大家好，我是黄爸，今天的文章主要是由我来和大家说明。
上次和大家分享了果蔬馒头的评测后，不少朋友都在要链接。
但说真的，经历过这个馒头评测后，让黄妈和我都有点受到打击。
11款馒头里，要么配料表添加太多、钠含量太高，要么口味寡淡造型单一，还有快递保鲜效果特别差。
没看过馒头评测文的朋友，可以点击图片查看
只有1个牧禾扛下了所有检验，配料表简单、低钠、多种造型，口感也不错，甚至还是冷链配送。
也因为牧禾的评测结果真的太好了，反而让我有点担心。
所以我趁着国庆假期，特意去了牧禾的馒头生产线，帮大家把把关：
1、原料是不是真的新鲜果蔬


2、制作过程是不是真的简单干净


3、面粉是不是劣质面粉，有没有添加


4、真的是全程冷链运输吗？
另外我在文末还帮大家准备了一些专属福利，大家记得去领取哦！
01
没有任何添加
制作食材不怕透明

以前很多食品的牌子找我们想让我们推荐，但是一说到原料问题就支支吾吾、遮遮掩掩的。
我担心牧禾也敷衍我，所以也没和他们打招呼，和小助理直接就过去了。

ps：当时负责人看到我们时，虽然是一脸懵逼的，但还是领着我们去了。
01
原料怎么样？果蔬新鲜吗？
因为牧禾是彩色馒头，所以“颜色”是我考察的第一环节。
牧禾馒头是用果蔬泥上色的，原料比我想象中要新鲜很多。
你看这叶子多翠绿，一点也不蔫了吧唧的。
我特意问了榨汁的师傅，原来这些果蔬都是当天采买的，非常新鲜。
我也上手试了一下，你看，颜色很不错哦。
02
馒头掉色吗？有没有添加？
果蔬馒头大家还担心一个掉色问题，这个得实话实说，牧禾确实存在这个情况。
其实想要固色很简单，加点碱（小苏打）就行了，但这样会增加钠含量，而且吃起来口感差，会有一股肥皂味。
▲碳酸氢钠就是小苏打哦
牧禾考虑到健康比颜色更重要，坚持没有做固色处理，所以颜色前后差距仿佛妆前妆后的样子。
其实这一点和我的原则还蛮符合的，心里默默为他点个赞。
大家也别担心，收到后就是右边蒸后的颜色，加热再吃颜色不会再变了。
虽然颜色不如之前亮丽，但基于安全和健康考虑，我觉得还是可以接受的。
03
牛奶和面？牛奶怎么样？
牧禾评测时有一个很大的优点，就是用牛奶代替了水，营养密度直接比其他馒头高出一大截。
但之前爆出过很多加了牛奶奶粉的产品，用的品质都是最差的，所以我是有点忐忑的。
考察后还挺让我意外的，他们用的居然是一鸣牛奶，而且配料表里只有生牛乳。
▲后面还有一堆已经用空的牛奶瓶子
应该没有浙江人不知道一鸣吧，浙江几乎所有城市，包括高铁、机场、写字楼、小区、学校，都有它的身影。
而且他们家有自有牧场，是以鲜牛奶闻名的。
02
馒头好不好吃
面粉和发酵很重要
01
这样的面粉，不要给孩子吃！
馒头好不好吃，面粉质量和发酵其实非常重要。
一款好面粉的颜色应该是微微黄色的，这是它本身天然的原色。
▲河套面粉试用官萱宝妈妈拍摄
而低劣的面粉，想让馒头做起来好看，就会添加增白剂让面粉变白。
但增白剂氧化面粉的这个过程中，会额外生成一些有害物质。
它们不仅会破坏面粉本身含有的营养，长期大量食用，还会对人体产生危害。
这样的馒头，不管孩子多大都是不能吃的。
我特地让厂长拆了一袋没有开封过的面粉，粉质细腻，颜色微微泛黄，是属于不错的了。
02
馒头口感好，都是因为它！
说到面团发酵，也是有很多门道的。
如果是用酵母自然发酵，那么基本上做一次馒头、两次发酵下来1个小时是要的。
但有些厂商为了省事，直接加了泡打粉提升发酵速度（里面含有多种添加剂，比如单，双甘油脂肪酸脂，容易让人发胖。还有铝，长期食用对人的大脑、肾脏都有影响）。

还有一种方法就是提升发酵环境温度，虽然没有健康问题，但会受热不均匀，面团内部没有完全发酵。
我们评测中，下面这款不仅有大气泡，而且吃起来干巴巴，很硬，口感很差。
所以我一直留意牧禾的发酵过程，在发酵区暗戳戳的盯着，和负责人在那里尬聊半天也不走。
一直到馒头送进蒸箱，都是自然发酵的。
最后蒸出来的馒头也真的不负所望，掰开松软有弹性，淡淡的麦香夹杂丝丝奶香，这是香精无法产生的自然清香和清甜！
在如今追求快速的年代，这样一步一个脚印的制作流程，还是非常打动我的。
03
全程冷链+菌落检测

