在茂宜岛意外邂逅亚洲美食—

夏威夷的美食中，有很多都受到亚洲美食的影响，充满了亚洲的异域风情，有时候不经意尝试一下，味道说不定会大大超出预期，这种基于亚洲美食但又有创新的菜系，真是又有趣又惊喜。

这家位于茂宜岛的Star Noodle，虽然本身的排名和点评数就很高，但我们是临时起意去拜访的，结果位置非常难订（所以大家一定要记得提前定位），到了店里还等待了一会儿才得以入座。如果不看菜单，光看装修是看不出是夏威夷风格的，完全是一种现代美式的样子。

Steamed Pork Buns $12

Roasted pork, house hoisin, namasu

真是没想到在夏威夷会遇到那么好吃的肉夹馍！烤猪肉肥嫩多汁，点点的甜味，纯白色的“馍”非常松软，光看这个样子就让人非常有食欲。更有趣的是，里面加入了namasu，namasu是一种萝卜沙拉，也可以叫做胡萝卜泡菜沙拉，在吃生鱼片的时候会经常碰到，在这里搭配到肉夹馍当中，甜甜的猪肉搭配上酸甜的萝卜泡菜，会让你舌尖上的味蕾立刻兴奋得翩翩起舞。

Adobo Ribs $18

Pork, garlic, black pepper, vinegar, shoyu

吃过Adobo Ribs（可以翻译成“阿道包猪排”）才知道猪排原来还可以这么好吃。阿道包(Adobo)本是指一种烹饪手法，用醋将鸡肉或者猪肉进行腌制，然后焖熟，这样可以让味道浸入肉中，同时让肉质肥而不腻。所以这道猪排虽然吃起来有些“干”，但非常入味，难能可贵的是吃起来并不觉得肥腻，油腻的程度恰到好处。再搭配上洋葱、西红柿、葱花的点缀，让这道菜立刻颜值满分。

Garlic Noodles $8

Fresh & fried garlic, dashi, scallions

在Star Noodle不点面是说不过去的，虽然这顿饭碳水量已经严重超标，但它家的面食绝不能错过。面食中最受欢迎的就要数这道Garlic Noodles（蒜香面）了。面经过烹炒已经有些干了，用日式高汤Dashi调味，烹饪过程让面非常入味，个人觉得口味偏咸了一些。最后点睛之笔是炒干的蒜末和点缀的葱花，总让我觉得有一种吃不辣版的热干面的感觉。

Hapa Ramen $15

Ramen noodle, rich pork broth, roast pork, soft boiled egg, bok choy, kamaboko shoots, may, aka miso