编辑：P仔
种子这玩意儿，男生见了就乐，农民提了犯愁。
很多人可能不知道，许多餐桌上常见的食材种子，其实都是“洋货”。在很长一段时间里，它们被外国人垄断，有时还能炒到天价。
这些种子包括大豆、玉米、胡萝卜、小麦……甚至怎么做都难吃的西蓝花也在其中。
除了健身人士，我真的想不到谁还会吃西蓝花。
这个和美味毫无关系的蔬菜，却因为种子价格过高而困扰农民伯伯数年，此前，一袋种子卖到两万多块都抢不着。
近两年，西蓝花“一种难求”的情况有所好转，国产西蓝花种子的研究有了起色，在中国市场占有率已提升至20%左右，还出现了给西蓝花装车就能月入过万的职业。
咱们这就讲讲西蓝花在中国的故事。

西蓝花最早起源于意大利，于19世纪末传入中国。然而，为了让这棵绿色的花菜生长在我们脚下，国家可真是操碎了心。
因为起源地在国外，中国的西蓝花种子几乎完全被日本、美国、丹麦等国家长期占据市场，说被垄断也不过分。
2017年以前，西蓝花进口种子比例长期保持在95%以上，仅2017一年，中国就花了4300万美元用来买西蓝花种子，妥妥的三亿人民币啊！
这么多钱，我都感觉西蓝花应该改名叫“吸金花”了。
对进口种子的依赖度高，就常常出现被动的局面，西蓝花价格会因为外企的供应量而出现明显的波动。
比如2015年，日本进口的10万粒包装“耐寒优秀”西蓝花种子，每袋售价3500元，合0.035元/粒；
2016年，市场开始紧缺，西蓝花种子每袋涨到6500元，合0.065元/粒；到了2017年，因为日本公司的种子生产和供应推迟，每袋种子居然涨到了2万多元，比2015年涨了6倍多。
而且，即便价格疯涨，还依旧出现断货现象，有钱也是干着急。
那么问题来了，我们为什么就研究不出绿花菜的种子呢？连西蓝花都要长期受限于其他国家？
在选择一款蔬菜种子时，一般要试种五到七个品种，最后选优。而西蓝花试种的结果就是日本和韩国的种子最优，美国和其他国家次之。
在此前很长一段时间里，我国种的西蓝花品种主要是日本公司培育的“耐寒优秀”和“炎秀”，因为它们的品相、产量、纯度、发芽率和耐储藏等方面优势都比较明显，我国培育的种子还没有一战之力。
也正是因为这些优势，“洋种子”的价格常年高于国产种子，且差距非常明显。有些品种能高出十几倍甚至几十倍。
为啥差这么多呢？简单来说就是缺钱、缺资源、缺人。
许多日本、美国的种子公司会将每年收入的10%投入到研发育种里。而在中国，即便是中国农业科学院，每年对西蓝花培育的投入也仅有100万元左右。
中国的西蓝花育种工作起步晚，错过了西蓝花育种材料收集的黄金期，目前可以利用的材料都是十几年前的，而且从事西蓝花育种的研究单位很少，没有形成商业化的育种体系。
进口种子按粒卖，国产种子论斤卖，这就是西蓝花被洋种子垄断所带来结果。
这样下去当然不行，依赖进口种子，市场价格和利润都受制于人，咱们没有价格主动权和市场话语权，也会给农民伯伯带来经济损失，如果出现极端断供情况，甚至会影响农业发展速度、质量和效益。
要我说，这西蓝花不吃也罢。
但种子又被称为“农业芯片”。种子的竞争也关系到整个农业产业甚至整个国家的竞争，是国家科技力量的一种体现。
所以，西蓝花好不好吃不重要，这场仗可不能输。

为了改变中国西蓝花种子供给量和质量都跟不上的尴尬局面，2017年，国家“十三五”重点研发项目里多了个西蓝花育种，目标是培育出优秀稳定的西蓝花品种。
2018年6月，国家在杭州召开了西蓝花良种重大科研联合攻关启动会，约二十余家相关科研机构、高校教学单位、种子企业和推广单位，共同签订了“材料、信息、人才共享协议”。
国家下了决心，要人给人，要钱给钱，大家一起出力，希望用这样的方式来改变被“卡脖子”的困扰。
四年间，联合攻关组共计育成新品种西蓝花88个，包括“浙青60”“台绿系列”等。其中，台绿系列表现得就相当不错，一度让日本的西蓝花品种有些尴尬。
