作者：那一座城
来源：那一座城（ID:thecity2015）
最近山东火了。

对于没去过山东的游客来说，对山东的认知仍局限在「好客山东」。
要去山东，也许会无可避免地遇上山航。
作为山东的门面，山航也被称为“俄航山航分公司”。坐过后，你就懂原来是「浩克山东」才对。

△ 图by @山航官网
最近，全国各地迎来强降雨，各地机场飞行架次取消的取消，延误的延误，朋友圈里一大群人在哀嚎。
最后的赢家，是那些买到山航机票的。
有句话叫：“只要天上不下刀，山航永远不迟到。”
△ 山航：风里雨里，雪里雾里，我都等你
在风雨交加，电闪雷鸣的天气里，其他航空公司望天生叹，只有隔壁山航照飞不误，还一贯的点了提前到达。
即便是延误了，也能给你提前到达👇🏻
△ 山航：总之我能提前到
不少坐过山航的人表示，山航飞机的飞行速度之快，常常让接机人措手不及，还没出发去机场，坐飞机的人就到了。
亲亲，这边建议山航改成“鲁航”，航班改为“鲁班”。

△ 实际上：安全滴很！
据说，山航的机长之前都是开战斗机轰炸机退役的。
作为民航界的战斗机，山航也是俄罗斯航空在中国境内最大“竞争对手”。
△ 山航：延误也准时，提前到算我输。图by 公众号@齐鲁晚报
我想，这应该是塔台与山航机场无线电的日常：
塔台：今天暴雨，禁止起飞！
机长：收到！今天暴雨，径直起飞！
乘务员：机长，大雨（雪）还飞么？
机长：塔台说啥听不见，我只能听见起飞俩字！王牌飞行员申请出战！
山航，航空延误险的终结者。
因为显示的到达时间，是机长到家的时间。
山航SDA的简称，就有了“闪电航空ShanDian Airlines”的说法。
让众多没坐过的网友，人生计划多了一项：坐一次山东航空。

△ 我，SDA，山东的门面。
也正因飞得快，往往很多人没来得及吃上山航的飞机餐。如果你吃上了，那么你就会明白，山东为什么如此浩克。
让山东之旅充满刺激的，不仅有飞机的速度和机长的勇敢与睿智，还有特色飞机餐。
前阵子，川航“老干妈”飞机火到不行，而山航飞机餐也因“特色”火了一遍。

△ 这算幸运的，有面，有包，有酸奶
山东人把“一定要吃饱”的务实精神，在山东大地上贯彻到底，甚至传播到了天上。
有人晒出坐山航吃的飞机餐。
餐盒像个盲盒，过于饱满，险些就盖不上盒了。
△ 山航：喜欢吗？
打开是俩大面馒头配咸菜，直呼“不愧是你，ShanDuang！”
但你接着看就会知道：山航飞机餐的味道，也许就是用飞行速度换来的。
△ 粉色那个感觉好吃……
@网友：
“直接手抓，旁边的餐具都略显多余了。味道也像是早上从早点摊买回来的味道，直接用塑料袋装，一人一袋正好。”
△ 面食配牛奶，咔咔长高（但不能少了下饭菜……
@网友：
“第一次坐山航，发的饼里有咸鸭蛋和咸芥菜疙瘩丝，当场就懵了，不过旁边的大爷吃得很开心。想必是个山东人了。”
△ 大家猜猜这啥馅儿啊？
当然，山航也有暖心的一面。
@网友：
“之前听人说山航的飞机餐出了名的寒酸，其实我觉得还不错。几年前坐山航正好赶上冬至，然后他们发了饺子。突然就感受到了一丝家乡的温暖。”
△ 山航，也很暖
但也不是所有人都能吃得习惯的。
吃惯精致碳水的南方人也会吐槽不是煎饼、馒头就是卷饼，顿顿主食，干巴巴！
其实也有正经的飞机餐，大米配菜。这不是担心飞得太快，飞机餐还没发完，飞机就进入下降阶段了么。
大馒头也整挺好，大部分原因是山东人就这么吃的。
只要你想去山东，从山航开始，就能让你在抵达前先体验浩克山东的热情。
△ 图by CCTV-9频道&公众号@不相及研究所
据不完全统计分析，有山东人的地方，就会出现馒头和咸菜。
有网友曾在山东酒店隔离，每日的饭盒里就是馒头、咸菜，还有一大苹果和大蒜。

