人可以在伟大之前、恐惧之前、美之前闭上眼睛，可以不倾听美妙的旋律、动听的言词，却不能逃避味道，因为味道和呼吸同在。”
——影片《香水》
对，我们今天的主题就是香水，南特发起了一场特殊的投票活动，来投票选出最能代表这座城市的一款香水。
气味的记忆
可能你从来没有注意过，但你一定感受到过这种现象：当你吃到或闻到某种很久没有接触到的味道的时候，你会突然生出一种感觉，或温暖或紧张，或欣喜或焦虑……
这实际上就是所谓“气味的记忆”，我们在接触某种有气味的事物的时候便会对这种味道以及这种味道所产生的情绪作为记忆，储存在你的脑海里，当你下一次再接触到这种味道的时候，当时的情绪很大程度上会被从前这种气味所“匹配”的情绪所影响。
举个栗子，菌菌在浑天黑底备战高考的时候会吃黑色的荷氏薄荷糖来提神，但是高考结束之后就再没碰过这个东西，直到去年过年的时候从正在备考的妹妹那里拿了一颗之后，发觉嘴里的薄荷糖的味道说不上来的奇怪，甚至整个人都开始有那么一点点的紧张和烦躁。
类似的经历还有很多，大家有没有相似的感受呢？我们评论区里看故事。
投票香水
我们再说起这次南特发起投票，说是要选举出未来可以代表这座城市的香水，这次活动面向所有人，从上周六开始，无论是生活在南特还是前来旅游的游客都可以在南特城堡中去尝试几款“候选人”，投票选出最能代表这座城市的香水。
本次投票活动为期两个月，前来南特城堡参观的游客可以免费进入相应的房间中，短暂地摘下口罩尝试三种不同种类的香水，他们的任务是在这三种旨在 "最能代表南特市及其个性 "的香水“候选者”中做出选择。
在分别尝试过三款香水后，他们将通过在入口处发放的一个球来投票选出他们最喜欢的香味。
三位“候选者”来源于三位高级调香师的作品，本次投票活动预计会有上万人参加，最终获奖的香水将在8月底揭晓，随后，位于格拉斯的总部Art & Parfum公司将生产大约1万瓶这种混合型香水。
最终获选的混合型香水将在11月中旬左右上市，并在南特的一些商店里出售，命名为 "南特之旅"，定价为45欧元。
艺术性的活动

据两年前发起这一有趣提议的“南特之旅”创意者Jean Blaise说，这次的活动更多的是艺术性的，而并非市场营销。
"我们想表明，香水也是一种艺术，它也可以诠释我们的城市。不仅仅是南特，每座城市都是有生命的，不断变化的，就像一个人一样，所以它也理应有它的气味......" Jean Blaise对媒体解释道。
就算不说艺术，我们的情绪和味道本身就是相通的，根据人体脑部结构图显示，其中负责处理气味与情绪的区域彼此交织共存的程度，是任何其他脑部区域所无法比拟的，人类的情绪75%都是由嗅觉产生。
因此对于每个人来说的确南特都是都有它自己的味道，只不过在每个人的脑海里，南特的味道估计都不相同吧，对于菌菌来说可能南特的味道就是当时楼下卖的那款带着玫瑰花瓣但又没有什么玫瑰味儿的冰淇淋。
果然就是俗人一个，人家谈艺术菌菌谈冰淇淋。
三位“鼻子”
前文介绍说这三款香水“候选者”诞生于三位专业调香师之手，南特之旅（Le Voyage à Nantes 管理当地旅游的公共机构）邀请了这三位专业的创意调香师在公爵之城停留两天，以 "沉浸式"体验这座城市。
这三位专业的创意调香师，用他们的行话来说就是《nez》 "鼻子"将各自承担开发一种灵感来自他们南特情感的香水的任务。
“这是一个不寻常的项目，非常令人愉快，”独立调香师Bertrand Duchaufour说："访问的目的是观察，吸收所有的感觉、颜色和形状"。
与人们想象的相反，这三位调香师真正关注的实际上并不是这座城市的气味。"气味、历史、风土人情、特产......我们在两天内收获了很多。南特是一个令人兴奋但又十分复杂的城市。我们必须消化这一切来创造我们的作品。”专门从事定制香水的设计师梅兰妮-勒鲁补充说。
这三位专业人员在为期四个月的时间中创造出了三款“南特的味道。"一般来说，我们会先从一个由200至300种天然成分和4000至5000种合成成分组成的‘大型调色板’开始调配。然后通过制造更多或更少的复杂混合物来一点一点地改进香水的味道。"独立调香师Bertrand Duchaufour解释说。
“我们的目的是寻找能够触动人们的“气味和弦”，这有点像有点像音乐家创作的曲子。”调香师Marc-Antoine Corticchiato补充说。
在 "城市中的自然理念 "的指导下，三位调香师带着不同的理念奔赴相同的目的，维持着自己的灵感的同时也避免和 « muguet »、« muscadet » 、« petit beurre »这类常规款“撞味”。
独立调香师Bertrand Duchaufour在谈到他的创作灵感时解释道：“我试图用三个‘大符号’保证它的简单性，因此我选择了玉兰花，蛋糕（代表南特美食的一面），而木材则是参考了Machines de l'île。"
香水瓶
20分钟报的记者首先替我们玩了一次这个特殊的“游戏”，他表示在最终选择最后一款之前，还是犹豫了一下，因为它的气味细腻、宜人且相当复杂。
在等待结果的同时，我们还可以发现未来即将出版的香水 "南特之旅 "的瓶子独特的设计，“它的独特性在于它不是垂直的，它可以让人想起卢瓦尔河、雨水和海洋，这这款瓶子的设计中我们可以找到倒影，找到涨落的水。”来自Polyhèdre工作室的设计师对此还做出了解释。
菌菌始终觉得，每个人对于每件事物、每个地方、每座城市的感触都是不一样的，那么对这座城市的“味道”应该也未必相同，大概在这三款香水中我们总能找到一点感情上的共通点，这些共通点或许就是这个城市的“代表味道”。
但每座城市的味道都没办法仅仅用一种味道来描述，有机会的话还是亲身去体会一下吧，毕竟沿途的风景才是最美的味道不是嘛。
好啦，大家外出是注意安全，注意防护哦，祝大家都能玩得开心！
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