每天喝1杯以上咖啡 可降低10%新冠风险
一项研究表明,每天喝一杯以上的咖啡,新冠感染风险降低。
根据纽约邮报报道,西北大学的研究队伍在《营养》杂志Nutrients上发表了研究结果。该团队研究了近40,000名参与者2006年至2010年的饮食习惯,并假设了在2020年感染新冠病毒的风险。其中涉及对咖啡、茶、加工肉类、红肉、水果、蔬菜和油性鱼类的消费。
在调整了种族、年龄、性别等因素以及身体活动、BMI水平和某些疾病史等其他因素后,研究人员发现“每天习惯性饮用1杯或更多杯咖啡,新冠感染风险可降低约10%。”饮用不到1杯的,达不到这个效果。
“当每天喝1杯、2-3杯和4杯以上的咖啡时,阳性的几率分别为0.90、0.90和0.92(相对于<1杯/天),”研究写道。
研究指出,咖啡含有抗氧化和抗炎特性,“咖啡消耗量与炎症生物标志物密切相关”,后者与“新冠的严重程度和死亡率”相关。“总的来说,咖啡起到对新冠的免疫保护作用,值得进一步研究。”
进一步的研究结果表明,每天至少食用0.67份蔬菜可降低感染新冠病毒的风险,但加工肉类(如香肠和火腿)与风险增加有关,研究人员怀疑其中部分原因是添加剂等因素,而不是肉类本身,因为食用红肉就没有风险。
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