鲨鱼菲特创始人强小明
创业家&i黑马讯（袁子昊）6月16日14：00—17：00，由创业黑马主办的“新消费产业论坛暨2021消费新势力榜TOP100”在线上成功举行。鲨鱼菲特创始人强小明以
《鲨鱼菲特：新品牌如何抓住品类机会》
为主题发表演讲。

鲨鱼菲特成立于2017年，是健康常温即食鸡胸肉品类开创者，全网鸡胸肉销量第一的品牌。
品牌创立初衷是为现代快节奏生活下的年轻人提供方便，营养配比，美味的健康食品。其以即食鸡胸肉为核心，定位全场景低卡健康食品，开创6大产品系列：蛋白肉类、粗粮主食、高纤烘焙、轻卡调料、减负零食、元气冲饮类。现已上线一百多款产品，满足用户在正餐、休闲小食等场景里不同健康饮食需求。2020年以来，鲨鱼菲特连续实现了四轮融资，投资机构包括不惑创投、梅花创投、青山资本、清流资本以及字节跳动。
强小明在演讲中表示，当下是国货新消费崛起最好的时代，作为创业者应该抓住洞察力、产品力、供应力、运营力、客服力、物流力——这六大基础能力，打造爆品，创新品牌。
以下为经创业家&i黑马编辑过的演讲节选：
我是鲨鱼菲特的品牌创始人强小明，很高兴今天跟大家分享，作为一个新消费品牌，如何抓住品类机会。
01
鲨鱼菲特的历程
鲨鱼菲特成立于2017年，是健康常温即食鸡胸肉品类开创者，全网鸡胸肉销量第一的品牌。
品牌创立初衷是为现代快节奏生活下的年轻人提供方便，营养配比，美味的健康食品。其以即食鸡胸肉为核心，定位全场景低卡健康食品，开创6大产品系列：蛋白肉类、粗粮主食、高纤烘焙、轻卡调料、减负零食、元气冲饮类。现已上线一百多款产品，满足用户在正餐、休闲小食等场景里不同健康饮食需求。
2017年鲨鱼菲特首款产品“常温即食鸡胸肉”上线，到2018年10月，我们就做到了即食鸡胸肉全网销量第一，还在12月入选中国品牌日“央视展播品牌”。2019年，我们从供应链等多个维度布局品牌，年初投资成立“隆鑫菲特”工厂，对产能进行布局。
2019年12月，鲨鱼菲特获得了不惑创投的天使轮投资。2020年我们的发展速度比较快，也获得了四轮融资，新的股东有像梅花创投、青山资本、清流资本、字节跳动。
2021年，我们的发展进一步提速，目前全网月销量突破了6000万元，今年预计可以做到8亿元的销售额。我们在4月的抖音新锐发布活动中，单月销售过了1000万元，还创造了抖音新锐发布的全网销售记录。5月，我们荣获京东生鲜“最佳合作伙伴奖” 和isee“最佳健康轻食奖”。
02
当下是国货新消费品牌最好的时代
当下是国货新消费品牌最好的时代。
新的消费人群、新的消费关键词和新的消费渠道，都发生了巨大的变革。
现在很多新消费品牌，都以Z世代、90后、95后为主要消费群体。这个群体是互联网原住民，他们的可支配的收入也随着年龄的增加越来越多。因为从小伴随着互联网长大，深受互联网文化影响，所以他们的消费行为大多是围绕电商匹配的。
在年轻人的世界，他们的消息来源是相同的。无论是杭州、新疆，还是在西藏、北京，年轻人都是通过头部的几个APP去了解世界，比如抖音、B站、小红书，也通过头部的APP去购物，比如天猫、京东、拼多多。
对于消费品牌来说，覆盖头部的内容平台和消费渠道以后，就比较容易建立起年轻人心中的统一认知，我们就有机会做一个全国性的品牌。通过电商快速触达全国后，我们的销售也可以得到几何级数的增长。
03
抓住品类机会的六大能力
