虾是个好东西，肉质细嫩高蛋白，尤其春秋两季更加鲜美，现在吃正应季呢。
但买鲜虾时，遇到下面这4种情况，都表示虾已经不新鲜了，再便宜也不建议买。
好了，说完了鲜虾的挑选，再来说说虾怎么做给宝宝吃吧。
今天我教大家一个虾糕的方子，不仅口感细嫩，小小一个，还非常适合宝宝抓握哦。
虾含有优质蛋白和钙质，再加上胡萝卜和香菇，一口下去，蛋白、钙、维生素、氨基酸都有了，宝宝免疫力蹭蹭涨。
而且香菇是天然的调味剂，能让虾糕更加鲜香，闻着就想吃。
*文末我还给大家整理了虾的更多食谱，大家一定要看到最后~
视频讲解
烹饪技巧
蔬菜蒸虾糕
参考月龄：12M+
玉米淀粉：15克
宝宝酱油：5克
胡萝卜：15克
鲜虾：100克
香菇：2个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
步骤分解
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把香菇、胡萝卜剁碎，放在一旁备用。
-2-
将鲜虾去壳去虾线后，放入葱姜水中去腥，然后洗干净放入料理杯打成泥。
»不会制作葱姜水的朋友，文末附加了制作方法，大家记得看哦。
-3-
将胡萝卜碎、香菇碎、淀粉、酱油和虾泥一起搅拌均匀。
»将虾泥顺着一个方向搅拌，这样可以给虾糕上劲，让虾糕更有嚼劲。
-4-
将搅拌好的虾泥在蒸盘上拍定型后，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟左右。
-5-
蒸好的虾糕，切成宝宝可抓握的大小即可。
-6-
再撒点葱花，摆盘上桌就能吃啦！
这样把虾肉和蔬菜全都藏起来，不爱吃虾和蔬菜的宝宝也能全部吃掉，还能当成零食小点心哄娃呢。
剩下的放冰箱冷冻保存，想吃的时候重新蒸一下就可以了。
制作要点
●葱姜水的制作方法：将葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
●蒸之前可以在盘子上盖一层保鲜膜，这样可以防止水分渗入，虾肉也能更鲜嫩。
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