农业部食品安全检验局(FSIS)周四宣布，由于潜在的大肠杆菌污染，正在召回肉类供应商Greater Omaha Packing所生产的数十种生牛肉产品，共计超过29.5万磅。
据FSIS网站介绍，Greater Omaha Packing是位于内布拉斯加州奥马哈市的一家企业，他们怀疑7月13日生产的那一批生牛肉遭到了大肠杆菌（O157:H7）的污染。
大肠杆菌O157:H7 是一种潜在的致命细菌，在接触该病毒后 2-8 天之间（平均 3-4 天）会导致脱水、血性腹泻和腹部绞痛。虽然大多数人会在一周内康复，但有些人会出现一种称为溶血性尿毒症综合征 (HUS) 的肾功能衰竭。
这种情况可以发生在任何年龄的人中，但最常见于 5 岁以下的儿童和老年人。它的特点是容易瘀伤、脸色苍白和尿量减少。
另外，出现这些症状的人应立即就医。
目前，这笔货已经被分发到伊利诺伊州、印第安纳州、明尼苏达州和内布拉斯加州的经销商。
此次召回总共影响了大约295,236磅生牛肉产品，召回涉及不同部位的牛肉，包括牛肉切片、牛腩和肋眼盖。FSIS将这一公告归类为“一级”召回，也就是“危害健康的情况，在这种情况下，使用本产品有可能导致严重、有害的健康后果或死亡”。
目前，FDA还未收到任何不良反应报告，该机构建议所有消费者安食用生肉制品，无论是新鲜的还是冷冻的，都需要加热至全熟。
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