小细节，大作用

虽然原材料和制作过程没问题，但毕竟是食物，冷链和菌落也很重要。
01

全靠它，馒头都是安心的！
看过我评测文的朋友都知道，我收到的馒头快递，要么干冰袋已经空了，要么冰块已经化成水了。
保鲜效果差，用户体验也差。
在一众空袋、冰块化成水的快递里，牧禾就像是天降惊喜。
不仅有泡沫袋保温，里面的冰块全都是硬邦邦的，表面还有冰霜呢。
这才是速冻食品收到快递时该有的样子！
按照食品冷链物流的标准，冷冻食品不论是储藏、运输还是配送，温度都要在-18℃。
这样微生物基本不会繁殖，吃得也安心健康。
截图来自于《食品冷链物流技术与管理规范》
但为了节约成本，很多厂商的储存和运输环境其实并不达标。
所以我特意去看了冷冻库的温度控制箱，确实是-18℃
，而且还是用顺丰冷链配送的。

虽然这样确实增加了成本，但为了保证了食品安全和时效，我觉得还是很有必要的。
02

全靠它，馒头健康有保障！

牧禾另一个让我安心的地方，就是会进行两次菌落检测。
出厂前抽检一次，后面还会再做一道SGS的菌落检测。
保证我们收到的馒头都是合格产品，这样我们才能真的买得放心，吃得安心。
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所以这也是为什么我帮大家团牧禾的原因，健康、好吃，还全程冷链配送，真的是太厉害了。
牧禾本来在馒头评测中就很优秀，现在对原料、制作过程、冷链、菌落方面都经过了考察，我总算能安心帮大家安排开团了。
04
预售活动内容

我帮大家准备了这些

最后我再来总结一下牧禾的优点：
推荐理由
1、配料健康
无添加无糖，用纯牛奶代替水
2、好吃造型多
水果+雪糕造型，口感松软
3、自然发酵
无添加，自然发酵
4、双道菌落检测
出厂前自检+SGS检测，双重保障

5、全程冷链运输
全程顺丰冷链低温配送
品质有保障，接下来就是帮大家争取一个好的价格和福利了。
这次参与团购的牧禾馒头，一共有雪糕、水果、动物3个造型：
其中动物造型是奶黄包，里面含有白砂糖和黄油，建议12月龄以上的宝宝吃。
其他两款是不含白砂糖的，10月龄以上的宝宝就可以吃了。
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在黄妈家团购期间下单，原价156元的套餐，直接优惠31.2元，只要124.8元就能带走。
其中动物奶黄包只限量100份，喜欢的朋友一定要早点下手哦。
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只要用黄妈家的链接下单，就赠送牧禾的米汉堡，和我们商城里卖了58405单的有机黄小米给大家尝尝。
另外我还帮大家安排了一个惊喜。
经过这次考察后，我才知道牧禾家还有一款宝宝馄饨（12月龄以上）。
了解了一下也很不错，不仅钠含量很低，还有多种口味，所以也帮大家加在了本次的团购中。
原价116元的套餐，黄妈家直接92.8元起，同样赠送米汉堡和黄小米。
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你以为优惠到此结束了吗？太天真了。
现在扫描下面二维码，添加小助理微信，参与1元预定活动，就有机会获得免单、空气炸锅、现金红包等福利。
这些全部由我自费赠送大家，所以感兴趣的朋友赶快来参加吧！
另外大家一定要确认好时间：
1元预定活动时间：2021年10月8日-12日
团购活动时间：2021年10月13日-16日

因为价格很低，所以品牌方只给了我们4天的时间。
加上官方自己也要做双十一活动，给我们预留的量并不多，有需求的朋友一定要抓紧时间下单。
另外我可以保证的是，我们这次首团的价格，比品牌方双十一的价格还低，如果高了只管找我们退差价。
哪怕以后会返团，价格和福利也不一定有这么大的了，所以羊毛一定要早点薅。
而且也别怕囤多了会坏掉，只要密封好放在冰箱冷冻保存，是能保存12个月的。
收到后，早上只要先把馒头馄饨和鸡蛋放在一起蒸煮，就可以去洗漱了，洗漱完馒头馄饨也煮好了。
再配一杯牛奶和水果，一顿快手又营养的早餐也就完成了。
还不用担心孩子不爱吃，造型可爱好看，加上松软的口感，哪会有孩子会忍心拒绝呢。
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