以食为天,特别是在新冠疫情期间,居民们都变得更在乎食品方面的安全。
可是美国食品和药物管理局在6月1日当日连发4份关于菌类的召回通知,在这之中涉及数款金针菇以及海鲜菇,这部分的菌类是华人餐桌上的必备菜品,用来涮火锅吃是再好不过了。
根据了解,这一次召回的菌类是因为被单核细胞增生李斯特菌污染,这一种细菌严重可致使致命疾病的发生。
单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特菌, 是一种人畜共患病的病原菌。它广泛存在于自然界当中,食品当中存在的单增李斯特氏菌威胁到人类的生命安全,这种病菌在4℃的环境当中依旧能够生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

单核细胞增生李斯特氏菌主要是凭借食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一,造成2至3成的感染者死亡,它的致死率甚至已经高过了沙门氏菌及肉毒杆菌。
同时,还有一部分华人常见蔬菜疑似也遭到感染,紧急召回…
美西当地时间6月2日, FDA在一日当中发布了4份关于金针菇的召回通知,这4份召回通知涉及的企业有:
1. 加州的康科德农场
宣布召回金针菇产品,由于这部分蘑菇有或许会受到单核增生李斯特菌的污染。

它的产品通过经销商从加州分销到零售商店。产品用黑色、黄色以及透明的塑料进行包装,产品重量是5.3盎司(150克)或是7盎司(200克),UPC条码编号是049995041049。
如果消费者有疑问,可以在太平洋标准时间星期一至星期五上午7时-下午3时,打电话到323-582-6000进行询问。

2. 马奎斯全球特产公司
召回200克装有机金针菇。包装顶部比较清晰,底部呈现橙色。
如果消费者有疑问,可以在太平洋标准时间星期一至星期五上午7时-下午4时,打电话到626-810-6426进行询问。
3. 加州泰拉花园公司
召回这家公司生产的150克/5.3盎司海鲜菇,是透明的塑料包装,上面用英语以及法语写着“海鲜蘑菇”,UPC代码为。
如果消费者有疑问,可以在太平洋标准时间星期一至星期五上午9时-下午4时,打电话到323-597-0346进行询问。
4. 加州的润田营销集团有限公司
召回了全部150克包装的金针菇。

是透明橙色的塑料进行包装,上面的英文描述为“Enoki Mushroom”,而且标有“韩国产品”的字样,还有“必须在70°C下煮三至十分钟,不要生吃”。UPC代码为085412004020。
如果消费者有疑问,可以在太平洋标准时间星期一至星期五上午7时-下午4时,打电话到323-825-2825进行询问。
到现在为止,还没有收到任何和召回蘑菇有关的不良反应报告。不过,这几家公司都在敦促各位消费者把金针菇退回超市,他们会得到全额的退款。
大概八到九成的病例是由遭打污染的食品引起的。人主要通过食入软奶酪、没有充分加热的鸡肉、没有再一次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、羊排、卷心菜色拉、西红柿、法式馅饼、芹菜、冰激凌、生牛排、冻猪舌等而不幸遭到感染。
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