端午
        想必大家从小学到高中已经听过了无数关于端午节的故事,屈原投江自尽人们为防止屈原身体被水生生物所啃食将竹筒装满米投入水中类似的故事。古书记载“屈原以五月五日投汨罗水,而楚人哀之,至此日,以竹简贮米,投水以祭之”,从此之后就有了端午节吃粽子的习俗。
        其实粽子也有南北之分,古时,在北方粽子被称为角黍,宋代有记载“仲夏端午,烹鹜角黍”和“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令烂熟。于五月五日及夏至日啖之”。角黍是用黍米((黄小米)北方的主要农作物)被芦苇叶、箬叶包裹做成角状来模仿牛角(祭祀用品)。
        在南方,粽子叫做筒糭,是将大米放入竹筒中烧制而成。同样像北方角黍作为模仿祭祀用的牛角一样,南方的筒糭也用于祭祀。筒糭中的大米由水稻得来,为了保证水资源的保证,南方人常常祭祀水神,而筒糭就是仪式中的贡品,人们将筒糭通入江中来保佑降雨的稳定。同时,筒糭也是夏至时节的时令食物。从此可见,人们将粽子投入江中并不是为了防止屈原的身体被其他动物侵蚀,而是用来祭屈原。
        之后随着端午节成为全国性节日,粽子的种类也开始多了起来:广东的碱水粽,猪肉粽,加入中药药材的益智粽,蜜饯粽,豆沙粽等等等。
        最近几年,新式粽子开始流行起来,日本的寿司粽子
        星巴克的新冰粽也让粽子体验了一把潮流。(冰粽,起源于台湾,为西式糕点于粽子的融合)
        粽子作为传统文化的一部分并不惧怕现代对他的各种改造,因为粽子本身就是在不断被修改成人们喜欢吃的样式,也许未来的某一天会有更加新奇的粽子出现,抓住你的味蕾!
东篱说
在“东篱说”,我们将带你发现在海外的那些中国元素传统文化。即使远离家乡,也可以发掘属于我们中华文化的点点滴滴。
在今天这个日益全球化的世界,作为远渡重洋来到异国求学的游子,我们在虚心学习、大胆探索全新的异国文化的同时,也可以继续加深对自己祖国文化的了解。而“东篱说”专栏,将带我们去细心发现、用心感受就在我们身边的那些漂洋过海的中国印记
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