西雅图樱桃采摘+保存方法+网红食谱全攻略!
上次小编摘了一大箱分给同事朋友们▼
Stutzman Ranch
质优价廉,CP值之选!这个位于西雅图东边的家庭式农场,有100多年的历史,虽然需要入场费5元,但是可以抵付采摘的水果,今年最新价格:Bing樱桃1.88元一磅,Rainier樱桃2.88一磅。樱桃数量有限,各位且摘且珍惜呀!注意:往年会提供一个水桶给顾客,今年因为covid将不再提供,请自行携带容器,如果忘了带,农场将提供一次性使用的纸板)
樱桃品种:Bing(6/22), Rainier(7/2)
营业时间:每天9:30am-5:00pm.
地址:2202 Easy St, Wenatchee, WA 98801
电话:(509) 667-1664
官网:
http://www.thestutzmanranch.com/Home.aspx2
Thompson’s Farm Market
樱桃品种:Bing, Rainier cherries. 预计6/26-6/27之间开放采摘
营业时间:每天9:00am-5:00pm
地址:9950 US-12, Naches, WA 98937
电话:(509) 653-25893
Hauck’s Orchard
樱桃品种:sweet cherries(6/26)和 Pie Cherries(预计6/27)
营业时间:周六10:00am-3:00pm
地址:1920 Harksell Rd, Ferndale, WA 98248
电话:(360) 384-5967
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Bill’s Berry Farm
合家欢之选!这家农场除了樱桃种类多,还盛产蓝莓、蔓越莓和桃子等水果,今年的樱桃日和莓果日将在6/26,7/3,7/5和7/10举行活动,现在开始到草莓被采完为止都是6折!此外,农场还提供教育导览,农场主人将会带大家认识农场的植物、动物以及蜜蜂授粉等课程,导览的最后将提供每位参与者一杯热的苹果酒和一个温暖的甜甜圈。
樱桃品种:Rainier, Bing, Van and Montmorency Sour Cherries.
营业时间:周一到周四4:00pm-8:00pm;周五到周六9:00am-5:00pm
地址:3674 N County Line Rd, Grandview, WA 98930
电话:509-882-3200
💡 注意事项:
1. 因为农场是户外环境,且太阳当头照,各位务必穿着防晒衣服,适时补充水分。
2. 因应疫情,各家农场皆有最新规定,例如是否需要自备容器装樱桃、洗手间是否开放、现场支付方式等等。建议出发前先上官网阅读详细说明或电话查询。
3. 大部分农场不开放宠物入场,出发前要记得先确认喔!
敲黑板划重点~~~~~~~~~~~~~~
现场采摘的樱桃通常成熟度较高,水分饱满,虽然鲜甜美味,但不易保存,建议吃多少采多少,如实在忍不住要储存这份夏日的美好,以下保存知识点请记好了哦。
以此作为基底,网红饮品、甜点,唾手可得
准备材料:
6oz容量的杯子,过滤勺,锅子,砂糖4.5oz,水6oz,樱桃12oz(去果梗)。
做法:
1. 将洗干净的樱桃(拭干水分)、砂糖、水,全部倒入锅子中,煮沸后,转小火煮5分钟。
2. 当樱桃变软时,用叉子将樱桃捣碎,继续小火煮8-10分钟,直到糖浆变稠。
3. 糖浆煮稠后,将锅子移开火炉,冷却8-10分钟。挑出果核后,保存在玻璃罐或耐热容器中,可冷藏保存10-14天。
4. 进化为糖浆的做法:将过滤勺放在保存罐上,锅中的果酱全部倒在过滤勺上,再用汤匙的背面按压果酱,过滤后的糖浆可冷藏储存2周左右。
有了这个果酱作为基底,就可以做出许多饮品和甜点的变化啦,以下是两款简单又美味的做法,非常适合夏天喔~
最后带点美食在路上!有些农场开放现场野餐,摘完樱桃做简单的清洗,坐在树荫下的草坪上,加上自备美食,美好的周末就是如此朴实无华!
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