假期过得是真快啊,这就又要上班了
明天“神兽”们也要重回校园了,不用多说,老母亲已经开始为早餐头疼了。
这个菠萝牛肉三明治,我们家已经吃了两天了。不瞒你们说,好吃到我现在打字儿都在流口水。
而且这个三明治还很有“内涵”,牛肉补铁,各类蔬菜也能够提供较为丰富的膳食纤维、维生素和微量元素,尤其是这里加上的一块菠萝,开胃解腻,是肉肉的好拍档啊!
因为之前些姐妹和我说,孩子几乎是一口菜不吃,都愁坏了。那我教你个办法,像我这样就把菜打成很细腻的碎碎,夹在肉馅里,保准能吃喷香。
就这一个三明治,碳水、蔬菜还有肉都很全了,你还能再加个蛋什么的,当早餐、加餐、便当,它都能胜任了。
-  菠萝牛肉三明治-

· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉末80克 / 蛋清25克
卷心菜20克 / 淀粉10克 / 圆葱10克
胡萝卜10克 / 西蓝花10克 / 吐司2片 / 菠萝1片
辅料:油、鲜菇粉、盐、黄油、酱油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
牛肉末当中加入蛋清、淀粉、酱油、鲜菇粉和盐,搅拌均匀备用着。加入淀粉和鸡蛋主要是为了让牛肉口感更加滑嫩,另外调味就根据宝宝月龄和口味来加就行。
02
新鲜的卷心菜切丝,胡萝卜、圆葱切丁,同样一旁备用。圆葱和牛肉是老搭配,其他的配菜你们也都可以换着来。
03
少量的西蓝花焯水,捞出,稍微晾一晾再加入料理机当中。
04
料理机中加入切好的圆葱和胡萝卜,搅打到足够细腻。
05
打好的蔬菜泥加入到牛肉馅当中,搅拌到充分融合。
06
不粘锅中刷油,刚刚做好的牛肉馅整理成小饼的样子,摆到锅中。这个饼的厚度就按照你们自己喜欢的来,想做得厚实一点或者是薄一点都行。
07
开小火,煎到肉饼底部微黄,就可以翻面了。
*这个肉饼胚啊,你们有时间的,就可以烙现成的肉饼。
如果是时间可能紧张一点的,我之前还分享过一个自制饼胚的教程,参考食谱牛肉饼这个是可以冷冻保存起来的,提前做好多份,再拿出来解冻加热就行了。
08
煎到肉饼两面都呈现微黄颜色的时候,加入少量的热水,盖盖焖制,确认熟透了,就可以取出来了。
09
另外再起锅刷油,放入切好的卷心菜,炒到断生。加入鲜菇粉和盐,再次翻炒均匀,熟透即可出锅。
10
另外起锅,放入黄油,开小火,让黄油融化。黄油你们就用无盐的动物黄油就行,这里主要是为了让奶香味更浓,如果的确家里没有现成的黄油,用食用油也能做成。
11
放入吐司片、菠萝片,煎到底部微黄的时候翻面。给菠萝加热主要是为了去除那种有点扎嘴的感觉,吃起来更润一些。我建议菠萝挑选甜度比较高的,加热后味道也很好。
*如果你一时买不到菠萝的,也能用番茄或者是甜椒圈来代替一下,顺便煎点洋葱圈搭配,味道也不输啊。
12
煎到两面微黄,将吐司片和菠萝片取出来。
13
吐司片底部铺上油纸,上方盖上卷心菜,均匀摊开,一次放入牛肉饼、菠萝片,最后再上另一片吐司。如果是家里没有现成的油纸的,也可以用保鲜膜,将三明治卷起来,定型。
14
油纸对折包好,最后从中间将三明治切开,就可以直接吃了。
15
这个三明治,真的是我吃过1次就忘不掉的味道。你们如果感觉现做肉饼时间不够,我之前也分享过可以储存的肉饼,提前做好,早上一煎就行,更省心了!
你需要的1000+的辅食制作方法:
君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
不知道吃什么?我整理了一些家常分类:
这里有超实用的干货哦:
你爱的合集都在这儿:
三餐吃啥不发愁:
喜欢君君食谱
记得看/点赞】双连击
继续阅读
阅读原文