本期关注企业：乐乐茶、喜茶、Seesaw
乐乐茶寻求新一轮融资
创始人吴楠：计划 2023 年开到 500 家店
《晚点 LatePost》独家获悉，乐乐茶正在寻求下一轮融资，对具体融资金额和估值 “保持开放态度”。
乐乐茶已经两年没有对外寻求融资。“我们之前最主要的融资是 2019 年 10 月那一轮，折合人民币 1.75 亿元，投后估值 17.1 亿元人民币。” 乐乐茶方面透露，龙柏资本之后又以战略投资形式投了 3000 万元。
2016 年创立于上海的乐乐茶主打 20-40 元的茶饮 + 烘焙的模式，目前的 72 家门店主要集中在华东地区，其中上海有 37 家。创始人郭楠称，他想把乐乐茶做成上海的城市名片，未来的开店计划也主要会在华东地区加密，计划在 2023 年开到 500 家店。
就在 2 天前，有媒体称 “喜茶、元气森林欲收购乐乐茶，估值 40 亿”。7 月 19 日晚，喜茶创始人聂云宸转发这则消息，称 “深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。” 随后聂云宸删除了这条朋友圈。
乐乐茶创始团队向《晚点 LatePost》回应称并不清楚消息的来源，“我们很久没有谈过这件事了。完全不理解。” 乐乐茶确实曾经由中间人和喜茶讨论过出售的可能性，但目前仍然决定独立经营。
喜茶方面则给出了一份 800 多字的情况说明，称因为 “40 亿估值、交易仍在进行” 严重不符合事实，所以 “我们慌忙做出了回应。” 喜茶表示 2020 年底开始和乐乐茶进行了 “多轮沟通”，“前后超过半年时间”，但后续对方董事会无法就交易条件形成统一意见，“同时结合乐乐茶的一些实际情况，让我们最终做出了放弃的决定。” 双方的沟通在两个月前已经结束。
喜茶还在说明里特别回顾了自己 2017 年 2 月进入上海市场时，“略带惶恐的我们只顾低头做事，并没有注意到就在几个月前上海有了一家叫做 LLC 的茶饮企业。但这些年来，我们会很迷惑的经常看到这位 LLC 跟我们的形似。”
比起同价格段的喜茶和奈雪，乐乐茶过去几年的开店速度较慢。2021 年以来，乐乐茶优化了门店模型，推出不带现制烘焙的 “水吧店”。这也和目前高端新式茶饮的发展路径一致。喜茶、奈雪都在推更多小型店铺，一方面满足日益高涨的奶茶消费需求，一方面也更适应购物中心渠道。
据乐乐茶提供的第三方数据显示，在同样价格段的茶饮连锁中，乐乐茶的单店平均收入是最高的，标准店的月均收入可以达到 120 万。2021 年以来，乐乐茶团队引入了前麦当劳、肯德基、星巴克等背景的管理人员，优化了门店成本，利润率提升到了约 20%。目前乐乐茶的线上会员数量超过了 700 万，来自线上的点单也已经超过 80%+，其中近一半是外卖。
在进入一个新城市时，乐乐茶还是会优先选择开大型旗舰店，然后再是 100-200 平米的标准店，而 “水吧店” 可以覆盖更广。“上海虽然已经开了 30 多家，但还有很多社区型商业我们可以进入。” 乐乐茶方面称，“单水吧的投资回收期，财务测算上是更优异的。未来 2-3 个月我们会进一步优化带烘焙的门店。”（朱凯麟）
喜茶投资精品咖啡连锁品牌 Seesaw
《晚点 LatePost》获悉，喜茶正在积极对外进行投资，并已于近期投资了精品咖啡连锁品牌 Seesaw。
本次为 Seesaw 的 A+ 轮融资，喜茶作为战略投资方入股，老股东弘毅百福跟投。本轮融资金额过亿元人民币，将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。
Seesaw 方面表示，团队已经完成 “阵容豪华的高管团队搭建。既有来自星巴克、麦当劳等顶尖餐饮平台的资深从业者，也有来自新茶饮、品牌营销和新零售行业的 90 后年轻人才。”
2012 年，Seesaw 在上海静安设计中心开出第一家店，之后五年内共开了 7 家店。2017 年，Seesaw 获得一轮来自弘毅资本的融资后加速开店，但目前仍然只有 30 多家店，主要开在一线城市的高级购物中心。
据《好奇心日报》此前的报道，Seesaw 的商业计划书里原本写着 “计划开店 15 家”。但由于 Seesaw 选址倾向于人流量大的购物中心和写字楼，并提供舒适的消费空间，一直以来拓店的速度都较慢。
相比之下已经开到全国 60 个城市的喜茶在数字化、供应链搭建、门店迅速扩张上拥有更丰富的经验。“在当下火热的咖啡市场中选择喜茶作为战略投资方，也是 Seesaw 基于企业自身发展战略的深思熟虑。”
2021 年 3 月，Seesaw 在南京开出首家 Seesaw Mini 店，菜单上做了精简，主要服务数字化点单、到店自取和外卖为主的消费者。结合新式茶饮的小型店趋势可见，对中国的奶茶、咖啡创业者影响深远的星巴克 “第三空间” 理论正在祛魅。
今年 5 月，主打小空间、平价咖啡的 Manner 刚刚获得美团龙珠资本 2 亿美元融资，估值 20 亿美元。Seesaw 原本开在上海淮海路的旗舰店，不久前也换成了 Manner 门店。
喜茶投资精品咖啡连锁，一方面双方价格定位接近，或许可以在未来拓店时有一些方便，另一方面喜茶也有可能考虑加强咖啡业务，部分喜茶门店已经在销售咖啡产品。一位曾接触过 Seesaw 的投资圈人士评论称：“Seesaw 的产品确实不错。作为项目而言，可能喜茶看到了我没看到的价值。”

喜茶之前还没有宣布过任何对外投资。《晚点 LatePost》了解到，过去半年喜茶已经通过中间人，接触了市场上多家茶饮咖啡连锁品牌，当然也包括乐乐茶。（朱凯麟）
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