实不相瞒，小鱼上一次吃快乐小羊已经可以追溯到3年以前了，毕竟现在的美食届选择太多，经常会想不起这个老牌经典。
快乐小羊
Cupertino店
但这次的快乐小羊探店却让我着实惊讶，
如今的快乐小羊与我印象当中截然不同！
在保留着经典味道的同时，推陈出新，
给顾客更多样的选择，更实在的美味。
在这里我必须要说——冲啊朋友们！
趁着快乐小羊打折活动，快去品尝浓郁的汤底，
香嫩的羊肉吧！好吃程度打包票！
限时打折活动
快乐小羊Cupertino店，7月26日 – 7月30 日全天，单点菜单全场65折，仅限堂食，包含酒水。不可与其他优惠并用。
接下来就让小鱼给你提前种种草~
先来一张全家福镇镇场！
锅底
这次探店我们一共点了三种锅底，全部都是快乐小羊家的招牌特色! 锅底本身味道就很浓郁醇香，不需要蘸酱料也很好吃，对于我这个重口味女孩来说都很够味！
特品鸳鸯锅是一半滋补原味锅，一半特质香辣锅。原味锅虽不像菌汤锅一般鲜美，但骨汤的浓厚却过甚，慢慢沉淀到味蕾的最深处。也可能是因为真的熬得太久的缘故，骨汤的回味中竟有淡淡的奶香。
根据老板的描述，最令他骄傲的就是这现煮的锅底了。不为了图省事而使用底料粉包，快乐小羊的锅底都是用老鸡、牛骨、肥鸡大火熬制6到8小时而成。
用最肥美的食材熬出最营养的汤底，这大概就是每一种锅底都是那么咸香醇厚的缘故吧。
金汤/牛油
金汤酸辣锅是小鱼的最爱，老鸡熬制的醇香汤底加上开胃脆爽的南方酸菜，涮哪一种菜品都好吃! 酸与辣的冲撞平衡的刚刚好，我想没有人会不爱吧~
牛油麻辣老火锅端上来时锅中就飘着两大块牛油，再加上四川的七星椒，麻辣醇香的气味扑鼻而来。比起特质香辣锅的清油纯辣，牛油麻辣老火锅给人更丰富的口感，先辣后麻，先香后咸，回味无穷。
蘸料
虽然小鱼觉得锅底本身味道已经够浓，不需要蘸料，但对于无小料不火锅的小伙伴来说，快乐小羊的蘸料也有很多选择。配牛油火锅的香油蒜泥碟，南方小伙伴钟爱的沙茶碟，北方涮肉必备的麻酱，还有快乐小羊特供的秘制辣椒酱，各种组合搭配，小伙伴们可按需调配哦~
图中是我们小分队的小伙伴们自调的最爱蘸料，南北方人立见分晓！
肉类
至尊羊王
小鱼全场最爱的肉菜必须在第一个讲出来！看图片就能感觉到它的地位不一般了，是全场摆盘最气势恢宏的菜！
选用澳洲极品羊肉，肉质紧致细腻，羊肉味超浓。最重要的是口感真的非常嫩滑！在锅里被遗忘很久之后再捞起来，还是鲜嫩多汁，完全不老，真的令我赞叹！
另一个让我为它疯狂打call的原因就是它的分量很大！图片中就能看出来，慢慢一大盘羊肉，快乐小羊真的太实在了！
牛肉里小鱼最喜欢的就是这个优选雪花和牛。这是牛全身上下最精华的部分，雪花般细腻的纹路足见它的优质。入口滑嫩，咀嚼过后还有丝丝甘甜，让人回味无穷。
涮30秒变色立即捞出，
才能保留牛肉最好的口感。
特选A眼牛
这道A眼牛是将优质肋眼牛排薄切，相比雪花和牛和肥牛，它的肉质更紧致，口感也更有嚼劲，能给人实实在在大口吃肉的感觉！这份肉最大的特点就是肥瘦相间的刚刚好，一口咬下去能感觉到浓浓的汁水和肉香。
肉
肥牛作为涮火锅每桌必点肉菜在这里也必须拥有姓名!快乐小羊的千层肥牛胜在肥而不腻，鲜嫩多汁，肥肉也让肥牛吃着更香。把它涮到金汤酸辣锅里就成了小鱼最爱的酸汤肥牛啦！
羊
极品羔羊肉
小鱼从没有见过拥有如此清晰大理石纹理的羊肉。口感香嫩，肥瘦相宜。与至尊羊王相比，这份羔羊肉少了些羊肉的浓郁的膻香，更多的是肉本身的甘甜味道。
老板小Tip
