俄勒冈吃喝指南丨最好吃的都在这里(中)

● WILLAMETTE VALLEY


上一篇吃喝指南,带大家领略了海岸线上的名品美食。
纯天然的有机农场,风味绝佳的海鲜店,每一个品牌背后,都包裹着可爱的俄勒冈人民
对自然与美食的珍视。
今天,让我们把目光投向山谷,一起去看看这广袤无垠的山谷里又珍藏着怎样的俄勒冈味道吧。
WILLAMETTE VALLEY
山谷里的酒香


尽管美国的50个州全都出产葡萄酒,但是在普通老百姓眼里,数得上号的葡萄酒产区仍只有那么几个。
以纳帕谷(Napa)和索诺玛谷(Sonoma)为例,这些久负盛名的产区可谓屈指可数,而这份名单中的佼佼者之一,当属位于俄勒冈州的威拉梅特谷了。
足以媲美勃艮第的威拉梅特谷,早已是全球公认的黑皮诺最佳种植区和酿酒产区之一。
威拉梅特谷拥有300多家酒庄,这山谷里的酒香,怕是要让爱酒人士心醉神迷了。
今天我们就来给大家介绍几家颇具特色的酒庄,每一家都值得你放入打卡list。

01
Bryn Mawr Vineyards

HIGH HILL. HIGH RISK. HIGH REWARD.

Bryn Mawr Vineyards 的葡萄园位于俄勒冈州塞勒姆附近的 Eola-Amity 的西端,占地40英亩,是威拉梅特谷
葡萄栽培的最高极限。
作为威拉梅特山谷中最陡峭、最多岩石和风量最大的地方之一,这些自然条件都考验着葡萄栽种的上限。
来自太平洋的强劲海风让这里的葡萄口味别具一格。
因为这特殊的地理位置,在这品酒的同时,你还能看到
山峦叠嶂的壮丽景色尽展眼前。因此,这一杯葡萄酒的风味也就显得更加
非凡别致了。



02
Emerson Vineyards

THE DREAM. THE MONEY. THE FAMILY

艾默生葡萄园(Emerson Vineyards)
是一个家族拥有和经营的酒厂,位于俄勒冈州的威拉梅特山谷的心脏地区。这座占地127英亩,位于起伏的山丘上的酒庄,承载着一个家族的爱与梦想。
酒庄创始人汤姆·艾默生(Tom Emerson)在接受采访时戏称:“酒庄是我儿子的梦想,而我是付钱的那个。”这位幽默十足的父亲把自己称做“the money”,他的儿子埃利奥特是酿酒师,在Elk Cove酿酒厂工作了8年,同时获得了俄勒冈州立大学的葡萄酒学学位。
我们想象中的酒庄印象总是童话里城堡那样梦幻,但实际经营起来其实要付出诸多心血。
每一瓶佳酿都离不开背后的一道道认真严格的工序。艾默生葡萄园自2002年成立以来一直是一个黑皮诺庄园,如果你也想探访一下小型家庭酒庄的氛围,值得一试。


03
Lumos Wine Co.

ROMANTIC PICNIC

俄勒冈的家庭酒庄数不胜数。成立于2000年的Lumos酒业公司也是一家历经三代的家庭酒庄。
若是论葡萄酒的口味如何,大大小小的奖项拿到手软,这一点就足以证明她一定不会令你失望。

这里更值得一提的是她的
充满浪漫氛围的品酒室以及
清新自然的户外场地,是度过
悠悠假日的绝佳选择。
约三五好友,带上野餐篮子,开一瓶葡萄酒,在这里享受阳光与微风,在微醺中畅聊人生理想,岂不美哉。



04
Brigadoon Wine Co.

FAMILY COMMITMENT

Brigadoon Wine Co. 同样也是家庭经营的葡萄酒庄。来到这里,你并非是简单的消费者,而是会像被邀请到家做客的朋友一样,让你拥有最温暖的体验与享受。
从小在庄园长大的孩子现在已经是酒庄的经理,还有相伴着成长的金毛狗狗也会热情地欢迎你的到来。在这里享受
承载着满满心意的美酒佳肴,你会在味蕾的享受之外,
收获更加温暖的感动。



05
King Estate Winery

KING FAMILY

提到酒庄,总是不可避免地令人联想到富裕阶层的家族传承。这大概是对庄园拥有者的刻板印象,很多时候,事实也就是如此。
King Estate Winery就是由King家族传承经营的葡萄酒庄园。追溯King家族的发展历史,可以由二战时期谈起。
敢于冒险的基因一直贯穿King家族的血脉。家族领袖艾德·金(Ed King Jr.)的职业生涯始于二战期间的海军飞机电子产品设计师,后来创办了自己的公司——国王无线电公司(King Radio Corporation)。他把对葡萄酒事业的热爱传给了他的儿子,也叫艾德·金(Ed King)。他们一起设想着经营一个优质的葡萄酒庄园。

1990年,年轻的艾德·金(Ed King)在为他的马购买干草时,他发现了一个
理想的地块,俄勒冈州洛雷恩附近的一个600英亩的养牛场。看着薄雾笼罩的牧场土地,Ed King已经想象着这里成为
King Estate的连绵起伏的葡萄园的样子。很快他们就购买了这片土地,并种下了第一批葡萄。
后续的发展与扩张也顺理成章。如今的King Estate Winery已是北美最大的Biodynamic®认证的葡萄园。
实力雄厚的King Estate Winery已经发展成熟,在这里,相信你一定可以拥有难以忘怀的品酒体验。



酒庄遍布的山谷一定是爱酒人士的天堂。
300多家酒庄,随便走走逛逛,说不定就能遇到那令你难忘的一杯佳酿。
下一篇,让我们走向东部与南部,继续探寻俄勒冈的独特美味,敬请期待。

■ Over ■

记得,玩乐的同时也要爱护大自然!!!







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