从气泡+果汁+咖啡的新品类饮品切入，围绕即饮饮料搭建产品矩阵，未来将拓展气泡乳酸菌等多个品类。
文 | 王杰西
编辑 | 章婷
封面来源 | 企业官方
36氪获悉，即饮饮料品牌「无限波谱」于近日获得千万级Pre-A轮融资，投资方为险峰长青、真格基金以及某新兴产业基金。
无限波谱从气泡+果汁+咖啡的新品类饮品「咖啡有汽」切入，围绕即饮饮料搭建产品矩阵，未来将拓展气泡乳酸菌等多个品类。无限波谱创始人夏宇告诉36氪，首发产品「咖啡有汽」已于近日上线，售价在10元以内，将同步打入线上电商和一二线城市便利店、主流商超。
根据欧睿国际的数据，2017-2022年全球即饮咖啡CAGR预计将达到7.5%，远高于软饮料2.9%的平均水平，其增速也将超越瓶装水，成为软饮赛道增长最快的品类。而在益普索的《2020即饮咖啡创新趋势报告》中，即饮咖啡的黑咖化和风味多样化趋势明显，低糖、加入汽水和果汁等概念受到消费者青睐。
夏宇介绍说，新消费投资通常关注品类的市场集中度以及品牌忠诚度。早年间消费创业者往往在市场集中度低、品牌忠诚度低的品类中寻找机会，如休闲零食、美妆等。在消费升级浪潮下，高市场集中度的品类开始显现出创新潜力：这些赛道的特点是巨头林立但没有跟上新消费步伐，加之媒介的发展和线下渠道变革，给了新锐品牌凭借优质大单品弯道超车的机会。
夏宇认为，饮料就是这样一个赛道。饮料市场空间广阔，天花板较高，具备出现百亿美金市值公司的可能。
图据受访者
无限波谱不与气泡水饮料正面竞争，而是遵循“轻功能、新体验”的定位，从产品迭代速度较慢的即饮咖啡品类差异化切入。无限波谱挖掘即饮咖啡的垂直细分需求，瞄准「午后一点的精品特调」场景设计产品。传统咖啡饮品中，奶咖的绵密口感难以瞬间醒神，而冰美式难免窄众。气泡+咖啡能在口感和功能上双重提神，加入果味则丰富层次感。
即饮果味气泡咖啡品类之所以空白，很大程度上是受限于研发。无限波谱投入超过半年时间，配方均为自主研发。
据悉，在咖啡豆选取上，无限波谱区别于市面上大多数用拼配豆降低成本的饮料，使用100%哥伦比亚单一原产地精品咖啡豆，中度烘焙，做到酸度平衡，口感适中。低糖概念风靡之下，无限波谱还使用果汁来实现清爽口感。无限波谱与国内头部供应商合作，研发团队也具备超过30年经验。
无限波谱希望把互联网的产品思维、数据思维运用到产品研发中，通过监控市场新品以及自研更细粒度的品类数据平台挖掘、评估新机会。以新品「咖啡有汽」的研发上市为例，无限波谱结合用户共创以及持续的“小流量实验”反复迭代产品卖点，液体，包装等。
除上线天猫外，线下渠道也是即饮饮品的必争之地，无限波谱目前已形成比较成熟的销售团队和分销策略。在线下出圈的前提是建立起品牌认知，无限波谱采用线上精细化+区域垂直化运营，针对Z世代、白领、多元文化社群深度运作，未来还将进行跨界联名合作渗透更多圈层。
面对线下端竞争，夏宇认为无限波谱主打的「午后一点」与便利店现磨咖啡的早餐场景形成差异化。而现有即饮咖啡也更多作为门店现制的基础款补充，对于风味的关注度滞后。无限波谱则以复合升级单品形式出现，九个亮色圆点的包装设计也能在视觉上打出区分度。
咖啡赛道近来持续走热，根据it桔子数据，2021上半年咖啡领域相关项目融资事件共有15起。夏宇认为，无限波谱入场是在大盘增长的红利期切入蓝海赛道：一方面消费者心智在快速建立；另一方面，果味气泡即饮咖啡这个相对空白的品类也给市场留下想象空间。无论是线下成长起来的Manner、M Stand、Seesaw还是线上网红三顿半、时萃，都在向精品化、风味化升级。无限波谱看准这一趋势，希望跑出一条即饮饮料品类升级的路径。
团队方面，创始人夏宇先后任职百度产品经理、险峰长青投资人。其他核心团队成员中，产研团队具备阿里、百度等公司的互联网产品经验以及百威、蒙牛、康师傅等头部快消品公司的产品研发背景；销售团队来自红牛、恒大冰泉等饮品公司；品牌团队具备多年知名4A传播集团背景。
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