美东时间6月8日，社区零售企业每日优鲜正式向美国证券交易委员会递交招股书，计划在纳斯达克挂牌上市。若上市成功，社区零售数字化也将跑出第一股。
根据公开信息，每日优鲜在全国16个城市开设了631个前置仓，极速达SKU超4300个，平均送达时间为39分钟，GMV76亿。截至2021年3月31日，其累计交易用户超3100万，核心用户年消费额2106元。
不仅如此，从招股书看，人们似乎已经不能再用“生鲜电商”来定义每日优鲜，因为它的边界已经扩张至智慧菜场和零售云领域，升级为一家社区零售数字化平台，为社区零售行业广泛的参与者进行数字化赋能。
每日优鲜创始人徐正曾用这样一个公式来总结其商业模式：“（A+B）×N”。其中，A是每日优鲜一手开创的前置仓即时零售；B是智慧菜场；N则是零售云。
外界对每日优鲜的前置仓业务并不陌生，其可以为用户提供4300多款极速达商品，以及20000多款次日达商品。根据艾瑞咨询2021年2月的调研结果显示，每日优鲜客户满意率高居同业榜首。而每日优鲜的平均客单价为94.6元，在前置仓行业中高居榜首，履约费用率则在过去三年的不断优化中降至了25.7%，履约利润率高于行业平均水平。
智慧菜场则是每日优鲜根据主流人群的购买习惯开拓的另一新业务，即对传统菜市场进行数字化改造。通过智慧菜场业务，每日优鲜能够将业务触角从线上延伸至线下；同时，过去主攻一二线城市的每日优鲜，也将业务范围扩展到了三四线乃至更下沉的县城，真正深入“五环外”。
每日优鲜对菜市场的改造，可以简单理解为三个步骤：1）改造场地布局、优化商户组合并引入新业态；2）为商户提供包括电子支付、在线营销、CRM工具和业务规划在内的SaaS服务包；3)帮助商户开拓线上电商渠道，建立线上私域流量，增加收入。
这样改造后，每日优鲜智慧菜场可以拥有三大收入来源：个体商户收取的租金、SaaS产品年费以及按照商户电商业务GMV收取佣金。这样的收入结构更加多元、健康，相比传统菜市场的经营方，每日优鲜并不是一个传统的二房东，而是一个赋能者。
进军菜场的逻辑并不难理解。中国的菜市场热闹非凡且烟火气十足，不仅是家庭购买日用品的地方，还是社交、互动和休闲场所。因此，即便过去几年消费趋向线上化，菜市场的份额始终保持稳定，且在居民社区内拥有稳固的用户基础。
目前，菜市场仍是最大的生鲜零售渠道，市场规模超过3万亿，但却存在卫生条件差、监管困难、数字化程度低等不少沉疴，有广阔的改造升级空间。根据艾瑞报告，国内智慧菜场的规模预计将由2020年的138亿元快速增加至2025年的6004亿元，智慧菜场整体渗透率将由2020年的0.4%快速提升至2025年的14.6%。
更重要的是，菜市场向来是线下重要的流量入口，当线上流量红利见顶的情况下，线下流量仍有许多挖掘空间。数据显示，菜市场用户每人每月的购买频次高达15次。随着更多菜场被升级改造，迎来更丰富的业态，这块业务能够汇聚的流量也将更大。
每日优鲜在做的第三个业务是零售云，即将自己的技术核心能力做平台化输出，这让它不仅局限在做自营，还能通过赋能的方式，让业务触角深入到更多城市、更多业态、更多玩家。
做零售云业务是每日优鲜基于行业发展趋势的选择。产业互联网时代，数字化改造正在成为千行百业的主流趋势。一直以来，零售行业存在着长链条、低毛利、跨区域的经营管理难题，深度数字化则是解决社区零售发展天花板的主要方式之一。
零售云的推出是基于每日优鲜的技术核心能力，即智慧零售网络（Retail AI Network，RAIN），这是每日优鲜自研的人工智能技术平台，对长价值链零售业务进行运营管理，涵盖智慧供应链、智慧物流、智慧营销等多个领域，连接库存补货、采购、周转管理、物流和营销等价值链节点。
通过基于SaaS的标准化管理和人工智能决策，每日优鲜可以确保全流程的有效决策和高效执行。在高交易频率、高库存损耗率、高便捷配送要求的行业中，每日优鲜依靠这种技术能力建立了高准入壁垒。
2020年，每日优鲜有98%的库存补货决策、97%的采购决策和85%的库存周转管理决策由系统自动完成。RAIN有效地减少了其对一线经理和操作人员经验的依赖，降低了人员经验的门槛，提高了运营效率。目前，每日优鲜生鲜产品周转天数为1.8天，平均损耗率2.5%，下午五点之前SKU在售率94%。
零售云不是个陌生的生意，甚至每家巨头都在声称自己为零售行业进行数字化赋能。相比起其它玩家，每日优鲜的优势在哪？
解决这个问题，首先要知道每日优鲜做零售云的底气何来。
首先，这家公司社区零售行业有超过6年的实操经验积累，且从投入上看，每日优鲜搭建了超400人的技术团队，这在零售企业中并不多见，也是相比起单做云或者单做零售平台友商的最大不同。根据艾瑞咨询的数据，在中国前置仓即时零售行业，每日优鲜的技术和智能化水平实现了行业领先——在生鲜管理相关专利方面和技术团队规模方面均排名第一。
二来，智慧零售网络不仅是帮助商家做线上线下的连结，同时也帮助商家做全流程的经营决策优化，比如订货数量、促销计划、营销手段等等。未来，RAIN不仅会用在每日优鲜自己的即时社区零售业务和菜市场业务上，也会被SaaS化，赋能更多社区零售行业的超市、菜市场和线下店。
每日优鲜多元布局的背后，藏着它对行业的深度思考。社区零售行业的本质是一个大规模、多元化、碎片化的行业，从带动整体行业良性升级的角度设计业务，会比只做大单一业态的想象空间要大。
过去，在前置仓领域的先人一步让每日优鲜抢得市场先机，如今“不只卖菜”的多元布局，则会成为它再次抢先的基础。
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