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疫情下天天居家做啥菜呢？今天小编向诸位美食爱好者推荐一款家常菜：

《香芋拳球》
良久有回味，始觉甘如饴。此道菜系，香芋爽滑糯嫩 肉汁四溢饱满 回味悠长。玉盘珍馐皆逊色 是老人儿童的不二之选
准备食材：
主料

芋头，猪肉，香菇

辅料

葱，姜末，盐，糖，胡椒粉，五香粉，酱油，米酒，地瓜粉

做法：
1）葱白切碎，锅中放油，烧热后放入葱碎，用小火慢慢将葱炸成金黄色后捞出备用，葱油倒入小碗里放凉。
2）猪肉切成肉末，加姜末、盐、五香粉、胡椒粉、米酒、酱油调味，拌匀后腌制十分钟。加入适量淀粉搅拌均匀，再加两勺葱油拌匀至肉馅柔润。
3）芋头洗净去皮，擦成丝，加入炸好的葱碎，加适量的盐、胡椒粉、两小勺糖拌匀，再加入小半杯地瓜粉抓匀，直至看不到干粉为止。备用。

4）取适量的肉馅，用芋丝包裹住，轻轻揉成团，放入蒸笼。

5）锅中倒入水，放上蒸笼。水烧开上汽后，根据芋圆的大小，大约二十到三十分钟关火。取出装盘即可享用
（完）
温馨提示：
  • 蘸着甜辣酱吃，风味更加独特。
来源：DCRTV《美食群》滕姐推荐菜系之八--徐姐爱烹饪
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关键词
肉馅
胡椒粉