总之，硬核就对了，大馒头配咸菜就是正义。
△ 吃过蒜的人，才懂吃饭蒜的好吃
不过话说回来，山东不光在飞机上硬核，连日常也十分硬核。
比如喝酒这件事。
有句话叫：“青岛不到，我不倒，青岛不飘我不飘。”
在《中国餐饮产业发展报告》中，山东击败东北三省成为最能喝的省份。
青岛，就是一座稍微不努力喝酒就没有朋友的城市。
没有喝过青岛的啤酒，就不算来过青岛。
△ 图by 综艺《王牌对王牌》
饭后时间的街上，到处都是拎着塑料袋，拎着黄色液体的人……
穿背心的大爷、西装革履的上班族，穿着清凉的辣妹，穿着睡衣的阿姨，偶尔还有几个小朋友……本没有交集的人，都因为同一种东西聚集到一起做同一件事：
打啤酒。
哈啤酒。
哈啤酒，是青岛人骨子里流淌的文化。有多爱喝？早上喝，中午喝，晚上喝，宵夜还得喝。
我们买啤酒，通常是瓶装或者罐装的，而在青岛，是用塑料袋装的。
△ 图by 网络
在青岛有两种泡沫，一种来自大海，另一种则来自啤酒。
在上世纪70年代，青岛市民只有在国庆和春节时才能凭副食品证买到5瓶瓶装的啤酒。而用大不锈钢保温桶装的散装啤酒则不受限制。
那个年代，青岛人要么用塑料袋装啤酒，要么把水壶、暖瓶拿去装啤酒回家。
△ 袋子和大袋子，随你选！图by 微博
具体是谁先用塑料袋装啤酒，没有答案。
依然有人记得是从80年代开始，从四方长途站一带火起来的，接着越来越多人用塑料袋装啤酒，便宜又方便，随时能喝到，让散啤成为青岛人喝酒的首选。

这现象也成了青岛的特色，现在的名片。
如今随处可见桶装散卖青岛人快乐水，2~3块/斤，相当于是全天Happy hour：）
△ 青岛啤酒在中国第一个胶片广告
山西的小孩学会走路，会帮家里打陈醋，而青岛小孩成长的标志性事件是：
“孩子都会帮他爹去街上打啤酒了，还是袋装的，沉着呢。”
△ 单手拎酒是青岛人的日常。图by 公众号@青岛旅迅i
塑料袋看起来随便，但里头的啤酒可不随便。
装的是当天生产的原厂鲜啤，还没经过巴氏杀菌等一系列装罐工序的新鲜啤酒。
味道和罐装的商业啤酒不一样，喝起来麦香味浓郁，色泽金黄透亮，泡沫细腻，冰冰凉凉的，好喝好喝。
△ 哈啤酒么？图by 公众号@青岛旅迅i
在别的城市，都流行喝奶茶、柠檬茶各种乱七八糟的。
在青岛的大街小巷，随处可见男女老少拎着袋装啤酒走路、骑自行车甚至边走边喝。买回家炒个蛤蜊，哈个啤酒，也倍儿爽。
△ 海鲜配酒，天下我有。图by @梨视频
袋装啤酒的青岛文化，让一众外地人惊呆了眼，也让青岛啤酒火了起来。
很多人第一次尝试，都会po个文，和大家一起切身感受来自青岛的浪漫。
在每条外地人发的微博或者朋友圈下，都会有青岛人来科普这个独有的文化。
“也许你走在青岛路上，就能看到他们拎着黄色液体的塑料袋，那些才是当地人。”
△ 南方人的投稿哈哈哈哈哈。图by 微博@沙县小吃
洋快餐“开封菜”，也无法拒绝青岛鲜啤的魅力，在餐厅里卖起了啤酒。
△ 图by 抖音@223518041
更有商家发明了鲜啤包包。
一根粗大银链子，装着冰镇过的3L鲜啤，但凡爱喝啤酒的人看了都想入手👇🏻
△ 青岛人的时尚单品。图by 微博@不吃不吃鸭鸭鸭
这个包包的热销，足以见证青岛人有多爱哈啤酒。

就是随时随地都能喝，都要喝。
在家，在街上，在饭店，在烧烤摊，大排档，啤酒遍布青岛每个角落，没有一个地方是不能喝的。
△ 最新喝法：吊瓶。图by @青岛新闻网
青岛老板们也从不缺斤少两，有时候看见老熟人直接拿起塑料袋开装，只多不少，在青岛，酒品即人品。
△ 图by 公众号@快速消费品精英俱乐部
夏天去海边，三五个朋友架个炉子去烤串，再买上一小桶啤酒。
最重要的是，就要带上那个像“水龙头”一样的把子，把它插进保温桶里，黄亮黄亮的啤酒就流出来了。没带“水龙头”的夏天，就像抽烟没带火机，寂了个寞。
守着大海哈啤酒，这是土生土长的青岛人才懂的大海浪漫。
也是每一个去到青岛旅游的游客必须体验项目之一。
△ 图by 抖音@1660177432
青岛人喝啤酒的道行，高深。
虽说黄色鲜啤才是歪歪滴艾斯，但为了招揽游客，店家还会售各种口味的啤酒。

