下午好哇~我是章鱼老丸子。
就在上周，离端午假期还有倒数一天的时候，我忽然刷到这样一条微博：
啥？吉野家火锅自助？？？
我印象里的吉野家，只跟那碗香喷喷的牛肉饭对的上号啊？
（图源网络）
不过，仔细想想，好像不止吉野家，不少快餐品牌都在“跨界”搞自助。
记得前段时间158元/位的必胜客自助，从披萨牛排到小吃饮品，都无限量供应。吸引了无数人前去打卡。
这年头，连自助餐都内卷成这样了吗？
话说回来，吉野家这火锅自助的时间，真的很特别。
除了这次的6月11号，吉野家的官博还宣布，每月第一，第三个周五都提供火锅自助。
呃，这些日子，都是工作日......
但在“牛肉自由”和“火锅自由”的双重蛊惑下，我们决定请半天假，尝试一次传说中的吉野家火锅自助。
大概在三点半左右，我们来到了吉野家店门口。
在收银台选锅底的时候，一抬头就看见巨大的电子招牌。
上面“自助火锅 ”和“68/位”非常抢眼。
或许是工作日的缘故，店里客人不多。除了几位吃牛肉饭的客人，只有我们这一桌准备吃火锅自助。
很好，没人跟我们抢肉了！
关于锅底
自助火锅的锅底一共有六种。
人气最高的两种分别是日式寿喜锅，以及川味麻辣牛肉锅。
我们仨分别选了寿喜锅，麻辣牛肉锅还有花胶鸡汤锅。
店员还说，小火锅还能换成一个大鸳鸯锅，但鸳鸯锅只能选两种锅底。
关于肉类
专供火锅自助的食材，占据了店里三个大冷柜。其中最吸引我的，就是无限供应的谷饲肥牛~
上层冷柜里有很多装着鸭血，豆腐，魔芋，蟹棒等涮品的小碟子。
每碟份量都很少。可能是希望大家勤拿少取，多走动走动，以免吃撑。
关于蔬菜
装肉的冷柜旁是装着洗好的绿色蔬菜，豆皮粉丝之类的冷柜，看起来很新鲜。在火锅店一份24块钱的青拼，在这可以随便吃。
关东煮&小食
平时在吉野家单独售卖的关东煮，今天也能在火锅自助里自己涮着吃了。满冰柜金灿灿的鱼饼，竹轮，鱼籽福袋以及各种丸子。
简直是关东煮爱好者的天堂。
旁边的长桌上摆着黄瓜条和圣女果，以及自助餐里常见的膨化食品和水果罐头。
小料&饮品
跟其他品牌火锅店相比，吉野家火锅自助的小料台，毫不逊色。
‍
9种调料依次排开，光是芝麻酱就准备了两种，非常有“大火锅店”的氛围。
火锅自助的饮品有三种，跟吉野家平时提供的饮品一样，都是碳酸饮料，喝完很撑！
吉野家的自助限时100分钟，在我们付完钱那一刻，计时开始了。
我们火速拿回心仪的食材，光牛肉就来了六盒，摆了满满一大桌。开吃！
后知后觉的我，吃到一半才意识到：每个小锅都贴心地配上了一碗米饭。
哇！这饱腹感十足的碳水，差点勾走我们对牛肉的注意力，好狠。
再来聊聊这次火锅自助的“吃后感”吧。
首先是这三种锅底。我说句实话，吉野家火锅自助的锅底，有点.....寡淡。
人气王寿喜锅的味道，就像清水里加了几勺酱油和半勺糖。
麻辣牛肉锅，就像一锅红色的水油混合物，一些辣椒皮儿在上面漂。
按理说，锅底应该藏着“料”的花胶鸡汤锅里，只有一锅薄汤散发着淡淡的鸡肉味......
这顿火锅吃下来，我们仨轮流往返小料台N次，全靠麻酱“后期提味”。
不过，我心心念念的谷饲肥牛熟的很快。感觉这跟吉野家做牛肉饭用的那种牛肉，不是同一个品种......
但蘸上麻酱吃一大口，肉香十足，肉食动物狂喜！
最让我惊喜的是鱼籽福袋，咬破外面的豆皮，金灿灿的鱼籽Q弹可口。两口一个，分分钟吃到爽~
在我们吃到一半时，店里又来了一群男孩吃自助，他们桌上放了小山一样的牛肉盘子。（真羡慕他们，光吃肉就能回本
）
总体来说，吉野家的火锅自助挑不出大毛病，也没有什么特别出众的优点。
不过，对于68元一位，谷饲肥牛不限量的火锅自助来说，吉野家的水平已经相当不错了。
而且，吉野家这样的连锁店，卫生和食材品质还是有保障的。在冷柜里的各种食材，干净又新鲜，在那儿胡吃海喝一顿也不会闹肚子。
‍
假如你对吉野家的火锅自助很感兴趣，可以去尝试一下。也算实现了“牛肉自由”嘛。
但是，在最后，作为一名自掏腰包的顾客。我想说一些从个人角度出发的大实话。
如果让我再选一次......我想再添20元，去吃类似下图的“全品类”自助
。
以上就是这次测评的全部内容啦。
虽然锅底寡淡的让人咂舌，让人感觉这68块花的有点心疼，但仔细想想，货真价实的谷饲肥牛能吃到爽，好像也挺值。
大概，这种 “既想要A又想要B”的尴尬，就是人生的常态吧。
对了，如果你在的城市有吉野家火锅自助，你会去吃吗？
继续阅读
阅读原文