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众所周知，世界上最好的三大牛肉就有产自加拿大的安格斯牛。
但是呢，这也使得加拿大养殖牛的成本变得很高。原本在加拿大养殖安格斯牛就是一件很不容易的事。然而，一场大火变成了奶牛场主的噩梦……

据外媒报道，早前，加拿大马尼托巴省斯泰因巴赫（Steinbach）北部地区Pennwood Dairy的养牛场发生大火。
据悉，火灾发生在当天早上5点左右，由于火势蔓延迅猛，四个牛棚中共有1000头牛，只有大约200头被抢救出来，其余800头均被烧死。
牛场主损失可谓巨大。因为在加拿大安格斯牛的饲养对质量把控很严格，所以，养一头安格斯牛的饲养成本非常高昂。

小编今天就要给大家安利来自加拿大的安格斯牛肉，原厂特价直供，比市场价至少便宜30%以上！

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“加拿大安格斯牛”一直是进口牛种界的娇宠，也是不少高端餐饮企业的采购独宠。安格斯牛肉，细嫩又紧实的肌肉层叠交融，深刻、流畅、繁多而均匀，高质量的肉质特色成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感。肌理紧致均匀，雪花纹分布均匀，口味醇厚多汁甘甜，醇香又富有嚼劲。无论如何烹饪，都阻挡不住入口的惊艳，做牛排多汁风味浓郁，做炖煮肉质绵软口味独特。
包含了：加拿大安格斯西冷牛排1.5kg、安格斯眼肉牛排1.6kg、安格斯菲力牛排1.6kg、安格斯牛小排900g、安格斯牛肋条2kg-2.4kg、安格斯牛腱1.6kg以及安格斯牛腩粒2kg。
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不了解加拿大安格斯牛肉？太out了...
没关系，那么我们就先来科普下什么是加拿大安格斯黑牛。

加拿大安格斯黑牛，也是目前世界上最成功的牛种之一。小编给大家安利的这几款牛肉，集合了谷饲牛和安格斯牛的优点。
拥有优秀的脂肪比，肉汁香浓丰富，口感鲜嫩无比！
俗话说好吃不过贴骨肉。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉，是牛肋骨中间的条状肉。加拿大的牛肋条是谷饲。

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谷饲牛肉比草饲牛肉更鲜美多汁，肉质更加嫩滑。谷物喂养的牛肉有较高的脂肪含量，正是由于较高的脂质含量才提供更丰富的的味觉享受。
把喂养谷物粮食所生长的牛肉用来烹饪，这使得谷饲牛肉具有更多的完美烹调方法和多样的味觉口感。

比起草饲牛肉，谷饲的品质更加受到人民的青睐，并满足大多数加拿大人的口味。谷物喂养的牛肉也是加拿大大多数餐馆的选择。

谷物喂养的牛肉可提供全天然的提供不添加激素或抗生素的额外质量效益的方案。
我们先来看下加拿大安格斯黑牛的生长环境吧~
加拿大空气清新，水源清澈，土地不受污染，寒冷的气候形成对疾病的天然屏障，适宜牧牛生长。
精选国际认可的肉牛品种，包括安格斯、西门塔尔、夏洛来和海福特等，以保证产出优质柔嫩的牛肉。

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加拿大得天独厚的畜牧业优势
采用玉米、大麦和小麦等优质谷物饲养的牧牛，产出的加拿大牛肉具有丰富的大理石花纹、浓郁的肉味、柔嫩的肉质及洁白的脂肪，品质纯正，天然健康。
谷物生产和牲畜饲养有机结合
加拿大采用全国牲畜查证系统，每一头牛都佩戴特别的耳签用以跟踪追溯牛只健康状况。
所有加拿大的牛肉屠宰和加工厂，都严格执行全面的HACCP食品安全系统。
农场主和牧场主遍布加拿大的每个省份，他们以家庭为单位，规模或大或小。
加拿大人非常重视他们与土地、与饲养的牲畜之间相互依存的关系，他们非常注重生态平衡，对牧场土地、水资源、牛群都有很好的保护。
对于他们而言，养牛不仅是他们的谋生手段，更是他们的生活方式。
而且加拿大牛肉的分级非常严格，评级标准包括成熟度、肉色、脂肪色泽、肌肉度、脂肪分布、肉质感和油花分布，然后按照油花（大理石纹）丰富程度分为四级（由低至高）：A、AA、AAA、Prime级。
一头牛，可以被分成200多块肉，肥的、瘦的、嫩的、老的......（
分割师一定是处女座的吧！
）

上脑：
属于牛肩颈肉的上脑，大块原始切割非腌制，无添加的高品质，肉质柔韧多筋，鲜嫩多汁，带有天然奶香味，肥瘦均匀，优秀的脂肪比，肉汁香浓丰富。

菲力：去脂腰里肌肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，因此是肉质最柔嫩的牛排部位，不含肥膘。
西冷：肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，大多取自于牛背脊最柔嫩的一带，肉质鲜嫩、甘甜多汁。

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肉眼：是从近肋骨末端的小部分切下的，和菲力、西冷并列为牛身上最贵的三个部位，该位置柔嫩多汁，雪花纹路清晰，瘦肉与肥肉兼而有之，肥而不腻，滋味无穷。
板腱：是牛腱肉，劲软而肉质细嫩细细咀嚼，牛肉的韧劲占据着整个口腔。
牛肉是人们日常生活中主要肉类食材之一。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。
牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。而且营养价值也极高。

加拿大安格斯牛肉的营养价值
1.提高抗病能力：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用。

2.补中益气、滋养脾胃；


3.牛肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人群均可食用。
4.适宜生长发育及手术后、病后需要调养的人。适用气短体虚、筋骨酸软及贫血久病、面黄目眩的人食用。


5.牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到止痛、提高机体免疫功能的效果。

说了辣么多，现在给大家分享1种牛肋条的做法：
牛肋条肉先解冻，然后用清水快速洗净。接着切块，切成您要的长度大小，放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。葱切段、姜切片。

炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜、八角炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。

加水与牛肉平行，大火烧开后转入烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个小时。继续加入豆瓣酱炖约40分钟。炒匀即可出锅。

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所有出售牛肉均有中国海关检疫部门权威出具：《原产地检疫证明》；《核酸检测报告》等（下方商品详情内）。请绝对放心购买。
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