巴黎10月15日电（木南）今年9月，意大利马苏里拉奶酪（Mozzarella）首次取代法国卡芒贝尔奶酪（Camembert），成为法国人消费最多的奶酪。
据《费加罗报》报道，诺曼底卡芒贝尔奶酪制造商联盟（SNCF）主席法布里斯·科利尔（Fabrice Collier）证实，从今年年初至9月11日，法国一共销售了29,230吨卡芒贝尔奶酪，马苏里拉奶酪的销售量则为33,170吨。而此前，卡芒贝尔奶酪一直是法国销售量最高的软奶酪。
据法国农业部下属的农业、渔业与食品管理机构FranceAgriMer统计，意大利马苏里拉奶酪在法国正以每年5%的速度稳步增长，2020年其销售额一度达到了21.2%的峰值。

相反，法国卡芒贝尔奶酪的销售额多年来一直下滑，平均每年下降3%至4%。2010年代初卡芒贝尔奶酪在法国销售超过55,000吨，到了2020年，这一数字已经降至48,594吨。
新的销售记录揭示了法国人新的消费模式。SNCF联盟主席法布里斯·科利尔表示，“卡门培尔奶酪和马苏里拉奶酪的食用方式截然不同，第一种是切好直接装盘食用，第二种更适合与易于制作的菜肴搭配，尤其是比萨饼。”

除此之外，主席也对法国卡芒贝尔奶酪制造业的未来感到担忧，“在1980年代，法国生产了180,000吨卡芒贝尔奶酪，是今天的两倍。此外，自今年年初以来，仅有被纳入原产地命名保护（PDO）体系产地生产出的卡芒贝尔奶酪才能在其产品上标注‘诺曼底’字样，这仅占卡芒贝尔奶酪每年60,000吨总生产量的10%。”
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