从餐厅到旅社，从客栈到花店，从潮牌店到冲浪店。
近几年国产综艺挖空心思执着于让明星们聚在一起“搞事业”。
“乘风破浪”是今年夏天的主旋律。
前有乘风破浪的姐姐，后有乘风破浪的浪人。
爱奇艺夏日专属综艺《夏日冲浪店》在继承了老套的经营类综艺路线的同时，开创了全新的符合年轻人审美和追求的冲浪题材。
黄轩、韩东君、乔欣、黄明昊四位明星作为常驻MC，共赴海南省万宁市日月湾，在21天的时间里，共同经营一家夏日冲浪店。
看到节目的拟邀飞行嘉宾我就抑制不住内心的燥热了，全都是符合冲浪形象的“运动型”男友。
王一博、白宇、李现、陈伟霆、许光汉……
光听名字就能脑补出男友们穿着紧身冲浪服在海面上驰骋的画面了。
在家捧着西瓜吹着空调看着帅哥驰骋海面就有身临其境的清爽。
“变装冲浪”大赛上，欣赏各路浪人海上cosplay：双女敦煌飞天、姜太公钓鱼、江南四大才子……
浪人们的娴熟技能、特色装扮以及花式走板动作，着实闪瞎眼眸。

大海、沙滩、阳光浴，

浪人、浪狗、浪漫夏日。
这个夏天，我以为我又可以了。
但《夏日冲浪店》，虽然激起了海面的巨浪，撩拨了女粉的心浪，却只在经营类综艺市场上扑腾了个小水花。
夏日是冲浪的季节，但不适合开店
《夏日冲浪店》既想展现新鲜年轻的冲浪主题，又想贴合经营类综艺的节目模式。
把国产综艺既想搞创新，又忍不住抱流量大腿的丑恶嘴脸展现的淋漓尽致。

要想成功出圈，成为夏日爆款，必须两手抓，两手都要硬。
但节目一步步验证：两手都抓稀碎。
经营类综艺的核心要素之一就是店里的“老大”。
夏日冲浪店经理：黄轩。
佛系黄总的经营风格和“我不要你觉得，我要我觉得”的强势霸总小明哥截然不同。
一开始，黄经理就把这次的节目定义为一次放松和享受。

如果黄总是我老板，我会兴奋于老板买单的快乐，然后马上找好正经工作的下家。

只要一到经营话题，黄总发言趴，就会给你灌输他“体验先于价格”的极具情怀的经营理念。



不，并不是（小声反驳）
经营理念听起来是美好的，可是实操起来的黄总……

“自由诗人”黄总，伴着轻微的小社恐，没有客人时传播经营理念，客人一多，大家都忙起来时，他反而不知所措，躲在角落。
“变装大会”，由于前期工作分配不明确，上门的浪人越来越多时，“混乱”就显现了。

黄经理不仅没有上前控场，反而返回宿舍求助“社交能手”韩东君。
韩东君迅速来到前厅控场，欢迎浪人们的到来，开始担任“气氛担当”。
而此时的黄经理……
远离人群，远离喧嚣……

害羞的荡起了秋千……
面对客人的讲价，黄总也从不忍心拒绝，“88折”、“85折”、“8折”，随心随性的改变商品价格。
面对姐姐团粉丝的合影要求，社恐小黄乖乖接受，无处安放的双手插进裤兜里，在姐姐们中间不知所措的露出职业微笑。
这档综艺节目把荧幕前文艺端庄的“最佳男主角”活生生变成了生活里不善社交、不善经营管理的普通人：黄·不太行经理·轩。

只能说，参加综艺需谨慎。尤其经营类综艺，宛若一张“照妖镜”，随时让你“现原形”。
经营类节目必设套路：给明星嘉宾制定KPI，搞事情。
为了负担大家的基本生活开支以及完成大家录制结束后能一人买一块冲浪板的愿望，“销售总监”韩东君时刻心系营业额。
但在关于“要不要把赚钱作为主要目的”的经营理念上他和黄轩多次产生分歧。
但每次的结果都是，由于大家脾气都不错，既不是霸道老板也不是多事儿员工，所以每次分歧都在相互退让和妥协中结束。

