进入5月,在新冠肺炎确诊率的下降,以及疫苗接种数量的增加的情况下,约市正在逐步恢复往日生机。

纽约市餐厅堂食容量于今日(5月7日)起扩大到75%,室内外用餐区的宵禁也将于本月内相继取消。另外,5月3日,纽约州长库默宣布,从5月19日起,纽约市的商店、餐厅、电影院和博物馆等文娱商业场所将取消人数限制。
随着纽约市的大规模重启,我们的微信公众号计划在每周五为读者朋友们带来最新的纽约餐厅和活动指南,希望大家在接下去的每一个周末,都可以出门感受久违的快乐。
EP.1
2021纽约米其林指南
就在5月6日,2021年纽约米其林餐厅火热出炉。这份本应该于去年10月份出炉的榜单,因疫情原因足足被推迟了大半年的时间。
受疫情影响,往年米其林榜单上的部分餐厅遗憾地停止了营业。这份全新的榜单,对疫情之下依然坚持营业的餐厅进行了评选。在三星和二星餐厅阵容不变的情况下,新增了7家一星上榜餐厅,涵盖了多种菜系。
我们将从每个星级中挑选1-2家代表性餐厅,来让大家了解它们的魅力之处。同时,也对这些在特殊时期一如既往提供高标准食物和服务的餐厅表达致敬。
Chef's Table at Brooklyn Fare

提起纽约米其林三星餐厅,就不得不提到这一家融合日料和法餐风格的餐厅。小小的店面坐落在一家超市中,成了三星餐厅里最难预约的一家。座位分为吧台和餐桌两种,吧台处可以直接围观大厨制作美食的过程。
餐厅提供统一的tasting menu,每道菜都是实实在在的新鲜食材,适当的烹饪火候让食材充满着别样的味道。黑松露海胆面包,日本川崎A5和牛,柔软的冰舒芙蕾,让众多食客愿意无限次打卡。
左右滑动 饱览美食
Jungsik
纽约唯一的米其林二星韩式餐厅,韩法结合的创意料理,每到菜品精致且口感极佳。酥炸章鱼腿成了一大亮点,外酥里嫩,搭配咸甜的酱汁,绝对不出错。香煎和牛肉肉质鲜美,大饱口福。
Baby Banana是这家餐厅非常有创意的一道甜品,食客从水果篮中自行取下品尝。裹着香蕉外壳的白巧克力,配上香蕉口味的海绵蛋糕及中间的奶油夹心,咬一口,层次感丰富,是一道极佳的饭后甜点。
左右滑动 饱览美食
Ichimura at Uchu

Uchu餐厅分为两部分,sushi bar目前仍然保持营业。与其说主厨Eiji Ichimura在制作寿司,不如说在打造一种沉浸式体验,让人忘记了时间和空间。寿司均选用当季食材,搭配传统精致的器具,成就了一次绝佳的用餐体验。
薄饼内夹上海胆和鱼子酱,视觉高雅优美,入口丰富。三层蓝鳍金枪鱼大脂寿司,脂肪的香气满溢在口腔里,不能更幸福。Uchu整体调味十分平衡,可见主厨在食材的处理和搭配上都下足了功夫。
遗憾的是,Uchu的怀石料理不再营业。让我们用图片还原一下那视觉和味蕾的完美冲击。
左右滑动 饱览美食
Casa Enrique

这家主打墨西哥菜的餐厅,坐落在纽约长岛市,蝉联米其林一星。店面装修简单,座位紧凑,但不影响食客从四面八方慕名而来。
Guacamole作为墨西哥菜招牌,搭配玉米脆片,酸酸甜甜的口感,作为前菜绝佳。Taco有多种选择,保留了食材原本的味道,嚼劲十足,最令人惊喜的当属牛舌Taco。甜而不腻的墨西哥国宝甜点Tres Leches Cake也值得一试。
左右滑动 饱览美食
纽约是全美米其林餐厅最多的城市,如同它丰富多元包罗万象的文化组成一样,总能给味蕾带来新鲜的体验。希望纽约市餐饮业的重启,能让这些卓越的餐厅,继续为这座城市里的食客带去温暖和慰藉。
商业交易及诉讼律师简介
左右滑动 查看更多
专精疑难复杂案件 争取最大法律权益
立即扫码预约您的专属咨询时段
⏬⏬⏬
往期精彩回顾
⏬⏬⏬
JLG伯盛仲合独家整理原创,版权归JLG伯盛仲合所有。
如需引用或转载,请在微信后台留言。JLG伯盛仲合欢迎各种品牌推广以及战略合作,请发邮件至[email protected]
@2021 Jia Law Group保留所有权利。
继续阅读