封面图源小红书@0705-蟹蟹
天气慢慢转凉,又到了给大家贴秋膘的时节了。
为此,前几天阿布专程去了一趟乐山,提前替大家感受了一把一顿胖三斤的快乐:
脑花豆腐;阿布实拍
上午八九点钟,随着竹蒸笼里的薄皮烧卖蒸腾起白雾;或是直接吃个早午饭,拌匀一碗麻辣味儿的脑花豆腐,舌尖上的乐山生活就此拉开了序幕。
冯三嬢翘脚牛肉;阿布实拍
中午一定要安排一锅苏稽翘脚牛肉,喝一口看似清淡实则醇厚的肉汤,夹一块牛杂就着特制的辣椒面儿吃
0.25元的凉糕需要在某团上下单;阿布实拍
午后还能穿着短袖,坐在树下,吃一碗2毛5的鞠婆婆凉糕,再奢侈地点上几碗绵绵冰,立马就把秋老虎的热气甩在了脑后。
不仅仅只有鸡肉的钵钵鸡;阿布实拍

晚上撸串必吃钵钵鸡、油炸串串,再来一份九妹凤爪作为追剧小食。谁见了能不说一句:巴适惨咯
乐山美食集合;阿布实拍
人们常说:食在中国,吃在四川,味在乐山。单论美食而言,乐山之于四川,正如顺德之于广东。
除了上面提到的美食之外,还有咔饼、甜皮鸭、排骨面、叶儿耙、游记肥肠、粉蒸牛肉、西坝豆腐······乐山的小吃花样之多、种类之全,就算从早吃到晚不停歇,三天三夜都能不带重样儿。
马上就是国庆小长假了!还没想好去哪儿的朋友,选择四川人的味蕾星球——乐山,准没错!
三江悦度假酒店
针对订不到酒店或是担心涨价太多的朋友们,这里插播一则福利:
阿布这次去乐山就住在大佛景区内——三江悦和山水S度假酒店,步行5分钟就能到达大佛购票处,而且进出景区还有酒店自己的观光车提供接送服务。
与其说它们是酒店,不如说是大佛脚下的临江别院。地处三江汇流处,一楼是有独立院落的庭院房,二楼落地窗能够看到无敌江景。
傍晚走出自己的小院儿,可以看到对面游轮码头灯火璀璨,特别浪漫。
这次给大家争取来的是国庆专属福利套餐:
就拿三江悦来说,OTA上售价1408元起的裸房价,现在套餐价只需1288元起!划重点:国庆期间专属,无需加价!
另外,套餐内还包含:两大一小亲子早餐(价值95元)+免费酒店茶室(另赠功夫茶一套或其他双人茶饮)价值88元+免费汉服体验(价值68元)+免费欢迎水果(价值38元)+免费无限次泳池使用+免费酒店观光车无限次接送。
酒店的房间数量有限,又是最热门的黄金周期间,要去乐山逛吃的朋友尽快下单就对了!
有任何疑问,可添加客服微信咨询
jiesuyanxuan01

01

凉糕、翘脚牛肉、甜皮鸭

乐山!为什么这么好吃?

