熟悉我的姐妹都知道了，南瓜在我们家就是必备品。
其实不止在家，我在工作室也囤了不少，平时做点南瓜饼、南瓜糕和大家一起吃。
除了一个小姐姐，从小到大，她是一口南瓜都不碰的。
不过那是之前的事儿了，现在，她已经彻底被这个南瓜板栗蛋糕给迷住了！
南瓜蛋糕我做了不少，但是今天的这个，是绝对能够“封神”的那种。入口尝到的就是绵和甜，一勺接一勺，完全停不下来。
有老话说“秋天到，南瓜俏”，作为应季的食材，如今正是好吃的时候。而且南瓜的营养也很丰富，虽然也是粗粮，但是一点也不噎口，孩子的接受度也高。
和牛奶、鸡蛋一起搅拌，除了自身的香味之外，还多了蛋香、奶香，比单做个南瓜糕要丰富不少。
蛋糕上的一层厚酸奶，带来了另一重风味。因为手剥鲜板栗真的太麻烦了，我直接用的即食板栗仁，方便还好吃！
大功告成的南瓜蛋糕，我也就吃了两勺，剩下的都被她们瓜分完了。这回，可再没人嚷着不吃南瓜了。

-  南瓜板栗蛋糕-

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
南瓜350克 / 糖15克
酸奶200克 / 牛奶55克
玉米淀粉8克 / 熟板栗仁6颗 / 鸡蛋2个
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
南瓜去皮，切块。南瓜我比较建议你们用贝贝南瓜，口感更绵密清甜，风味好。除了南瓜之外，你还可以用红薯、紫薯这些，口味上都是香甜绵软的。
02
南瓜块放入蒸锅当中，蒸制15分钟，熟透取出，晾凉。
03
晾好的南瓜块放入料理机内。加入糖、玉米淀粉和牛奶。
*糖和牛奶在这里，主要都是为了调味，如果宝宝月龄比较小，对口味不是那么挑剔，糖量也可以减少或者是不加。对牛奶过敏的宝宝，也可以换成等量冲泡好的配方奶，要比直接替换成清水，风味要好很多。
04
料理机内打入鸡蛋，启动料理机，把食材搅打到足够细腻的程度。
05
搅打好的糊糊，倒入铺好油纸的模具或者是耐高温的小碗里。倒好之后，稍微震一震，让糊糊铺平。这些糊糊，我用一个6寸的模具，刚刚好装下。
06
烤箱提前做好预热，把模具放入预热好的烤箱当中，160度，40分钟。
*想要蒸着吃的姐妹，可以在模具上盖一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎上几个眼，方便热气流动的同时，也阻止了更多的水汽进入，上锅蒸熟就可以了。
07
烤好的蛋糕取出晾凉，我是放冰箱里冷藏了2个小时左右吧，这样蛋糕会稍微硬实一点，吃起来口感也更好。如果宝宝月龄比较小的，可以稍微晾一晾之后吃，口感也是好的。
08
冷藏好的蛋糕取出脱模，揭掉油纸。
09
最后在表面淋上一层酸奶，摆上熟板栗仁，就完工了。酸奶和板栗仁都是为了给蛋糕再增加一层风味，没有板栗的，还能换成即食麦片或者是其他果干啥的，好吃才是硬道理。
10
这蛋糕我就直接当成全家的下午小加餐了，每人分个一小块，南瓜的绵密和清香都在这儿了。想解馋，只要一个南瓜就行！
秋天了嘛，肯定要吃板栗啊，我们全家都超爱这一口！不过好吃归好吃，给板栗剥皮也是真麻烦。
这个没有添加剂的即食板栗仁是我一直给孩子吃的，香甜粉糯，关键也省事儿，20多块，5包今天再多送你们一包，到手6包，闭眼入啊！
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