夏威夷大岛的第一顿，要从“夏威夷盖饭”说起！

无论是Labor Day，还是July 4th，甚至是圣诞节、感恩节，夏威夷都是美国人热衷的旅游胜地。在夏威夷众多的岛屿中，你会首选哪个岛呢？

我们今天的行程，从夏威夷的大岛开始说起。夏威夷的大岛有两个机场，分别是位于的西部科纳(Kona)机场和位于西部的希洛机场(Hilo)，如果你和我一样首先来到的是大岛的科纳机场，那么下飞机的第一件事情，就是开车前去Da Poke Shack吃Poke Bowl！

Poke Bowl有很多有趣的翻译，其中我认为“夏威夷盖饭”应该是最准确的，翻译成“冲浪碗”的可能真的是来玩的吧。虽然有人会以为这是一道日本菜，但是Poke Bowl是地地道道的夏威夷凉菜，当然随着日本移民的到来，对Poke Bowl的食材选择有很大的影响。总而言之，Poke Bowl中的Poke就是“切块”的意思，也就是夏威夷人处理生鱼的方法，切块后用酱汁腌制再盖到米饭上，所以翻译成“夏威夷盖饭”还是相当准确生动的

而说起Da Poke Shack，算是夏威夷大岛数一数二的网红人气点了，它家得天独厚的地理位置（就在海滩旁边），再加上口味好，所以非常受欢迎。店的面积其实很小，里面也没有座位，只有在店铺外面有两套室外的桌椅，大部分人都是点外卖然后带走。到了中午午餐的时间，店门口总是会排起常常的队伍，经常等待时间都高达1个小时，外面没有树荫，要做好防晒的准备，所以建议最好避开饭点去，但也不要去得太晚，因为去晚了很多食材可能会卖完。