「这东西」煮汤超好喝…她分享作法老饕赞「港式餐厅必点」

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每一种食物都有其独特风味，有人爱也有人不喜欢，有时候将几种食材加在一起料理也会迸出新滋味，就有一名女网友在脸书分享自己很喜爱的一道汤「香菜皮蛋鱼片汤」，她还透露料理作法，让老饕们大赞到港式餐厅必点。

原PO在「厨艺公社」贴出「香菜皮蛋鱼片汤」的照片，她说用什么鱼都可以，只要将鱼肉切成薄片，而皮蛋一般都会蒸过来定型，至于汤头大多会用高汤，但原PO都用自来高汤（自来水），等水滚了后再放入皮蛋、鱼片、盐、香菜，就很好喝。

网友们看了作法后也相当好奇，「好特别的煮法，改天来试看看」、「原来皮蛋能煮汤」、「放皮蛋很神奇欸」、「好特别喔~从没想过用皮蛋来煮汤耶」、「没试过耶，笔记下来」、「应该还可以加一些些豆腐」。

还有品尝过这道料理的老饕表示，「高职时西餐老师有教学过，当时吓傻一堆学生，煮完锅锅喝的精光」、「这道汤品是港式料理」、「到港式餐厅我都会点皮蛋香菜鱼片豆腐汤，味道不错」、「21年前在一家港式餐厅吃过皮蛋香菜鱼片豆腐汤」。

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