6
月
21
日
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夏至来了
端午节过了，是父亲节；父亲节第二天，夏至便到了。
光影交接，斗转星移，时间踱着它的步子，一刻不停地走到这里，再继续走下去。
到了夏至，一年就过半了。
夏至又称“夏节”,是二十四节气中，最早被确定的节气之一，在每年阳历的6月21日或22日。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，是太阳北行的极致，北半球白昼时间达一年中最长，而太阳的影子则最短。过了夏至，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，所以民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”坊间有“夏至一阴生”的说法，大致意思，这天阳气升发到极点，阴气开始生发；所以，属阳性的鹿角开始脱落，雄性知了在夏至后也感阴气便鼓冀而鸣；而半夏是一种喜阴的药草，常见于草坡荒地，田边、沼泽或树下，《礼记·月令》记∶“五月半夏生。盖当夏之半也，故名。守田会意，水玉因形。”可见古人命名，处处也遵循生物习性和自然的规律，而只有了解我们的传统和文化，才能透过文字表面理解它背后更为丰富的内涵。
夏至是古时民间“四时八节”之一，自古就有在夏至时拜神祭祖之俗；农耕社会文明下，人们对于天地自然和祖先的尊崇，包含着对安居乐业、丰衣足食的美好向往，顺时感念天地和先祖之恩，逆时祈求自然和先祖庇佑，逐渐成为代代传承、绵绵不绝的文化传统。
自然节气
炎热天气
夏至也标志着炎热天气的正式到来，所以民间也有“不过夏至不热”的说法，此后气温升高快，日照更为充足， 而地面受热强烈，空气对流旺盛，午后或傍晚易形成雷雨天气，这种雨骤来疾去，又被称为“夏雨隔田坎”，唐代诗人刘禹锡曾借这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句，以这种天气的难以捉摸暗喻人心思的难以揣摸，写出了感情的细腻和含蓄，使夏日特有的自然现象一跃成为流传千古的清丽美好。
如果抛却天气的炎热，夏至时节，却有最美的景可观。此时，万物生长繁茂，草木旺盛，树荫浓密；榴花似火，荷香缕楼；蝉叫声声，蛙鸣阵阵；既可有手摇蒲扇“背靠大树好乘凉”的悠然，又可有“月明船笛参差起，风定池莲自在香”的闲适。既有“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜”乡村生活的质朴与趣味，又有“积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”的田园宁静与美好。天气热与不热，似全在于心境；就像幼时夏夜于房顶纳凉，孩童顽皮难耐，母亲常常会说“心静自然凉”，果不其然，如若寂然躺下，看天空繁星点点，听草中虫鸣啾啾，顿觉八面来风，神清气爽，躁热一扫而净。
炎热的天气也影响了人们的饮食。潮湿闷热的天气，人们往往食欲不振，俗称“苦夏”，所以饮食常常以清淡为好。山东某些地方有夏至日吃生黄瓜和鸡蛋治“苦夏”的习俗，到夏至后入伏的早晨只吃鸡蛋，不吃别的食物。而夏至吃面的习俗，流传范围更广。江南一带很多地区，把夏至吃面当作很重要的习俗，一方面，夏至时节，夏收刚刚结束，新麦上市，人们吃面尝新，庆祝丰收；另一方面，面条简单易制，易于消化，热面可发汗去湿，凉面可解暑降温，不失为应季的一道美食。
每年夏至时节，我的家乡也有吃凉面的习惯。出门见面邻居互相招呼，吃凉面呗？！你赠我一把豆角，我赠你几棵青菜；农忙田里回来，凉面简单易做，又解暑降温，是最佳选择。把面条煮熟，过遍凉水，水最好是自家院中现压上来的井水，这样才足够清凉。房前屋后摘几根嫩豆角，焯水后切小段；鲜黄瓜，切丝，均码在面上，再捣上一些蒜泥，以酱油、醋、香油调制好，浇上，一碗令人食欲大开的凉面便成了。吃完凉面，母亲常常让我们喝碗煮面的热面汤，说原汤化原食，这样才不至于因贪凉闹肚子。凉面配料并不多，但独有的家乡味道却总令人怀念。
在我家，和凉面一同出场的，还有一种泼汤面。盆里打上几个鸡蛋，拿滚水冲成蛋花汤，再撒上把葱花，放点盐，滴上几滴香油，面条煮好往汤里一放，一道简单却香味扑鼻的泼汤鸡蛋葱花面便做成了。食材简单却不失鲜美，虽于夏季食用却刚好解救暑热中疲软的胃口。
我们的日常生活，常常不自觉跟着自然时节，又搭配着四时饮食。味蕾融合在节气和食物中，幻化出无穷的味道。现在想起来，那些让人触摸到生活的温度，带给自己无尽回味的食物，莫不都是家的味道，爱的味道。节气里映出的永远都是生活的光影，生活里，总有那些互相陪伴和深爱着的人。
夏季养生
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炎热天气
四时节气中，我最爱夏天；它有热热闹闹的人间烟火气，有花样翻新的应季吃食，有夏夜观星清晨赏荷的韵致小景，更有让人扑腾腾奋不顾身一往无前的生活勇气；即使前路未知，前方暑热，仍然使人无尽向往呢。
夏至开启了真正的夏天，夏至也提醒着光阴的过半；我们都在生活里走着啊，走过了最美人间四月天，走过了繁花似锦五月，走过了浓情蜜意的端午，又走过了父爱如山；我们还要继续走下去；如果你曾在时节里有人相伴，有爱温暖 ，那这夏天，每一天都是最好的时光啊。
也希望，在这样的时光里，你要的爱，一直都在。
文字/ 李静  
 排版：陌上花开
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