厉害了!
在最新一季的真人秀《MasterChef Canada》烹饪大赛中,一名从多伦多大学药剂学专业毕业的华人小哥萧建杲(Christopher Siu)获得冠军,赢得10万加币的奖金。
小哥来自一个中国香港移民家庭,在万锦和北约克长大,虽然他学的是药剂学,但是一直梦想成为一家烘焙店的老板。于是,在多大攻读药学博士(PharmD) 课程的最后一年(2015年),他第一次报名参加了《MasterChef》,并在比赛中获得了第5名。
这一次的经历,彻底改变了他的人生!虽然只得了第5名,但是评委和其他参赛者对他烘焙技术的认可,让小哥看到了一个全新的可能。
每当节目拍摄结束后,团队都会在晚上吃顿便饭,聚餐的食物种类繁多,让他接触到了许多不同的口味和配料,激励他学习更多关于烹饪的知识,并将更多的亚洲传统融入他所制作的食物中。

当赛季结束时,小哥继续回到多大完成学业,并在毕业后在安省奥沙瓦担任社区药剂师,攒了两年的钱,在2017年,他开设了自己的第一家店——Daan Go Cake Lab,这是一家融合了西方烘焙技术和港式配方的创意甜品店,在小红书上也非常多人推荐。
当小哥的甜品店取得不错的成绩,并在多伦多开设了两家分店时,《MasterChef》的制作人再次向他发出邀请,希望他回归第七季,与前几个赛季的竞争对方再度比拼。
小哥认为,这是一个很好的机会。
小哥表示,“在如此巨大的职业变化中,最困难的事情之一就是你会自我怀疑。我认为这是一个绝佳的机会,可以向其他参赛者、观众和评委展示我这几年的成长——并向自己证明这一点。”
第七季的节目在2020年夏季录制,当时正值疫情期间,所有的参赛者被隔离在一家酒店,并定期进行COVID-19检测。
小哥说整个过程的体验非常刺激。参赛者们通常每天要为自己的菜品工作长达12小时,一周5天,并且焦虑程度很高,因为在每次的烹饪挑战后,都会淘汰一名参赛者。
走到最后需要经历10个挑战,每个挑战都有不同的主题。
在决赛中,小哥凭借自己的三道创意料理(泰式酸橘汁腌鱼、烟熏茶叶蛋配鸭胸肉、融合芝士蛋糕元素的现代化中式甜点)夺得冠军并获得10万奖金。
小哥表示将用这笔奖金继续扩建自己的甜品店,以激励年轻一代的烘焙师,并回报未婚妻和父母对他的支持。
最后,小哥坦言,自己在多伦多大学所学习的知识和技能,对他在烘焙方面也有许多帮助。他的药学背景在某种程度上改进了他的蛋糕制作方法,并有助于他理解和评估食品成分以及思考如何更好地使用。
值得一提的是,小哥的厨艺基本都是自学的,凭的就是一份热爱和兴趣。如果你也有梦想,不如从现在开始试试吧~
Ref:https://www.utoronto.ca/news/dispenser-desserts-how-u-t-pharmacy-alumnus-christopher-siu-won-masterchef-canada
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