图源小红书@吃出马甲线菌
提到乐山,我们的脑海里会自动浮现无数美食的名字;但要问乐山这么好吃的原因,却一时哑口无言?
/因地制利的美食天堂/
嘉州九妹凤爪
走在乐山的街头,你会惊讶于几乎每种特色小吃都有那么几家「知名电视台推荐百年老店
每家小店的历史不用深究,但当地的美食的确源远流长。这主要是得益于当地稳定的自然环境和丰富的物产。
岷江,图源视觉中国
乐山处于三江汇流之处,游船码头众多,盐业等商品经济发达。
据说当地拉卤水的牛老了之后,下层劳动人民就沿河搭锅熬煮牛杂,端着碗翘起二郎腿吃。这才有了翘脚牛肉这道美食。
翘脚牛肉;图源@地道风物
翘脚牛肉最早发源于苏稽古镇,熬汤用的是发源自峨眉山上的峨眉河水。就算是同样的师傅、同样的手艺,到乐山本地其他地方做,口感也会不一样。
朱三甜皮鸭,阿布实拍
此外,乐山盛产糖,色泽棕红、油亮皮香的甜皮鸭便应运而生。浓郁的蜜汁渗透到鸭肉里,刚出炉的鸭皮油亮飘香,鸭肉又紧实有质感,完全不会腻。
5元一个的蛋烘糕;阿布实拍
乐山的美味,既然继承了川菜之魂——麻辣鲜香,又自成一派:不再仅仅局限于带来味蕾刺痛感的,还可咸可甜。
/人人都是美食家/
同样是乐山为什么这么好吃的问题,如果你把它抛给一个本地人,他可能脱口而出的回答就是:因为我们本身都喜欢弄(做)吃的塞!
图源@熊猫爱美食
的确,乐山的美食另一秘诀胜在精细——肯花心思,舍得用料。
单论我心中的乐山一绝——油炸串串。食材需要用数十种配料提前腌制。每根木签上特意只串取少许食材,穿串尤其需要眼疾手快。
图源@熊猫爱美食
荤素不同的食材单独分开炸,对火候和时间都有严格要求。炸好的串串还得刷一层秘制油辣子,才能上桌。
四嬢咔饼,阿布实拍
这次出门,给阿布印象最深的还得数四嬢咔饼。肥肠、酥肉、牛肉能把饼撑爆,一口下去脆爽掉渣。
只有6块钱一个的小吃,硬是给嬢嬢们做成了主食,还经常给你试吃其他配料。
/专做活字招牌的小吃名城/
网红街的排队盛况阿布实拍
乐山很大,有着数以万计的小吃店铺,激烈的竞争更加考验店家的经营。
乐山也很小,在某妹某婆婆某二嬢的背后,站着的是一个个平凡的女性,期待用自己的手艺填满食客的胃,留住回头客的心,打造出自己的活字招牌
过了饭店,网红店内生意依旧火爆;阿布实拍
现在的乐山有很多网红美食街,比如嘉兴路、张公桥、宝马街、乐山港。此外还有像英子油炸、叶婆婆钵钵鸡等等被推爆了的网红店。
一中西米露美食集合;图源@乐山生活
但对乐山本地人而言,网红街存在的意义,更多的是能让游客一站式打卡乐山各类名小吃。
而他们自己,反而更爱在小巷子里找一家安静的小店;或是去一中校门口买一碗水果西米露怀念学生时代。

02

住进大佛脚下的临江别院

看时光和江水缓慢流淌

阿布实拍
来了乐山,不看大佛一定会留下遗憾。
不喜欢人挤人的拍照打卡式的游览,阿布这次直接住进了大佛景区内的三江悦度假酒店。
阿布实拍
步行5分钟就到售票处的距离,既做到了闹中取静,也无需早起打车,可以随时挑一个人少的时候进去。
不想走路的话,还能悠哉游哉地坐着酒店的观光车,穿行在榕树大道。景区内禁止外来车辆入内,也减少了汽车的鸣笛声和堵车的现象。
阿布实拍
住在景区内,你会发现:这里的时辰,好像永远比北京时间慢了两拍。
早上9点,嘉定坊街区才慢慢苏醒过来。岷江的亭台边,老人们还没结束晨练;中年大叔开始练习起了乐器。
街区内的茶坊、戏台、小吃街、佛语长廊······无一不在诠释这里的慢生活。
阿布实拍(下图)
就连我们这次入住的酒店也和整个街区融为一体。整体是青瓦白墙的素雅中式园林建筑。
茶室、餐厅都是独栋,坐落在酒店主体建筑对面,给人古时街区邻里的亲切感。私享的独立环抱式院落,又极具私密性。
图源@成都周边游
酒店内还有超应景的汉服提供。无论是石拱桥前、还是亭台之下,随便找一个角度都非常出片。
早上可以在风味餐厅享用一顿自助早餐,无论是本地特色的钵钵鸡、豆腐干、叶儿粑、豆腐脑、甜皮鸭、跷脚牛肉,还是西式的吐司、蛋糕、沙拉,都能吃到。
这次阿布住的是一楼的临江别院·高级大床房。客房大约55m²,还额外拥有15m²的独立小院。午后可以坐在自己的小院里喝茶看书
阿布实拍
虽说酒店整体外观是新中式,房间内却科技感十足。电动窗帘、全自动马桶、智能灯光系统,以及BOSE音响,力求把舒适感做到极致。
在细节方面也很到位,除了迷你吧,每个房间内都配有迷你版洗衣机和洗衣液。庭院房还专门放置了晾衣架,非常贴心。
此外,还有超阔视野江景房、临江高级套房等两种房型,一共36间可选。江景房自带观景阳台或是180°透明玻璃窗户。
距离码头仅仅只有400米的距离,坐在落地窗前,就能看到三江交汇,将无敌江景尽收眼底。
阿布实拍
等到日落西山,就去游轮码头江边公园漫步,让晚风吹散所有愁绪吧!
大佛跟儿前,三江交汇处,堪称5A景区CBD的位置,还是在一年中的国庆假期黄金周时间段,套餐价只要1000出头,真的是手慢无!
点击下方小程序,立即下单

