要问南加州华人近年最火的小城，那一定非
Irvine尔湾
莫属了。尔湾的特点在于新，非常现代化，社区规划好，是全美最安全的城市之一。加州大学尔湾分校（University of California Irvine）撑起了这里的教育和医疗，作为橙县的科技中心，它吸引了很多新的TECH公司，比如暴雪等。近年大批华人选择定居在这个橙县的城市，大华超市就连开了两家，海底捞和眉州东坡都开到了这里。今天给大家介绍的是一家叫
大唐鸡Running Chicken
的小店。

既然是Chicken on the Run, 那一定是活蹦乱跳的走地鸡了。尔湾的大唐鸡得从一个故事讲起，话说中国从前有个养鸡大户，儿子要去加州读书，于是顺便在加州的农业中心Fresno投资了大型养鸡场，专养中国的三黄鸡，据说采用传统的天然农家散养方式，让每只走地鸡都在加州阳光下草地上长大。
和店主的聊天过程中，她透露加州和德州的所有大华超市的整只三黄鸡，都是由老板家养鸡场供应，包括旧金山和洛杉矶华人区流行的的鸡鸭行。
不夸张地说，这里有加州华人对三黄鸡的所有乡愁。
养生鸡汤 Natural Free Range Chicken Soup $7.99
店里的招牌特色菜，30只走地鸡用老火熬的汤，枸杞的味道让它更具养生感。天气慢慢转凉非常适合喝口热鸡汤。
大唐鸡 Free Range Chicken $18.99
我个人特别喜欢带有鸡皮的鸡肉，美国餐厅的鸡胸肉不带鸡皮总让我觉得缺了什么，这里的三黄鸡澄亮的鸡皮和白肉相得益彰，肉质鲜嫩有弹性，满足了我对三黄鸡的乡愁。
蒜香口水鸡 Spicy Chicken with Garlic $19.99
重点推荐，蒜香辣味口水鸡，Homemade  Garlic Sauce, 非常接地气非常好吃，一定要挤上新鲜的柠檬，店里自制的蒜辣风味让整盘菜有了夏天的味道。
海南鸡饭 $11.99 
这个不在菜单上，需要告知一下服务员，这是一个大唐鸡配米饭的组合，适合在尔湾工作的上班族中午点的快餐，有一种健康营养的感觉。
肠粉 小份$4.75 大份$7.75
店长告诉我店里的肠粉是由大米当天现磨成米浆后制作的，重点是那份新鲜感，交流中我一个中原人学会了肠粉的制作原理。个人非常喜欢这里的肠粉，里面加了很多青葱和香菜，像是厨师不经意间把自家菜园里最新鲜的那片撒进肠粉，有一种家常的亲切感，感觉比我在早茶里吃过的所有肠粉都要更鲜嫩。有鸡肉，牛肉，肉片，鲜虾等各种选择。
生滚粥 congee $9.99
如果你是一个重度养生爱好者，这里还有生滚粥，有鸡肉，牛肉，皮蛋，瘦肉等各种组合和选择。
乌龙茶 free so far
现在就餐店里都会给每位食客送店家自制乌龙茶，清爽。
餐馆详情
Restaurant
Running Chicken 大唐鸡
5408 Walnut Ave Ste I， Irvine, CA 92604
文字、图片 ｜ 食客豫让
编辑 ｜ 杰食
推荐阅读
出了城爬了山，吃着火锅唱着歌—YAMAYA牛肠锅 明太子 焼肉
Torrance涛浪市的日本菜 - TORIHEI焼き鳥 炉端焼き
GourmetCarte
食探
关注“GC食探”，带你尝遍人间美味
人生唯有美食不可辜负
点
阅读原文，查看GourmetCarte全球美食榜！
继续阅读
阅读原文
关键词
鸡皮
三黄鸡
尔湾
走地鸡
店里