面对节目组偶尔弱弱提醒的“业绩”问题，尽管“销售总监韩东君拿出自己全部的热情和干劲，最后还是只能靠“杀熟”冲业绩。
韩东君经纪团队前来消费
陈瑶官鸿宣传新剧来消费

飞行嘉宾马頔在线“摇人”：
“兄弟们，手机带上，人带上。”
最新一期节目里，一开始就上演了一出极为刺激的“赶客”，面对店里突然闯入的一大波客人，冲浪店不仅没有热情接待，反而张开双臂直接“轰走”？？
我以为这是什么迷惑行为，结果来的这群“客人”是乔欣团队……
于是黄经理宁愿晚一点加入冲浪大队，也要让“客人们”有足够的消费体验。
销售总监 太难了
参加营销类综艺节目，懂不懂经营似乎根本不重要。
有没有综艺感、反差感，能否擦出火花和热度，才是节目真正在意的。
反正经营类综艺从来没想认真开店。
节目组才不会在意观众如何看待“经营”的真实性，
只要你有被马頔的“德云社气质”笑到，这个嘉宾就没白请；
只要你察觉到了乔欣和陈瑶之间“情敌相见分外眼红”的微妙关系，为韩东君到底和谁更有CP感产生争执，这波剧宣就没白做。
明目张胆的自爆“经营黑幕”，又明目张胆的剪辑“年度三角关系大戏”。
既打着“慢综艺”体验冲浪文化的旗号，又要经营店铺赚钱。
既要过向往的生活，又要体验经营“乐趣”。
夏日适合冲浪，但开店着实有点难。

经营类综艺的卖点：
明星的"愚蠢"、搞笑和矛盾
自2017年《中餐厅》走红以来，国产经营类综艺瞬间成为市场的热点。各大平台开始对标输出经营类综艺。
打开节目，不是小明哥和林大厨在争吵，就是刘涛姐指导员工打扫客房;不是吴亦凡潘玮柏在“吃播”，就是李小璐王源一群人聚在餐桌聊八卦……
就像庞博完全不期待浪姐唱歌跳舞，只期待姐姐们薅头发撕逼。

我也完全不期待明星把店铺经营“上市”，只期待他们或“出丑”，或爆梗，或在手忙脚乱中一不小心就亲手推翻苦心经营的人设的“自爆”行为……
节目组也是“投其所好”想方设法的制造话题满足我们的窥私欲。
《小姐姐的花店》宋佳各种奇葩行为遭到全网吐槽。

和小S吃一盘沙拉，上来三口就挑光了里面的金枪鱼，小S先是笑而不语，然后调侃式的说：那个金枪鱼，你一下就给她吃光了。

宋佳（捂嘴笑）：嘿嘿嘿，终于被你发现了……

在花店负责收款，客人少给钱不好意思张嘴要；心情好想送花就送花。
宋佳上综艺：一夜回到“解放前”。
小伙子净说大实话
《亲爱的客栈》第二季让“快男”武艺迎来了事业第二春。
不是以歌手的身份，而是因为开启了自黑式爆梗少年模式。
如果你还没听过武艺“跳起来打你膝盖”“哥只能帮你按到这儿了”的“吐槽身高”系列笑话，那你真的丧失太多快乐了。
试戏名场面、跨年晚会忘词现场freestyle，凭自黑爆梗不断，歌手武艺成功转型成“谐星”，真的看一次笑一次。
《青春旅社》星素结合经营两家旅社。
带你领略高高在上的“明星架子”。
素人秋老师是网红甜品师，在节目中包揽了绝大部分的做饭和做甜品任务，从不偷懒耍滑。

有一期节目嘉宾组织户外攀岩，秋老师喜欢户外运动也想一起去，就告诉何穗自己会回来做完饭。结果路上堵车回来晚了。

李静火了。
像训斥下属一样教训秋老师。

“明星是嘉宾，素人就不是嘉宾了吗？”
“你在家，你怎么不做？”

