鲨鱼菲特创始人强小明
创业家&i黑马讯(袁子昊)6月16日14:00—17:00,由创业黑马主办的“新消费产业论坛暨2021消费新势力榜TOP100”在线上成功举行。鲨鱼菲特创始人强小明以
《鲨鱼菲特:新品牌如何抓住品类机会》
为主题发表演讲。

鲨鱼菲特成立于2017年,是健康常温即食鸡胸肉品类开创者,全网鸡胸肉销量第一的品牌。
品牌创立初衷是为现代快节奏生活下的年轻人提供方便,营养配比,美味的健康食品。其以即食鸡胸肉为核心,定位全场景低卡健康食品,开创6大产品系列:蛋白肉类、粗粮主食、高纤烘焙、轻卡调料、减负零食、元气冲饮类。现已上线一百多款产品,满足用户在正餐、休闲小食等场景里不同健康饮食需求。2020年以来,鲨鱼菲特连续实现了四轮融资,投资机构包括不惑创投、梅花创投、青山资本、清流资本以及字节跳动。
强小明在演讲中表示,当下是国货新消费崛起最好的时代,作为创业者应该抓住洞察力、产品力、供应力、运营力、客服力、物流力——这六大基础能力,打造爆品,创新品牌。
以下为经创业家&i黑马编辑过的演讲节选:
我是鲨鱼菲特的品牌创始人强小明,很高兴今天跟大家分享,作为一个新消费品牌,如何抓住品类机会。
01
鲨鱼菲特的历程
鲨鱼菲特成立于2017年,是健康常温即食鸡胸肉品类开创者,全网鸡胸肉销量第一的品牌。
品牌创立初衷是为现代快节奏生活下的年轻人提供方便,营养配比,美味的健康食品。其以即食鸡胸肉为核心,定位全场景低卡健康食品,开创6大产品系列:蛋白肉类、粗粮主食、高纤烘焙、轻卡调料、减负零食、元气冲饮类。现已上线一百多款产品,满足用户在正餐、休闲小食等场景里不同健康饮食需求。
2017年鲨鱼菲特首款产品“常温即食鸡胸肉”上线,到2018年10月,我们就做到了即食鸡胸肉全网销量第一,还在12月入选中国品牌日“央视展播品牌”。2019年,我们从供应链等多个维度布局品牌,年初投资成立“隆鑫菲特”工厂,对产能进行布局。
2019年12月,鲨鱼菲特获得了不惑创投的天使轮投资。2020年我们的发展速度比较快,也获得了四轮融资,新的股东有像梅花创投、青山资本、清流资本、字节跳动。
2021年,我们的发展进一步提速,目前全网月销量突破了6000万元,今年预计可以做到8亿元的销售额。我们在4月的抖音新锐发布活动中,单月销售过了1000万元,还创造了抖音新锐发布的全网销售记录。5月,我们荣获京东生鲜“最佳合作伙伴奖” 和isee“最佳健康轻食奖”。
02
当下是国货新消费品牌最好的时代
当下是国货新消费品牌最好的时代。
新的消费人群、新的消费关键词和新的消费渠道,都发生了巨大的变革。
现在很多新消费品牌,都以Z世代、90后、95后为主要消费群体。这个群体是互联网原住民,他们的可支配的收入也随着年龄的增加越来越多。因为从小伴随着互联网长大,深受互联网文化影响,所以他们的消费行为大多是围绕电商匹配的。
在年轻人的世界,他们的消息来源是相同的。无论是杭州、新疆,还是在西藏、北京,年轻人都是通过头部的几个APP去了解世界,比如抖音、B站、小红书,也通过头部的APP去购物,比如天猫、京东、拼多多。
对于消费品牌来说,覆盖头部的内容平台和消费渠道以后,就比较容易建立起年轻人心中的统一认知,我们就有机会做一个全国性的品牌。通过电商快速触达全国后,我们的销售也可以得到几何级数的增长。
03
抓住品类机会的六大能力
