来源：领途新消费
作者：Landes
港真，上次看见袋装饮品的方式还是青岛市民买啤酒。
透明袋装、小皮筋封口，这种新的奶茶包装方式从东南沿海火到中西部，在社交媒体上出镜越来越多，购买排队也是超级长。
袋装奶茶这种并不新鲜但又挺罕见的包装方式，每到春夏就能引起一波追捧，成为了“换个包装就能火”的铁证。产品不好卖，换个包装就能扭转局面吗？

｜01
袋装奶茶火遍全国？
色彩鲜艳的奶茶+透明塑料袋+彩色小皮筋，随手一拍就是夏天的感觉——或许这就是“袋装奶茶”突然火起来的原因。

当然，也不是所有奶茶都适合袋装，毕竟热饮装在塑料袋里不仅不方便携带，还有可能存在食品安全问题。不过店员可不会这么告诉你，她们给出的理由是，袋装饮品这种模式来自泰国/马来西亚，那里属于热带，几乎所有饮品都是冷饮。
好家伙，有智商税内味儿了。

制作袋装奶茶虽然没有什么技术含量，但是装袋封口还是挺麻烦的——先把塑料袋固定在碗状杯子里；然后倒入饮品，封口需要先手动扎紧塑料袋封口，再用小皮筋固定；最后把塑料袋放进大小差不多的纸袋里，才算打包完成。
对比普通奶茶，装杯后机器塑封或者盖上杯盖就可以，人工成本上升了不少。
当然，麻烦的不止店员，消费者也愁——这玩意拍照是好看，可是从哪下嘴呢？
一不小心就会把塑料袋扎穿，甚至只好拆开封口把吸管穿进去。

而且店员手动封口，食品安全也更加难以保证——手工早已不代表原生态，任何不规范操作都可能导致奶茶被污染。

但是这种买卖双方都要经受考验的包装方式不仅没有被嫌弃，而且还成了年轻人春夏打卡必买。“反常”的形式能够最大化让消费者满足猎奇心理，无论是出街还是社交媒体分享，吸睛效果全部拉满。
｜02
不止是袋装奶茶
袋装奶茶并不是最近才出现的形式，而且对比包装时间成本和手工食安风险，还有不少品牌找出了更好的方案。
比如挞柠的柠檬茶包装
，袋子既可以随时打开喝，又能够手提，对比普通的袋装奶茶，不仅封装方便，也更方便携带。

再比如蜜菓推出的“可以背着喝的小熊奶茶”，吸引了很多消费者拍照打卡。在炎热的夏天，对比提着大包小包再端杯奶茶，小熊奶茶不仅好看，还携带方便，走在路上回头率也是百分百。
除了简单换个包装形式，在餐饮行业还有更多神奇玩法儿。

比如Millhill和Ohana Cake Boutique将水果作为容器使用，外表看就是一个哈密瓜，但是沿着切好的纹路打开后，里面使整个蛋糕，你可以像切水果一样把蛋糕分块。这种新颖的形式不仅十分有趣，产品颜值也非常高。
比如韩国的single serve butter cookie出了一款“胶囊曲奇”。对比以往袋装或盒装的曲奇，这种类似果冻包装的“胶囊曲奇”不仅携带方便，和姐妹下午茶聚会时无论是配咖啡还是配红茶，拍照出镜都十分亮眼。
此外，台湾有家“台湾请泡茶”茶叶店，还把茶包做成了神明泡澡的样式。神明的上半身是纸片，下半身是茶包，茶包放进热水，上半身的胳膊正好卡在杯子边缘，不仅颜值极高，还充满了想象力的乐趣。
｜03
包装不能拯救一切
看完这些你是不是觉得，产品好不好不重要，包装有意思就够了？

事实上并非如此。
几乎没有人不知道养乐多。这款52年包装不变、规格不变、配方不变的饮料，却畅销39个国家86年，年销量270亿，仅在中国市场就日销750万瓶，被网友戏称为“一个红瓶闯天下”
。

而国外的Tropicana果汁，却因更新品牌logo 、包装，2个月内损失3千万美元。
具有吸引力的包装，确实能够吸引眼球，但是如果改动过大，也会消耗品牌以往积累下来的忠实用户和品牌口碑。而且，包装上的引人注目，并不能替代产品品质——如果产品不够好，包装只能让消费者上一次当
。

当然，包装的重要性也不言而喻，一款好的包装就是产品的一个流量入口
，能够迅速被消费者识别，通过吸引用户创造流量。

总结来说，一款好的包装是品牌、slogan/卖点、标识、画面、形式联合作用的结果
，缺少一个都会让效果大打折扣。

品牌和标识就像是一个人的名字和五官，是让消费者认识并记住你的第一步。
Slogan或卖点
则是强化品牌与消费者的价值联系——例如哈根达斯的“爱她，就请她吃哈根达斯”，瞄准的是恋爱中的年轻人；五彩素谷的“好谷色 好脸色”，瞄准的则是健康养生人群；石门香猪的“小嫩、香、纯”，则简单明了地向消费者传达了产品卖点。

而画面和形式是消费者第一眼看到的，因此优质的产品包装画面和形式既需要吸引眼球，还需要与品牌理念一致，更需要考虑到目标人群的产品使用诉求——袋装奶茶并不算是个好包装，既不便携，也不便于饮用，注定是尝鲜产品。
当然，可以预见的，在这个夏天袋装奶茶还将继续火爆，甚至还会出现袋装咖啡、袋装可乐等形式。然而对于真诚打造品牌和产品的企业来说，与其追逐一个短瞬即逝的风口，不如好好调研一下竞品市场，研究如何从包装上打破同质化局面。
毕竟包装玩不好，也有可能赔本儿的。

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