肉类菜品刚端上桌时处于冰点，立刻下到热锅里可能会柴。建议大家等肉塌下来再涮口感会更好！虽然塌下来的肉样子没有刚上桌时那么好看，但却是肉最美味的时刻~
老板还建议牛羊肉下到锅里刚变色就要捞起来吃，这样肉最嫩！（但小鱼吃的时候羊肉煮了很久才捞，肉还是超嫩，不得不说快乐小羊的肉质非常棒!）
海鲜 & 丸类
三宝丸
三宝丸是由店里最招牌的三种手打丸类组合而成，分别是手打香菜羊肉丸、手打牛肉丸和手打鲜虾丸。
手打现做的丸子和提前冷冻的丸子口感简直天差地别！手打丸子Q弹软糯，口感更加细腻绵密。最重要的是一口咬下去，能尝到里面肉的质感，绝对的真材实料。
小鱼最爱的是手打香菜羊肉丸~细腻的羊肉配上香菜，加上孜然的调味，对于一个爱香菜少女来说，这简直就是Q弹版的孜然羊肉啊！
鱼
龙利鱼片
龙利鱼片虽然看上去是家庭涮火锅也能准备的菜品，但在快乐小羊它却是金汤酸辣锅的绝配。咬一口鲜嫩的鱼片，喝一口酸辣的汤底，就是美味的酸菜鱼啦！这里的龙利鱼片切得很厚，不用担心会煮散哦~
有头虾
主厨将每只虾插上竹签，这样不仅好涮，而且好咬。不想下手剥虾的小伙伴们可以直接拿着签子吃，用嘴就能把虾皮咬掉，很省事。虾非常新鲜，虾头上还能看到橙红的虾黄。煮好的虾肉质紧实鲜美，入口回甘。
蔬菜 & 其他
脆
黄喉是小璐姐强推的菜品，说是快乐小羊家的黄喉非常脆爽，完全不会嚼不动。小鱼试过之后觉得果然名不虚传！为保证最好的口感，只需要煮30秒就捞起，一口咬下去又脆又Q弹，一点不老！小鱼觉得涮在辣锅里更美味哦~
蔬菜拼盘 & 
菌菇拼盘
为了吃到尽可能多的品类，小分队直接点了两份拼盘。每一份都包含了5种蔬菜或菌菇，非常实惠。菜品新鲜多样，有我最爱的平菇和南瓜片。有需要的小伙伴也可以单点自己爱吃的蔬菜和菌菇哦~
主食
外酥内松
黄金大饼是快乐小羊的特色面食，小鱼觉得像是芝麻烧饼和馒头的结合。黄金大饼的特点是外酥内松，芝麻酥皮裹着松软扎实的面饼。主厨的推荐吃法是把大饼掰成小块泡在你最爱的火锅汤里吃，面饼吸满火锅汤汁，就像吃羊肉泡馍一样！感兴趣的小伙伴可以点一份尝试一下哦~
红糖糍粑可谓是四川火锅店里永远少不了的一道小吃了，快乐小羊家的红糖糍粑是熟悉的经典味道。外酥内软的糍粑配上甜甜的红糖，口感软糯拉丝，甜而不腻，对爱吃粘食的小伙伴来说绝对是必点小吃。
这次探店真的把小鱼吃的无比满足，用一句话来表达我对快乐小羊的印象就是 —— 
汤底浓郁，大份实惠，食材新鲜
店内还有超值午餐套餐菜单可供选择，虽不参加本次优惠活动，却是上班族平时午餐的好选择！
快乐小羊始终保持着老牌火锅店对味道和食材的执着。
在不断为顾客提供多样选择的同时，也坚持着一如既往的好品质。
所以还等什么，快去快乐小羊品尝久违的味道吧！
限时打折活动
快乐小羊Cupertino店，7月26日 – 7月30 日全天，单点菜单全场65折，仅限堂食，包含酒水。不可与其他优惠并用。
🏠店名 | Happy Lamb Hot Pot Restaurant 快乐小羊Cupertino店
🚘地址 | 19062 Stevens Creek Blvd. Cupertino, CA 95014
📞电话 | (408)996-9919
⏰营业时间 | 周一至周日 11:30am – 10pm
🚗停车 | 免费
文字 | 酥鱼
图片| 板板
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