纵观墨尔本几大华人区，
嗦粉美食不在少数。
最闻名的还要数潮汕牛肉粉！
就连知名的越南粉，
在Ta面前也只能是个弟弟。
🐂
而每一个老潮汕人心中的白月光

非【牛肉粿条】莫属！
独具匠心能做好这一碗，
寻遍墨尔本居然仅此一家？？
✅ 用心只做9道菜+2种粉
✅ 霜降顶级澳洲和牛
✅ 独家秘制沙茶酱
🐂
天天爆单的节奏!别再说你还没吃过
 墨尔本【最正宗牛肉粿条】啦！
靓仔靓妹先饮碗汤啦~
👇 Let's GO! 👇
  文火熬煮8H「灵魂原汤  」
- 只为饮一碗家乡味 -
每天文火熬煮8H+的整根牛棒骨高汤，加之牛肚、牛筋、牛腱、牛骨、牛腩，用小火炖煮到酥软。毫不夸张的说，整只牛的精华都融入进汤里了！
用牛骨高汤浸泡过的粿条，烫过的肥牛，都挂满了牛油香气，真的好诱人~怎么吃都不会腻！老板的用心也是肉眼可见🔥
一烫二捞三涮，师傅娴熟汆烫出来的肥牛，新鲜嫩滑几乎没有血沫。牛肉也不能太过急于翻动，煮的太老或太生都会影响最后的口感。👅
原汤就要鲜着吃！不加任何额外佐料，清透的汤底泛着薄薄的油光。看似简单的一锅汤，却是店家天天卖到爆单的Top1~
 | ① 先饮一口汤 | 
鲜而不腻，肉里渗出的薄薄的牛油更添风味~
 | ② 再嗦一口粉 | 
粿条顺滑软嫩，透着麦谷香气！
 | ③ 再来一口肉 | 
再夹起一大块牛肉，劲道爽口！
嗦粉也能嗦出仪式感！老板也拍胸脯保证制作过程：每一口都值得最用心的等待！❤️
不论搭配什么样的食材，都能焕发最纯真的本味。最简单的生烫牛肉青菜，就着汤喝一口，也变得鲜美无比~
  6种「老饕认证头牌」Topping  
- 牛肉原汤绝配就是他！-
开店以来，只做6种配料＋2种粿条吃法，却得到了无数老饕的连连赞赏，今天就带你揭秘这6大神秘菜谱里藏着的一些小秘密~
☑ 潮州手打牛丸🐂 
俗话说，没有一头牛能活着走出潮汕。90%以上含量的丸子才能称为顶级Q弹的牛丸！经过手工捶打出胶，弹牙还会爆汁，才是一颗好牛丸~
○ 牛肉牛丸粿 ○
本家的招牌当然是每天爆单Top1的【牛肉牛丸粿】组合！文火熬煮8H的鲜美牛骨大汤里躺着满满的澳洲肥牛精华！
粿条相比粉条粗糙，但是口感更丰富，搭配鲜到骨子里的牛骨高汤，反而更能衬托出牛肉食材的新鲜~
☑霜降安格斯肥牛 🥩 
得益于墨尔本得天独厚的环境，老板选用的都是最优质的【谷饲安格斯牛】！肥牛自带霜降纹理，牛杂也是每日新鲜供应熬煮。
将微微烫过的牛肉铺在粿条上，油香混合着热气扑面而来。再浇上一大勺牛骨高汤，香味瞬间提升了两个度！🔥
☑ 慢炖牛腩牛杂 🐂 
牛的全身都是宝，8H慢炖牛腩牛杂的鲜美，绝对不亚于牛丸和肥牛！他家的王牌【牛腩牛杂粿】就是集精华于一体的存在~
○ 牛腩牛杂粿 ○
虽然是一家只做粿条的小店，这一碗的用料可是厨王级别的！汤里满满的6种材料，每一样都是新鲜鲜切~
金钱肚QQ弹弹，牢牢吸满了秘制的沙茶酱。牛腩软烂到不像话，入口即化！酥软牛腱子和牛筋更是丰富了口感，吸饱了高汤精华。
满满一碗上桌，谁能拒绝！！而且量大价格还特别实惠~就算点回家，老板也会分开打包包装，太省心啦~
  独家秘制「沙茶+炸蒜头 」
- 独家空运配方，仅此一家 -
有人喜欢牛肉高汤，有人更喜欢粉粿，但是没有人会拒绝【炸蒜头+沙茶酱】的组合！因为这才是牛肉粉的灵魂所在！
而他家的这两样配料，听胖达君的潮汕朋友说，是从来没在墨尔本吃到过的家乡的味道！堪称惊艳！不论搭配哪一种份粿，都无敌鲜美好吃！
  香到骨子里的「肥牛干拌粿」  
- 秘制酱料的灵魂吃法 -
沙茶和酱的清香，牛肉的油脂交织在一起。粿条挂满了微咸的酱汁，大口朵颐，这碗干粿不知道已经成为多少人的心头爱了！
肥牛在酱里滚了一圈，更加鲜嫩。仿佛在吃牛肉火锅蘸麻酱，搭配粿条如此神仙的吃法也就只有他家能尝试到了！！安利给你们！
  只做「9碗粉」的匠心小店 
- 用心只为一碗好粉 -
麻雀虽小，五脏俱全。只有9道菜但是人气却火爆异常。而且人均只要$15刀都不到！就能吃到一碗热乎乎的汤和粉。
如果有幸来店里享用，就会有种回到家里的感觉！满屋子都是浓郁的牛骨汤香气，美味的小料也可以无限供应。
寒冷的冬天，也可以窝在家里点一碗热乎乎的粿条。麻溜地嗦粉，搭配肥牛和秘制沙茶酱，感受墨尔本最地道的潮汕牛肉粿条！
🐂🐂🐂
·  店铺信息 ·
 - 潮汕牛肉粉 - 
地址：146 Exhibition Stt, Melbourne VIC, 3000
👇 下单看这里 👇
 留言区参与今日话题讨论 
👇👇👇
// 上期中奖名单公布 //
继续阅读
阅读原文
关键词
潮汕
食材
一碗
牛肉
一口