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据界面新闻，日经中文网22日报道，9月17日，运用基因编辑技术进行品种改良来增加肉量的真鲷作为“基因编辑食品”向日本相关部门进行了申报，并获得受理。
继番茄之后，真鲷作为第二种基因编辑食品在日本国内获得批准。
据报道，这种真鲷使用基因编辑技术，抑制了名为“肌肉生长抑制素（Myostatin）”的基因发挥作用，使肌肉容易生长。据称可食用的肌肉增加约2成。
京都大学和近畿大学等一直在进行研发。近畿大学教授家户敬太郎称，这种鱼的“肌肉纤维变粗，口感软糯”。
Regional Fish公司暂时不打算面向普通消费者销售，仅通过众筹方式进行试销。
日本厚生劳动省2019年10月针对基因编辑食品制定出一项制度：如果判断认为安全性方面与传统品种改良没有差异，只需申报即可进行流通销售。不需要像转基因食品那样接受安全性审查。
据澎湃新闻，此前，日本一家名为Sanatech Seed的企业推出了利用基因编辑技术开发的番茄，该产品卖点为含有大量具有抑制血压上升功能的成分“GABA”。
GABA是一种氨基酸，具有抑制血压上升、缓解压力的作用。而基因编辑番茄的GABA含量是普通番茄的5～6倍，可满足一个人一天的摄入量。
按照国内的行情，普通番茄的价格大概为1.5元/500g，而这款基因编辑番茄在网站上的价格为6048日元/2kg（约合人民币355.58元，约89元/500g），如果不考虑不同国家市场的行情，基因编辑番茄的价格大概是普通番茄的60倍。
海外也有把转基因技术应用于鱼品种改良的例子。美国初创企业AquaBounty正在利用转基因技术开发并养殖能够快速生长的大西洋鲑鱼。
据该公司介绍，这种鱼已获得美国、加拿大、巴西政府的销售批准，6月首次成功实现商业规模的收获。不过，由于给鱼添加外部基因的做法难以获得消费者的认可，把转基因用于鱼的品种改良的案例尚未增加。
基因编辑食品普及的关键是获得消费者的认可。北海道大学针对基因编辑技术开展的意识调查显示，围绕对消费者益处少的食品，认为“应该推进研究”的受访者很少。
北海道大学的讲师斋藤阳子表示“对生产者而言，（基因编辑的）主要价值在于能够降低养殖成本。耐心解释新特点对整个社会有什么好处，对于获得认可至关重要”。
来源：每日经济新闻综合界面新闻、澎湃新闻等
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