十一假期过去，天气也开始逐渐转凉了。
每到这时候，这个秋季“小人参”，就成为了我家常客。
白绿相间的小饼，瞧着就很清新了。爽口的萝卜搭配秋葵，又是不一样的味儿，加点虾皮提鲜，这个宝宝萝卜糕，色香味都赢了！
直接蒸着吃，小饼是软软的，要是再烙一下，表面就有了一层脆皮儿，又香又过瘾。


把萝卜称作是“小人参”，也不是说大话。萝卜本身富含维生素和各种微量元素，能够有效帮助宝宝增强免疫力。
而它所含有的膳食纤维和消化酶也能够加速食物的消化，减少肠胃负担，让孩子更好的消化吸收。

-  宝宝萝卜糕-

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉20克 / 淀粉20克
虾皮10克 / 秋葵1根 / 白萝卜1段
辅料：油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
虾皮提前浸泡5分钟的时间。浸泡虾皮一个是为了去掉虾皮表面的浮灰，再一个也是为了减少虾皮的盐分，降低钠含量。
02
白萝卜擦丝，焯水，稍稍烫一下，就可以捞出了。我用的是比较常见的白萝卜了，比较方便就能买到。或者你们也能用红萝卜或者是水果萝卜代替，也很好。
03
焯好水的包萝卜丝，过凉水，挤去多余的水分。最后得到的挤净水分的白萝卜丝大概在180克左右。
04
秋葵焯水，捞出。焯好水的秋葵切成小丁，加到萝卜丝里面。秋葵是我家之前剩下放在冰箱里的，你们换成菠菜、西蓝花这样的蔬菜也行，食材上没啥限制。
05
萝卜丝中再加入虾皮、面粉、淀粉、鲜菇粉和适量盐，搅拌均匀。因为我是做给小宝宝吃的，口为是很清淡的，如果家里有比较挑剔的大宝宝，可以再多加些调味。
06
取适量的萝卜丝糊糊，整理成小饼的样子。
07
萝卜丝小饼摆入蒸屉，上锅蒸10分钟，熟透取出。其实到这一步就可以吃了，不过我为了让风味口感再一次的提升，就再烙了一下，让香味更浓。
08
锅中刷油，蒸好的萝卜饼摆入锅中。开小火，煎到底部的时候翻面，待到两面都微黄的样子，盛出装盘。

09
十一期间大鱼大肉的也吃了不少，尝尝这样的清新小饼，反倒是更喜欢了。
我建议你们，做小饼的时候别太大，不仅吃起来方便，蒸或者是煎的时候，也更好熟，才做方便简单。
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