2018年，台绿系列刚刚上市，一些浙江农民发现，因为冬季雨水多，日本西蓝花品种的烂茎现象非常明显。
而台绿系列是在浙江根据当地环境培育出来的，要比外来货更能适应当地气候。因此，“台绿3号”的烂茎比例要小很多，并且单球重量要比日本的“耐寒优秀”高出10%左右。
好巧不巧，当时“台绿3号”就种在“耐寒优秀”的边上，这样的对比也就更加明显了，农民伯伯很快就抛弃了“耐寒优秀”，转而投向台绿的怀抱。
当年，浙产西蓝花品种就占到了全省西蓝花年用种量的17%左右。
“台绿1号”的表现同样不错，种了15年西蓝花的王义德表示，“台绿一号”种子质量与日本“绿雄90”差不多。
无论从品质、抗病性能、植株、球形，还是产量来看，都不落下风，某些指标甚至高出很多。
比如，在用量上就要比进口少很多，以一亩地为例，日本种子要3包半，“台绿一号”则只需2包。同样分量，日本种子要115元，“台绿一号”则为105元，在价格上也有明显优势。
这样算下来，一亩地用本土种子比进口种子可省190多元。
随着各方不断的努力，国产西蓝花种子的占有率在不断提高，已经从2017年的不足5%，提升到了20%左右。
这个数字看起来并不多，西蓝花如今也还未完全摆脱对于洋种子的依赖，但随着国产种子的占有率逐步提升，垄断的局面正在被打破。
如今，外国种子基本回落到正常价格区间，买10克日本种子只需要120元左右，只比国产品种高一点。
不仅如此，有人还把西蓝花搞成了“致富花”，完成了从脱贫到致富的逆风翻盘，还为村民提供了日薪400元，月薪上万的“美差”。
河南周口的杨村岗村，又被叫作“西蓝花村”，村里有个顺口溜：“大风一刮，满天飞沙，土地贫瘠，不成庄稼。”
因为气候和环境不佳，在很长一段时间里，杨村岗村都种不出庄稼，是实打实的贫困村。
2015年，村子里开始大规模种植西蓝花。由于西蓝花对土壤要求不高，但对光照要求很严格，所以杨村岗村正好适合。
在这里，西蓝花成了人们的“致富之花”。光杨村岗村就种了3000多亩西蓝花，还带动周边乡村种了三万亩。随着西蓝花畅销国内外，村子也在2017年实现了整体脱贫。
杨村岗村有一个叫马双明的年轻人，一家有七口人，因为母亲患肺癌，欠了不少外债，父亲常年坐轮椅，家里生产力少，是村子里出了名的贫困户。
后来，驻村工作队劝马双明种西蓝花，但被他拒绝了。因为他不懂技术，没有资金，怕种坏了赔钱。
于是，驻村工作队带着他去基地参观学习技术，还帮他凑了五万块钱，建起了一处育苗40多万株的西蓝花棚。
很快，西蓝花苗出圃，一棵西蓝花苗净收益5分钱，一年两茬苗，刨去成本能净赚四万元钱。马双明挣到钱了，就开始盘算着扩大规模，便又多种了20亩地，一共32亩西蓝花。
西蓝花存放期短，成熟期又比较集中，一到饱和期就卖不上价，所以马双明寻思着修个蔬菜冷库，把西蓝花存起来，等价格涨回去再卖。
他在村里建了一座100吨的冷库，除了放自家的西蓝花之外，还出租给其他村民用。靠着种西蓝花和蔬菜冷库，马双明一年到手能赚将近30万，现在已经是村里比较富有的人家了。
到西蓝花成熟期时，村民会请当地的工人去帮忙干活，工人靠着分拣和包装，一天能挣300多元钱。
如果是搬运装车的重活，能挣400多元，算下来已经是一份月入过万的工作了。
在中国，像杨村岗村这样靠着西蓝花富裕起来的村子还有不少，比如号称“中国西蓝花之乡”的江苏响水县，那里有近两万农民都在种植西蓝花，大半贫困户都因此脱贫。
2018年，通过种西蓝花，响水县有100多户人家收入达10万元以上，近50户收入超过50万元，有17户更是成为“百万元户”。
并且，随着国产西蓝花种子越来越成熟，种子价格也会越来越低，再加上现代人对健康饮食的追求，种西蓝花看起来确实是一门不错的生意。
虽然道理我都懂，但每当我看到超市里10元钱一斤的西蓝花时，我还是忍不住发出感叹：
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