李静的“大牌”行为让网友纷纷心疼秋老师。
同样高高在上的还有嘉宾超模何穗。
秋老师为自己的迟到道歉，抱住何穗，何穗一把推开的动作引起全网不适。
看过几档经营类综艺节目后你就会发现，国产经营类综艺的卖点从来都不是美食、餐厅、旅社、客栈……
嘉宾之间的火花、明星的八卦和“愚蠢”行为才是真正的看点。
中国明星为何在经营类综艺里频频“露馅”
对于明星来说，经营类综艺的门槛要高于其他类型的综艺。
在开店的过程中如何与“同事”和客人相处，如何处理工作内容，成了明星们最大的考验。
由于不够接地气、不够有内涵、不擅长人际交往，那些曾在荧幕上光鲜亮丽的俊男靓女都把自己的形象“葬送”在经营类综艺里了。
昨晚#中餐厅向赵丽颖道歉#登顶热搜。

参加《中餐厅》确实是赵丽颖人设被立的最惨的一次。

前期因为“筷子翻菜”被推向舆论风口。
虽然张亮、黄晓明纷纷帮她说话：食材少、料多、我们吃的多……
但万能网友迅速扒出“赵丽颖片场翻菜”，认定她是个“没教养”的“惯犯”。
《知否》剧组翻菜
《中餐厅》作为一档经营类综艺还展示了赵丽颖不擅长沟通的问题。
赵丽颖担任财务总监不舍得多花钱，和林大厨一起采购，看着林大厨买买买，内心不开心想反驳又不说出口。
晚餐桌上，林大厨开始盘点明日食材单，赵丽颖直接阴阳怪气来了一句：
“我不吃，吃不起，我不配。” 

林大厨……就很突然……一脸懵逼……
“咱也不会做，咱也不敢问，咱也不敢说”
看似一句俏皮的网络流行语，践行在经营类综艺里就是一个又一个“低情商”的翻车现场。
《中餐厅》作为N代综艺，第一季被评为“中国泛娱乐指数盛典最具价值电视综艺奖”，但与其韩国原版《尹餐厅》相比，被网友精辟概括为：赢了面子，输了里子。
所谓面子，就是我们的嘉宾和对方相比，颜值更高、咖位更大。
而“里子”的差距，从豆瓣评分足以直观看出。
《尹食堂》两季节目均达到9分以上，而《中餐厅》6.8分、6.8分、4.8分、5.0分……
第一季《中餐厅》节目后期为了制造话题，直接将不会做菜的周冬雨安排成主厨，“儿戏摔肉”瞬间给节目带来了“热度”。
周冬雨摔肉嬉皮笑脸，不止一次把肉甩出盆子，然后直接收进盆子继续摔，这态度连店长赵薇都看不下去了。
中国的明星实在不接地气。
只要有摄像头的地方就在展示演技、娱乐大众、搞笑“圈粉”。
或者说，只要摄像机能捕捉到的镜头，后期剪辑就能为你上演一段有料且劲爆的内容。

李兰迪在《亲爱的客栈》第三季里的表现也受到争议。
第一次比赛做早餐，大家都在找肉，李兰迪找到自己用了却没跟姐姐们讲，林心如发现肉之后，李兰迪才说：我忘了，我的肉就是从那儿拿的~

她不会做面，马天宇帮了她，采访时节目组问她为什么没有和老板说，她又说忘了。
早餐评分决定房间选择，她听到吴磊说4号房间最差，她毫不犹豫选择了3号，把4号留给帮助过她的马天宇……
这样的行为表现，让关键词搜索“亲爱的客栈李兰迪”随便出现的一篇文章标题都足够毁人设。
参加综艺节目对于中国明星来说就像投资一样，“高风险高收益”。
在轻而易举登上热搜，获得流量和曝光的同时，也存在着人设崩塌全网风暴的风险。
经营类综艺真的不好上。
如果你不够有梗有料、有个性，综艺这趟快车恐怕赶不上。
如果你不够接地气、不够有内涵，经营类综艺这趟快车恐怕真的坐不稳。
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经营类综艺咖有点难当↘↘↘
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