要说什么能治愈人心?那必须是美食!
下班回家,吃上一顿热腾腾的饭菜,红烧肉、油焖虾、焖猪蹄...啊~巴适!
来,张嘴!
烹饪美食,当然离不开一口好锅!
麦饭石、不锈钢、陶瓷锅。。要论特令人心动的,一定是这央视《舌尖》推崇,其林大厨力荐的章丘铁锅!
你可能要问了,世间好锅千千万,凭啥就它能火遍大江南北、一锅难求呢?
大家好!我是人见人爱的章丘铁锅,你可以叫我小名“锅锅”。
很高兴因为我“纯手工无涂层、不粘锅不生锈”“煎 炸 炒 炖 红烧样样精通”而被大家喜欢,还被《舌尖》助力、C位出道!
但这一切都要归功于,我的爸爸--李树材。
爸爸今年62岁了,是非遗技艺章丘铁锅的传承人,窝在这个小小的打铁房里,为我操劳了一辈子。
我也知道啊,铁锅并不是什么稀罕物,全国很多地方都有,为何大家偏偏对我情有独钟呢?
《舌尖》评价我为:“有生命的器物创造有生命的饮食”
因为我非常擅长修炼内功!
历经12道工序、18遍火候大大小小几十种铁锤工具,1000度高温冶炼、36000次左右的锻打才能与你见面!
所以,像爸爸这样有40年经验的老师傅,一天也只能打出一口锅!
在这“九九八十一难”中,关键的是:打底子和打冷子
打底子,把平板铁捶打出锅形。
爸爸的锤打,加上1000度的高温淬炼,让我浴火重生,我的内壁形成完美内弧。
像煎转黄花鱼这种大翻勺的鲁菜,用我就再合适不过了,鱼儿在我的肚皮里180度内翻,整齐不乱、汁水不洒,外表酥脆而肉质细嫩、入口即化...
打冷子也称冷锻。一锤子一锤子锻打成镜面,照出人脸才是合格,36000锤,一锤都不能少,锤少了我就闹脾气,这一点爸爸非常清楚,他总说:
“锅和人一样有脾性的,你糊弄它,它就糊弄你,功夫骗不了人的”
36000次的锤打,早已磨平我的棱角、滑如丝绸。
不放一滴油却能丝毫不粘锅。像鲁菜经典--九转大肠,长时间的烧㸆、熬糖上色、小火收汁,而糖浆始终没有干结粘锅。
2018年2月19日晚上,爸爸、哥哥和铁匠叔叔们,挤在房间里看《舌尖·章丘铁锅》播出。
爸爸眼里泛着泪“这苦日子,终于算是熬到头了吧。希望节目播出后,锅能多卖一点,都是好东西,不能没啊”
其实打从我出生起,就看着村子一天天败落,小年轻们早就进城务工了。
2000年前后,机器打的铁锅成本低至几块钱,30元就能买到一个假“章丘铁锅”
假货横行、正品却断了销路
几乎一夜之间。所有铁匠铺都倒闭了。
铁匠叔叔们也都纷纷转行,进城的进城、务农的务农,只有爸爸和哥哥还坚守着小小的打铁铺。
哈口气都能结冰的冬日,爸爸要5点起床,蹬个三轮车,跑上20里地去买铁,穿着棉衣去、单衣回来。连早饭都顾不上吃...
夏天热到汗衫拧出水了,才坐到一旁吹会小风扇,他额头的汗珠滴在我滚烫的心上。
我才明白,对爸爸而言,我不是物品,而是他生活的期盼!
打了一辈子铁,他的双手老茧厚如树皮,脑袋里总是叮叮咚咚的,听力也退化了。
叔叔们都劝他别坚持了,可他嘬了一口烟说:
“咱章丘人安身立命的手艺哪能丢!这打铁声要是没了,我这生活也就没滋味儿咯!
终于!《舌尖》让爸爸和哥哥重燃希望!
联合全村铁匠,合开了一家章丘铁锅厂。
在他的带领下,不少转行的铁匠叔叔回来了。
新坐回炉火旁。熟悉的叮咚声和欢声笑语也回来了
柏林叔,打铁30年“希望多卖2口锅,儿子娶媳妇、造房子的债早些还清咯”
树槐叔,打铁35年“干啥也没有打铁好,回来了,我这心里头才舒坦!”
加上媒体的争相报道,大家越来越认识到我的魅力,现在一天能收到超多订单
真假铁锅大PK
但“锅”红是非多啊,假货像雨后春笋一样冒出来。请大家要擦亮眼睛哦~
第一招:看锅面
36000次手工捶打,让我亮如明镜,还能照出人影!而假冒品锅面黯淡无光。
第二招:摸锤纹
我摸起来像丝绸一样光滑而机器压制的假锤纹,摸起来坑坑洼洼、凹凸不平。
第三招:听声音
用你的小手敲敲我的脑瓜!因为选料上乘,我的声音清脆,还有悠远的回音
第四招:闻味道
你知道的,涂层锅总有股化学刺鼻味,而我纯铁打制、无涂层无异味。
爸爸专门送我去权威机构检测,5大项目全部过关哦~
信息资料:由品牌房提供承诺