距离三江悦约800米左右就是山水S酒店。同样是新中式轻奢度假风,光是站在门头前就觉得书香气十足。
山水S酒店以书院文化为主题。整体占地面积有3000多平方米,不过只打造了26间客房。其余的空间留给古风餐厅、大堂茶吧、草木堂茶室以及庭院。
酒店的二楼还有一个平台,专门留给客人们喝茶发呆。
就连客房内的装饰,也巧妙地融入了琴、棋、书、画、绣、曲等不同的主题。
对了!住在山水S酒店,一定要留出时间给庭院里的烧烤。
在落日余晖之下,天空的颜色变得跟泳池一样蔚蓝,闻到师傅手中的烤串飘香,足以治愈一整天的疲惫。

03

最佛系的四线小城

留住了最佛系的青年

提到乐山,我们常常会把它归类为四线小城;但事实上,截至2018年年底的数据,乐山市户籍总户数126.95万户,户籍人口350.68万人。
小城不小,因为安逸的生活让人们愿意留下来。
阿布实拍
乐山的生活节奏很慢,茶饭不过7点的说法,在乐山完全不存在。打盹、打牌,打牙祭,是人们日常生活的三大重点。
阿布实拍
乐山人也足够浪漫:9月末是黄果兰盛开的尾季。沿街有不少叫卖黄果兰的婆婆。行人的纽扣上也人人都系着一串小白花。花少的一串两三块,多的一串5块。
这个画面不知已经在这座小城延续了多少年,但花香之中弥漫的温情却从未改变。
阿布实拍
乐山人说话也温柔好听。乐山话是四川话里比较难懂的一种方言。因为它保留了独立入声,是西南官话岷江片的方言,和成渝主流方言有明显不同。
乐山人还热情好客。遇到拿着相机的我们,很多老人家不仅不避讳镜头,还热情地邀请我们:给我们也拍一张嘛!
三轮车主在等待顾客;阿布实拍
随着水泥厂、造纸厂等重污染的工厂搬迁到城外。乐山的经济也越来越依赖旅游业。疫情常态化的当下,来乐山的人流明显变少了。
若你哪天去乐山,除了吃美食,看大佛,也一定要去看看那些文艺又好玩的小店:
/田也·cafe酒吧/
图源小红书@牛奶妹儿
这家私人定制餐厅,就开在乐山大佛景区门口的斜对面。
门头看上去非常不起眼,走进去却是占地2000平的小院。房间内复古老物件都很有年代感;但最有特色的还要数后院那一面红色的峭壁。
坐在崖洞之下喝咖啡,你一定要体验一下。
/小屋里独立书店/
阿布实拍
据说这家开了20多年的老店,现在的老板是个90后。
书店就在乐山城区,抬高了几个台阶的门面、小客厅内摆放的书籍验证了老板的确是个文艺青年。
墙上贴满了从全国各地开往乐山的车票。随手从篮子里拿出一张明信片,就能收获一个不为人知的爱情故事,或是和书店的一段渊源。
/晚照杂货咖啡馆/
阿布实拍
经常读阿布文章的朋友应该知道,阿布曾经专门为它写过一篇报道。
主人茜姐和红嬢嬢就是之前田也的主人。现在她们把自己的新梦想种在了乡村,让无数人心中的《海街日记》有了现实版。
/四序茶书院/
图源小红书@叁爷撩食记
在乐山逛吃,怎么能不推荐一家茶馆?
这是一家离商圈不远,但又藏在箱子里的茶院。点一泡功夫茶坐在屋顶晒太阳、听小曲,颇有大隐隐于市之感。
苏稽古镇的石板桥;阿布实拍
若你哪天去乐山,一定要像当地人一样去赶场,体验一次重回90年代的感觉。
推荐大家去走一走苏稽的石板桥,看看石板桥下,一如既往流淌着峨眉河的水;看看石板桥上,来来往往的还是推着老式自行车的行人。
图源网络
去罗城古镇逛一逛,围观一下屋檐下在扯贰柒拾的大爷们;去犍为县城城西,坐一次那辆堪称文物的嘉阳小火车。
有多少去过乐山的朋友,都曾幻想过留在乐山生活?
如果现实条件不允许,至少抓住国庆假期,给自己安排一场短暂逃离的计划吧!
住在大佛脚下的临江别院儿,去过几天悠哉游哉的慢生活。
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