在做鲨鱼菲特的过程中，我们认为一个新消费创业者要抓住品类的机会，需要具备六大基础能力。这六大能力是围绕爆款打造的，现在的新消费品是一个爆品驱动的时代，对每个品牌来说，都要有一个强认知的品类，六大能力就是支撑打造爆品的基础能力：
第一，洞察力。做新消费品要有数据化分析的能力。创业者团队需要具备电商的基因，会全网看消费趋势的变化，通过例如天猫生意参谋这些官方工具，分析消费者主动搜索趋势的变化。
拿鲨鱼菲特来说，我们在2017年洞察到鸡胸肉这个品类有几个关键的特征：一是搜索人气快速飙升。二是快速飙升搜索需求背景下，点击率、转化率的数据不理想，背后体现了消费者的需求，但供需不平衡，这就带来了品类和品牌的机会。这种情况下，一个品牌如果能找到供需的痛点在哪里，然后去解决这个问题，就能出现流量爆增的机会。
第二，产品力。产品力是团队中要有人具备产品经理的思维，能够洞察用户的需求，并就此做出新的产品。
比如，我们做出了常温即食鸡胸肉，常温解决了流通的方便，可以常温运输，常温存储，性价比会提升，没有冷链那么贵，而且方便食用，不用再烹饪，这符合Z世代的消费关键词“方便”加“健康”的需求，就是重新改造了这个品类。所以，对公司来说，对品类的洞察是什么，能否解决消费者的痛点，就非常关键。
第三，供应力。产品推出来之后，要具备规模化供应能力。这是一个爆品的时代，一个爆品一个月就有几十万、上百万单的销售。爆品背后，对供应链的挑战是非常大的，可能你的供应链要承受每年3倍到5倍的增长，在这个过程中怎么解决供应链爆发的问题、品控的问题，是非常关键的。
很多传统生意不会面临一到两年之内供应链10倍、100倍的增长。碰到这样的问题，后端发不出货，反而把公司搞崩了。所以，就供应链来说，创业者团队要适应电商化、爆品化的供应机制。
第四，运营力。运营力是对电商品牌渠道、流量转化的理解。这是根本，把货卖出去才是大家最关心的点。
如何找到流量？我们认为，电商有三大代际、六大玩法：第一代平台电商，淘宝、京东为代表；第二代，微信流量为代表，如公域领域有拼多多，私域领域做好直营。第三代是抖音快手为代表的直播电商。
品牌需要做好三代电商、六套玩法，这样才能实现精细化流量布局。如果只有一套玩法，这套玩法出问题，瓶颈就会比较大。所以，要做好流量的精细化运营。0到1，至少要擅长一个渠道，才能把这个爆品卖火，卖火以后，才能驱动供应链升级，驱动团队升级。0到1以后，一定要做多渠道团队的精细化布局。这个过程中，品类开创以后，你也不会给竞争对手留下渠道死角。
第五，客服力。鲨鱼菲特要求做到365天、24小时不间断的服务，所以无论是节假日还是凌晨两三点找我们的客服，我们都是在线。我们希望消费者随时能够想到我们的贴心服务，有条件的话，每个创业者都应该做到这一点。
第六，物流力。优秀的物流能力，能保证让消费者更快拿到产品，消费体验也会升级。现在各个电商平台对于物流的要求都非常高，如果发货速度慢，就可能会触发平台的处罚。
我们经历过很多次因为订单暴增，导致工厂的存货供不应求，或是货发不出去，从而被平台处罚。所以，快速增长时，物流不能掉链子，一掉链子，就有可能崩盘。
我身边有很多朋友，就是因为崩盘，抖音小店评分掉到3分，天猫掉到绿分，这就没法干了。所以，前端流量和后端服务，是相辅相成的。
六大能力里面，有些部分可以分出去，找专业的第三方，比如第三方客服、第三方仓储，这些方面是可以协同的。如果快速发展中每一个板块都做的话，压力就会非常大，可以用协同合作的方式来完成。
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