(加西网综合)时间好快,自5月15日首班渔船抵达列治文渔人码头开始售卖游水斑点虾,到周日今年的斑点虾季就要结束了。


可以选择直接到渔船购买,或到Steveston Spot Prawns & Seafood 的官网预购斑点虾,直到6月20日周日截止,特价$17/磅。【购买链接: https://stevestonspotprawns.com/collections/our-seafood-products/products/pick-up-spot-prawn-order】


今年的斑点虾大家有没有吃痛快?往年列治文渔人码头只停靠一艘售卖当天捕捞野生游水斑点虾的渔船,今年最多的时候有四艘渔船同时售卖,价格也相对实惠,个头还大。

每年斑点虾季结束前,可以多买一些,冷冻起来留着冬天涮火锅、炒菜、做鲜虾面吃。只要方法得当,在零下18摄氏度的保存条件下可保鲜一年。

斑点虾速冻保鲜很简单,将虾头剥下,虾身放进密封盒速冻一晚,第二天再加清水继续冷冻,想吃的时候拿出来化开,和鲜虾口感一样。

虾头也不能浪费,可以做个虾头豆腐汤,炸虾油或者香烤虾头。


做法:

  • 调炭烧酱汁:面粉炒香后用清酒、蒜汁和香油拌匀备用;
  • 水烧开后转小火,倒入调味料(韩国辣椒酱、酱油、味增等)搅拌均匀;
  • 再倒进面粉料调匀即可;
  • 将虾头刷上酱汁,放进预热的烤箱里用220度烤3-5分钟即可。

珍宝蟹接棒斑点虾开售

从今天(6月17日)中午12点开始,在列治文渔人码头停靠的Steveston Spot Prawns渔船将出售每日捕捞游水珍宝蟹(DUNGENESS CRAB)。


珍宝蟹对于温哥华人来讲再熟悉不过了,由于捕捉地点以温哥华最为出名,也被称作温哥华蟹。平时,大家买个牌照就可以在附近海边自己钓螃蟹。自己钓到的螃蟹,吃起来特别的鲜美。一方面是因为自己的劳动成果,自然感觉不同,但是最重要的一点是,自己钓的螃蟹没有进过水缸!

海鲜,当然要吃新鲜捕捞的,永远都是最新鲜的才是最好!


天气好了到渔人码头走一圈,回来的时候带上新鲜的大螃蟹和斑点虾!

这周日就是父亲节了,也是难得的渔船同时出售珍宝蟹和斑点虾的唯一的周末。大家别错过机会,天气好,BBQ炉子支起来,父亲节自家海鲜大餐整起来吧!

购买地点:列治文渔人码头 Steveston Fisherman's [email protected] Bayview Street

Richmond

售价:TBA
  • 更多详情: https://stevestonspotprawns.com/


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