▲ 避免月饼浪费弃置的最佳办法还是“量力而行”——只买自己需要的数量。 （视觉中国/图）
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  • 一项20万人参与的网络投票显示，除了低价抛售、发给员工、打碎卖给饲料厂，约有5万网友认为卖不掉的月饼“留到明年卖”。过了保质期的“陈年老饼”，真能在市场上再次售卖？根据法律规定，销售过期食品将面临没收原料、罚款、吊销许可证等处罚。
  • 除了月饼本身，大大小小的月饼盒、月饼罐，如果不被用作储物，放到环境中就是一项沉重的垃圾负担。为此，深圳、佛山等地推出了月饼盒回收利用的活动。
本文首发于南方周末 未经授权 不得转载
文｜南方周末记者 黄思卓
责任编辑｜曹海东
为期三天的中秋假期匆匆而过，月饼的甜蜜滋味仿佛还在嘴边。2021年9月22日，#没卖完的月饼都去哪了#话题占据新浪微博热搜榜首，近5亿人次浏览关注。
“几处笙歌邀月老，万家糕饼乐中秋。”圆圆的月饼是中秋佳节的经典馈赠，往往价格不菲，但佳节过后，这些包装精美的月饼就面临断崖式降价，有时候即使低到“地板价”，可能还是卖不出去的“烫手山芋”。
永辉超市相关负责人接受南方周末记者采访时就表示，他们会利用节后两天低价出清，或者将剩余月饼退回厂商，由厂商自行处理。
2020年，新华社一篇中秋节月饼浪费观察文章显示，“买太多、送不完、吃不掉”已经成了一种比较常见的现象，“消费过度、消化不良”问题待解。
这些没卖完、没吃完的中秋月饼，到底应怎么办呢？
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回收“甜蜜的负担”

避免月饼浪费弃置的最佳办法还是“量力而行”——只买自己需要的数量。但对于“多余”的月饼，很多人舍不得扔掉，就在家里尝试月饼“新吃法”：月饼粥、月饼沙拉、月饼烧烤……而在一些校园的食堂，学生们早已对月饼炒西红柿、月饼炒青椒、月饼汤等“硬菜”见怪不怪。
当然，弃置月饼数量庞大，最好的办法还是回收。在徐州、新会等地区，一些社工、志愿机构收到募集的爱心月饼后，就给困难职工、困难家庭送去，分享节日的快乐和温暖。
“我们从9月16日发起月饼‘零浪费大募集’和‘零废弃月饼大作战’的活动，获得了很好的反响。”上海绿洲公益发展中心李冰介绍，往年该中心都是向企业募集月饼，今年这个活动第一次面向社会公众，就获得了超6.6万人次关注。
截至9月22日，他们共募得月饼约3500盒。每一份月饼都有志愿者检查保质期以及包装，并且志愿者会尽快将月饼分发完毕，分发时还会提醒受益人该月饼的保质期等。
考虑到月饼保质期较短，大多在7-60天，因此，市面上不可避免地存在许多临期甚至过期月饼，可以回收集中处理化身为上好的养殖饲料。
澎湃新闻9月22日报道，杭州一家食品生产厂家称会把卖不掉的月饼通过人工捏碎销毁，然后再以几块钱一斤的价格卖给当地的养猪户当饲料。
除了月饼本身，大大小小的月饼盒、月饼罐，如果不被用作储物，放到环境中就是一项沉重的垃圾负担。
为此，深圳、佛山等地推出了月饼盒回收利用的活动。其中，中山市青年志愿者协会已多年举办“绿色中秋”月饼盒回收活动，还通过月饼盒义卖、月饼盒DIY创意手工大赛等方式，进一步推动当地的环保氛围。
该协会的一名杨姓负责人对南方周末记者表示，今年的月饼盒回收行动还在进行之中，具体数据尚未统计出来，“青年们通过参与这样的环保活动，可以提高垃圾分类的意识，也可以为需要的家庭送去关怀”。
2021年9月，江门市生活垃圾分类工作领导小组办公室、江门市城市管理和综合执法局，还向全市市民发出月饼盒回收倡议，希望交由专业公司进行资源化利用，达到减少环境污染的目的。
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月饼不能“留到明年卖”

新浪微博上一项20万人参与的网络投票显示，除了低价抛售、发给员工、打碎卖给饲料厂，约有5万网友认为卖不掉的月饼“留到明年卖”。
过了保质期的“陈年老饼”，真能“回炉重造”，在市场上再次售卖吗？《中华人民共和国食品安全法》规定，销售过期食品将面临没收原料、罚款、吊销许可证等处罚。
根据该法，食品生产经营者对过期食品应当采取染色、毁形等措施予以销毁，并记录处置结果，记录保存期限不少于二年。并且，食品生产经营者应当对回收食品进行登记，禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。
上海甚至建立起一套“回收上报制度”，不论是直售还是代售月饼商家，都要定期向相关监管部门报告月饼回收与销毁情况，监管部门将负责落实监督。
2017年，北京试点实施了“节令食品日报制度”，即自月饼生产之日起，生产企业每日要向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，供监管部门掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。
北京市食药监局食品流通监管处处长纪晔曾表示：“在对月饼生产经营企业进行抽检的同时，还会组织全方位的检查，采取不打招呼、不听汇报，直奔现场的飞行检查模式。”
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