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温馨提示：这篇文章会让你爱上做饭哟。
；）
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对于众多打工人，打工魂而言，靠外出觅食解决一两顿饭，是一种新式的生存之道。
可能在咱们父母那辈儿人眼里，下馆子花哨而奢侈。可对咱们这代人而言，有时候出门干饭，实属无奈。
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白日里大家都忙得四仰八叉的，晚上回到家只想躺倒。谁还有心思买菜，做饭，收拾，洗碗？
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试问：哪一个身心疲惫的打工人，没有怀念过三餐有人包办的黄金时代。真正开始独自面对生活以后，骂了三四年的学校食堂，都成了令人怀念的好地方。
至少，至少，至至少少，你不用日复一日地对自己灵魂提问：

早上吃什么？
中午吃什么？
晚上吃什么？
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大口吃就完了！
可世事难料啊... 外出吃饭这条“近道”，可能很快就要被好事儿的科学堵死了。最近，美国的两本权威期刊都提到了外食与死亡率之间的关系。
Wait, what???
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平日里有食堂吃的研究者们表示：平均每周在外吃饭超过两次的人，比每周外食低于一次的人，死亡率高出49%.
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研究者还表示，前者还比后者更容易触发英年早逝的debuff...
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我不知道诸位脾气怎么样啊，但当我看到这两篇研究的时候，我的脑海中只有一个想法：
您可快把您那乌鸦嘴闭上吧。
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但出于我该死的好奇心，我还是勤勤恳恳地把报告读了下来。首先，这两篇均为外国报告，研究对象都是清一色的漂亮国国人。
所以我大概可以短暂的松一口气...
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那么，指出外食死亡率高49%的研究是由艾奥瓦大学流行病学系发起的。该研究召集了30000名20岁以上的被研究者，研究跨度长达30年。
研究者称他们在排除了年龄，性别，饮酒/吸烟状态、身体质量指数对寿命的影响后，得出了外食对死亡率有显著的风险的结论。
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研究者认为：美国的外食者，多对快餐食品情有独钟。油、盐，碳水化合物的长期摄入，导致的超重，高血压，高血脂，从很大程度上摧毁了人们的健康。
除此以外，长期外食的人通常更忙碌，压力也比有闲情做饭的人要大得多。
（哎呀，怎么又好像在说我了...)
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说外食容易导致英年早逝的报告，出于世界领先的科技及医学出版公司的Elsevier。研究采用了相似的研究方法：问卷，采访，回访。
得出的结论也与上一份研究大相径庭。即：外出饮食更频繁的人，平均死亡年龄远远低于在家做饭的对照组。
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这样一看，仿佛就是石锤了。
但两份报告都谦逊指出，想要完全敲定外食与死亡率之间的正相关的结论，还是需要学界更多的关注和研究才行。
 可在那之前，
 我现在有点想卸载外卖软件了.. 
 那么，在读的你呢？

Ref:
https://www.sciencedaily.com/releases/2021/03/210325084824.htm
https://jandonline.org/article/S2212-2672(21)00059-9/fulltext#
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END
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 图片｜网络，侵删
  撰文｜沈公子
  排版｜沈公子
  审核 | 九
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