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疫情下天天居家做啥菜呢？今天小编向诸位美食爱好者推荐一款家常菜：

《五香莲花豆干》
准备食材：
主料

白豆腐干（或老豆腐）
辅料

八角，桂皮，香叶，葱，姜，香菇，高汤，酱油，料酒，盐，胡椒粉
做法：
1）豆腐干改刀成小块，两面切花刀。香菇洗净泡软切块，葱洗净，姜切成片备用。
2）锅中倒入油烧热，将切好的豆腐干放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色捞出。这一步最考验耐心，不能着急，过程中要用筷子轻轻将豆干分开，又不能把它挑断。
3）锅中倒入高汤，没有高汤用清水也可以，放入八角、桂皮、香叶、花椒，烧开后放入炸好的豆腐干、香菇、葱和姜片，加入适量酱油、盐、料酒和胡椒粉，再次烧开后转小火煮半小时左右关火。将豆腐干盛入盘中并淋撒锅内汤汁即可享用。
4）如果让豆腐干在卤汤中浸泡一小时以上，则更加入味。我顺便煮了几个鸡蛋，剥皮后放入卤汤中一起煮了，美味可口哦。
（完）
温馨提示：
  • 慢慢享用，别烫着。
来源：DCRTV《美食群》月娇姐姐推荐

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