真正的青岛人，才不屑这些花里胡哨的东西，喝酒只看厂家。
△ 图by 微博评论
在青岛，啤酒厂分一厂、二厂、四厂和五厂。
一厂是青岛啤酒的发源地，口味最好，最多人喝。
△ 一口回魂。图by @梨视频
喝法也十分多样，资深玩家用菠萝杯喝。
天天喝酒的青岛人，家里人手一个菠萝杯，一杯正好一斤。
△ 图by 公众号@生物降解材料研究院
一般玩家就用吸管喝，很多鲜啤店都会配自取的吸管，打了直接用吸管喝。
△ 外地人喝鲜啤，必备吸管！图by B站@环球趣评&@一条翔科普
每一滴青岛啤酒，都是青岛人的记忆。
网上有张图片，是在青岛火车站拍的：有个下了个高铁的乘客，踢着一个大铁桶，装的是青岛啤酒，他带着重重的40斤啤酒，要给身在异乡的青岛朋友解馋。
喝完了，他还要带桶回去退押金。
△ 图by 公众号@快速消费品精英俱乐部
你问一个去过青岛的人，想喝什么啤酒。
他一定会立刻回答你：青岛啤酒！
△ 图by 电影《银翼杀手》
青岛的硬核，还在日常的方方面面。
人在山东，饿与饱之间，也许只差了一个大饺子。
盘子有多大，饺子就能有多大。
即使是价格昂贵的鲅鱼馅儿饺子，也毫不吝啬，该有多大就有多大。
△ 一只饺子，一个巴掌大。图by 公众号@上海龙翱投资发展有限公司
全国人民都知道山东人爱吃馒头。
南方的馒头，拳头大小，一个人吃刚好。
在青岛，一个馒头能像篮球那么大，每个人吃过山东的馒头，都能真正的感受馒头在胃里的存在。
因为那不是一只普通的馒头，而是每日新生的太阳。
△ 大到惊掉下巴。图by 公众号@上海龙翱投资发展有限公司&@不相及研究所
有些青岛人说，海鲜是自然的馈赠，大馒头则是人民的选择，很有实际意义。

过年家里买了个四斤的馒头，到正月初八了还在吃。
一桌子菜，就配一个大馒头，都是基本操作而已。要是赶上喜事，馒头的大小甚至能变成20寸。
在青岛，做馒头是一种艺术创作，花样很多，有着各种美好的寓意。
△ 图by 公众号@青岛文旅
山东人评判馒头好吃的标准。
要看在没有任何配菜的情况下，这个馒头能否干吃干咽。
馒头可以作为主食，称霸山东人的餐桌，更可以教育人，时常被人挂在嘴边。
说人笨，山东人可以不伤尊严说：“你就是个馒头。”
说幸运，山东人可以打趣地说：“这真是个香饽饽。”
说加油，山东人说：“不蒸馒头争口气。”
总之，在山东，馒头也是一种哲学。
那些没法让所有山东人达成共识的事，馒头做到了。
△ 图by 公众号@不相及研究所
能证明山东如此浩克的，还有很多。
比如我曾经写过山东大葱。
知乎上有个问题：“北方有哪些东西可以吓坏南方人？”
大。
起因是在网上流传过这么个段子。
有个男生追求山东的章丘妹子被拒绝了，理由是“你还没我家葱高”。当一个章丘人说出这句话时，不是在骂你，而是你可能真的没他家葱高。
因为别人种葱是小葱，章丘人种葱也许在种树。
△ 图by 公众号@章丘新闻
不光章丘人，整个山东地区的人都爱吃葱。
在种大葱和吃大葱方面，是最有发言权。毕竟，山东人爱大葱这件事全国人民都知道。
△ 图by 公众号@章丘新闻
不知道是哪里出了差错，没出过省的章丘人，以为全国的葱都这么大。
但每个见识过章丘大葱的人，都会被它又高又粗的体格所震慑，甚至会怀疑是不是受到过辐射。
在山东章丘，每年都有大葱比赛，去年的冠军是2.532米，快赶上你家梁顶了。
△ 图by 公众号@章丘新闻
一根有尊严的山东大葱。
被吃的时候，必定身披煎饼“黄袍”，葱白那儿蘸上的豆瓣酱就是它的皇冠。
悄悄钻出来的绿尾巴告诉你：这是属于俺们山东滴力量。

△ 图by 美食纪录片《舌尖上的中国·脚步》
更生猛一些的勇士直接拿起一根葱，沾点酱咔咔就能嚼起来：
先是吃到了辛辣的葱白，额头微微出汗，再多嚼几次，甘甜的味道姗姗来迟，嚼着嚼着能甜到心窝子里去。
在山东，是一定要吃大葱的，这辈子都不可能不吃大葱。
△ 葱白，甜的！
山东还有大笼包。

南方的小笼包精致，馅儿和皮比例刚好，一口一只，是正确的打开方式。
而山东Plus版大笼包，是包下一桌子菜，有事儿等俺们吃饱了再说！
△ 图by 公众号@ 上海龙翱投资发展有限公司
山东还有烟台大水果。
别人家种出来的樱桃，小小一个，娇艳欲滴；
山东的樱桃可能叫桃，半个手掌大，乍眼一看还以为是新上市的李子呢。
还有苹果、桃都比一般的水果大一圈，一个管饱。

△ 图by 公众号@ 上海龙翱投资发展有限公司
未曾踏足山东的人，真的不知道山东人的幸福。
说到“吃”这个话题，山东人从来不会缺席。
无论是手掌大小的鲅鱼饺子，还是闻名全国的万物卷大葱，就和它所展现的性格一样，实在大气，且浩克。
—END—
作者那一座城，文章转载自微信公众号“那一座城”（ thecity2015）。
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