第五招:查防伪码
我们每个兄弟姐妹的包装上,都有官方验证的二维码哦~
不粘锅
不生锈、踩不烂
我出生时是清纯的银白色。
开锅时与空气发生正常氧化反应,摇身一变成漂亮的火焰蓝!
大家都夸我是锅中优等生!
一、无油煎蛋,不易粘锅!
瞧瞧这丝滑程度!

荷包蛋躺在我怀里转圈圈!
煎蛋皮也丝毫不粘哦

二、我有防护衣,不易生锈!
36000次捶打,身体非常密实,像穿了隐形铁布衫。
隔离水和空气、不生锈,也不用拿钢丝球死命刷,做菜心情倍儿棒!
三、我有铁头功,踩不烂!
偷偷告诉你哦:普通铁锅或炒锅为了节省成本,通常是0.6毫米的“纸皮锅”一敲就变形啦
而我足足2毫米厚,是“锅中硬汉”,炒铁钉、刀刮、铁铲、钢丝球根本伤不了我,炒花甲、蛤蜊、螃蟹等硬菜,也是妥妥的放心!
再给您瞧瞧,我的铁头功有多厉害!
130斤的小哥哥站上来,我也没在怕的!
秒变大厨
顿顿换花样
我还是个全能大厨!炒、煎、炸、红烧、炖、焖样样精通!
顿顿换着吃,一周不重样,而且只要洗我一口锅,2分钟就收拾干净啦!
【油爆大虾】
Q弹的虾肉锁住鲜美的汁水,带着壳咬下去,鲜、香、嫩,好吃到停不下!
【红烧肉】
香喷喷、滑嫩嫩,挑逗你的味蕾,咬在嘴里满满的肉汁,香到连骨头都嘬干净!
【煎带鱼】
放100个心!不易掉皮、不易糊锅。
【香辣炸鸡】
油炸鸡翅也不溅油,周末午后、晚上煲剧来点炸鸡,满屋飘香把隔壁小孩都馋哭了!
【排骨汤、猪蹄汤】
9厘米的高度、炖汤不溢,迫不及待送入口中。
排骨的咸香在舌尖冲浪、直冲脑门
鲜!太鲜了!
32厘米的标准口径,让我适合98%的家庭灶具
虽然厚实,但我也就3瓶酱油的重量!
不管是软萌小姐姐还是手劲不足的爷爷奶奶,都轻松炒菜不累手、还颠勺呢!
手柄做了贴心的防烫设计
还是一体成型的非常结实耐用、不会脱落哦
一锅用10年
每天只要8分钱
法国米其林大厨奥洛威,可是烹饪界的殿堂级人物,横扫全球10大烹饪大赛冠军。
对锅的材质、手感极为挑剔,他用了也惊叹不已“纯正的章丘铁锅让食材烹饪变成了享受”。
普通不粘锅都在80、90元左右。

但因为是化学涂层,用上半年就涂层脱落了,粘锅粘到崩溃不说,涂层还会吃进肚子,不健康!半年换一次,一年也得200块!
而普通铁锅就更无力吐槽!机器生产不正宗、粘锅、生锈还卖上千块的天价,良心不会痛吗?
而我在官网的身价是499元👇👇
但为了感谢大家的支持,
天直降 200 元,只要 299 元就能带我回家啦!!
正常用5-10年没问题!平均每天也就8分钱!
而且炒锅、煎锅、炸锅、炖锅齐活了,相当于一份钱买了8口锅,超划算有木有!
福利一:免费开锅
为方便使用、防生锈,师傅们会帮小主免费开锅哦
不需要开锅的小主,请联系客服姐姐或下单备注哈
福利二:顺丰包邮
快马加鞭送到你手上哦!
福利三:30元换购68元实木锅盖
我的黄金搭档--杉木实木锅盖,也是木工叔叔手工拼合、打磨的无化学油漆
和我搭配、天衣无缝,加热不漏风,还省煤气哦
我肚子里热水滚滚,你拿起锅盖,也一点儿不烫手呢
盖盖是个特爱干净的孩子,不积水油,小主平时用完水洗晾干就好啦
用久了也不会油腻腻哦
章丘铁锅
规格:直径 32 cm
原价:499-567 元
爸妈营闪购价: 299-329 元
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温馨提示:
每口锅都配有《新锅使用和保养手册》,在使用前,请大家仔细阅读,这样锅锅才能更好用、陪你更久哦!
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