在做鲨鱼菲特的过程中,我们认为一个新消费创业者要抓住品类的机会,需要具备六大基础能力。这六大能力是围绕爆款打造的,现在的新消费品是一个爆品驱动的时代,对每个品牌来说,都要有一个强认知的品类,六大能力就是支撑打造爆品的基础能力:
第一,洞察力。做新消费品要有数据化分析的能力。创业者团队需要具备电商的基因,会全网看消费趋势的变化,通过例如天猫生意参谋这些官方工具,分析消费者主动搜索趋势的变化。
拿鲨鱼菲特来说,我们在2017年洞察到鸡胸肉这个品类有几个关键的特征:一是搜索人气快速飙升。二是快速飙升搜索需求背景下,点击率、转化率的数据不理想,背后体现了消费者的需求,但供需不平衡,这就带来了品类和品牌的机会。这种情况下,一个品牌如果能找到供需的痛点在哪里,然后去解决这个问题,就能出现流量爆增的机会。
第二,产品力。产品力是团队中要有人具备产品经理的思维,能够洞察用户的需求,并就此做出新的产品。
比如,我们做出了常温即食鸡胸肉,常温解决了流通的方便,可以常温运输,常温存储,性价比会提升,没有冷链那么贵,而且方便食用,不用再烹饪,这符合Z世代的消费关键词“方便”加“健康”的需求,就是重新改造了这个品类。所以,对公司来说,对品类的洞察是什么,能否解决消费者的痛点,就非常关键。
第三,供应力。产品推出来之后,要具备规模化供应能力。这是一个爆品的时代,一个爆品一个月就有几十万、上百万单的销售。爆品背后,对供应链的挑战是非常大的,可能你的供应链要承受每年3倍到5倍的增长,在这个过程中怎么解决供应链爆发的问题、品控的问题,是非常关键的。
很多传统生意不会面临一到两年之内供应链10倍、100倍的增长。碰到这样的问题,后端发不出货,反而把公司搞崩了。所以,就供应链来说,创业者团队要适应电商化、爆品化的供应机制。
第四,运营力。运营力是对电商品牌渠道、流量转化的理解。这是根本,把货卖出去才是大家最关心的点。
如何找到流量?我们认为,电商有三大代际、六大玩法:第一代平台电商,淘宝、京东为代表;第二代,微信流量为代表,如公域领域有拼多多,私域领域做好直营。第三代是抖音快手为代表的直播电商。
品牌需要做好三代电商、六套玩法,这样才能实现精细化流量布局。如果只有一套玩法,这套玩法出问题,瓶颈就会比较大。所以,要做好流量的精细化运营。0到1,至少要擅长一个渠道,才能把这个爆品卖火,卖火以后,才能驱动供应链升级,驱动团队升级。0到1以后,一定要做多渠道团队的精细化布局。这个过程中,品类开创以后,你也不会给竞争对手留下渠道死角。
第五,客服力。鲨鱼菲特要求做到365天、24小时不间断的服务,所以无论是节假日还是凌晨两三点找我们的客服,我们都是在线。我们希望消费者随时能够想到我们的贴心服务,有条件的话,每个创业者都应该做到这一点。
第六,物流力。优秀的物流能力,能保证让消费者更快拿到产品,消费体验也会升级。现在各个电商平台对于物流的要求都非常高,如果发货速度慢,就可能会触发平台的处罚。
我们经历过很多次因为订单暴增,导致工厂的存货供不应求,或是货发不出去,从而被平台处罚。所以,快速增长时,物流不能掉链子,一掉链子,就有可能崩盘。
我身边有很多朋友,就是因为崩盘,抖音小店评分掉到3分,天猫掉到绿分,这就没法干了。所以,前端流量和后端服务,是相辅相成的。
六大能力里面,有些部分可以分出去,找专业的第三方,比如第三方客服、第三方仓储,这些方面是可以协同的。如果快速发展中每一个板块都做的话,压力就会非常大,可以用协同合作的方式来完成。
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