我和国家卫健委在食盐添加亚铁氰化钾的问题上的战斗刚刚开始，我顽固，国家卫健委更顽固！国家卫健委决定食盐继续过量添加亚铁氰化钾。
一、食品安全国家标准审评委员会的通知
各有关单位：
　　根据《食品安全法》及其实施条例规定，我委组织起草了《食品添加剂使用标准》等12项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。请于2021年4月30日前登录食品安全国家标准管理信息系统（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。
二、国家卫健委承认从1996年开始食盐添加亚铁氰化钾的数量加倍
1、1985年食盐添加亚铁氰化钾的数量是5毫克/公斤（以亚铁氰根计）
国家卫健委提供给法庭的证据其中有一份是证明我国从1985年开始允许食盐添加亚铁氰化钾的，但那时的添加数量是5毫克/公斤（以亚铁氰根计），那时仅在精盐中少量应用，是符合国际标准和国际惯例的，由此国内没有人提出反对。
2、1992年GB5461-92食盐添加亚铁氰化钾的数量仍然是5毫克/公斤（以亚铁氰根计）
3、GB 2760-1996规定食盐添加亚铁氰化钾的最大量是10毫克/公斤（以亚铁氰根计）
上述证据充分证明1996年我们的使用添加亚铁氰化钾的数量是加倍的，这点是确定无疑的。那么从1996年开始强制所有食盐都必须添加亚铁氰化钾，到现在已经25年，现在还要继续添加，这种添加合情合理吗？这种做法合法吗？
三、亚铁氰化钾加倍添加、扩大使用范围是违反《食品安全法》的
为了保证人民的身体健康，我国于1995年颁布了《食品安全法》，其中第四十条明确规定“第四十条食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。”第40条明确说明应用食品添加剂有两个必要的添加才能添加。
毫无疑问，亚铁氰化钾是防止食盐结块的食品添加剂，它的使用和扩大数量和范围的使用，应该无条件执行《食品安全法》第四十条的二个最基本条件。第一个条件是“技术上确有必要”，第二个条件就是“经过风险评估证明安全可靠”。
下面从这两个基本条件看看我国食盐添加亚铁氰化钾是不是违反了《食品安全法》。
我国是全世界唯一大量食盐过量添加亚铁氰化钾的国家，真的是“技术上确有必要”吗？不是，完全不是：
1、我国大部分地区属于干燥地区
食盐是容易吸水的食品，在潮湿的环境下容易结块。我国有湿热地区，但我国大部分地区是以干燥为主的。
2、食用盐基本都是小包装，密封包装，大部分家庭基本都是現用先买，因此没有必要绝大部分食盐添加亚铁氰化钾。
3、全世界解决食盐结块的办法是改变食盐的物理形态
食盐是全世界人民的必须食品，食盐结块是普遍现象，用添加亚铁氰化钾解决食盐结块的方法不是最好的方法，由此科学家研究出通过改变食盐的物理结构，达到明显减轻食盐结块问题。目前全世界大多数国家都是用这种方法解决食盐结块问题。由此食盐添加亚铁氰化钾不是“技术上确有必要”
4、中国是全世界强制过量应用亚铁氰化钾的唯一国家
国家卫健委认为食盐过量添加亚铁氰化钾是“技术上确有必要”，那么全世界其他国家有的不加亚铁氰化钾，有的仅在餐桌盐里添加，因此食盐过量添加亚铁氰化钾，并不是“技术上确有必要”。餐桌盐是餐桌上用来实现“众口难调”问题的食盐，它必须精细，快融，因此餐桌盐是可以用添加亚铁氰化钾的。由于这种食盐用量极少，微量的应用不会有严重的问题出现，因此欧美才允许应用，但仅限于餐桌盐。
（1）日本的食盐是不加碘，不加亚铁氰化钾的，拒收我国出口日本的含有亚铁氰化钾的咸菜就是证据。
（2）韩国的普通食盐是不加碘不加亚铁氰化钾的。餐桌盐是不加碘的，餐桌盐有没有亚铁氰化钾不清楚。
（3）台湾也是中国的一部分，本人去了台湾大小超市很多个，发现全台湾用量最多的食盐只有一种。这种食盐含碘酸钾12mg/kg（以离子计），在明显的位置标注了“不添加亚铁氰化物类抗结块剂”。难道台湾人民不知道添加了亚铁氰化钾的食盐使用方便吗？
5、2010年后大城市开始有少量无亚铁氰化钾的食盐
从2010年后，不含亚铁氰化钾的食盐才开始在大城市出现。但价格高。目前只有大中城市有不含亚铁氰化钾的食盐，在广大乡镇的小商店里，到如今，仍然99%的只有一种盐，既含碘酸钾，又含亚铁氰化钾。
从全国的情况看含有亚铁氰化钾的食盐仍然在90%以上。
在全世界应用亚铁氰化钾的范围和数量上，中国是全世界独一无二的冠军，确定无疑！
四、食盐过量添加亚铁氰化钾“经过风险评估证明安全可靠”了吗？
《食品安全法》规定允许使用的食品添加剂的第二个条件是“经过风险评估证明安全可靠”。亚铁氰化钾作为食品添加剂添加到食盐里，经过风险评估证明安全可靠了吗？没有，真的没有。亚铁氰化钾根本就没有安全评估报告。
国家卫健委的这份发给我的回复，不是只针对我一个人的，而是向全国人民宣布1996年开始的过量添加是没有安全性评估报告的。说是引用国外的资料，但是国家卫健委查不到参考了国外哪条，这就说明顽固食盐过量添加亚铁氰化钾是既不是“技术上必要”，又没有“经过风险评估证明安全可靠”，是明显违背《食品安全法》第40条的非法添加。
亚铁氰化钾过量添加到食盐里，既不是技术上的必要，又没有安全评估报告证明其安全可靠，因此属于非法添加，确定无疑。
五、我们一直是过量添加，但一直被隐瞒
由于国家卫健委掌握媒体，国内大量媒体极力宣传我们的食盐添加亚铁氰化钾的数量远远低于美国，其实25年来我们食盐添加亚铁氰化钾的数量是一直超过国际标准的。
1、为了掩盖过量添加亚铁氰化钾，专家说国际上添加亚铁氰化钾“没有限量”
中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯竟然公开说：“在国际标准当中，亚铁氰化钠、亚铁氰化钾、亚铁氰化钙都是可以用于食盐抗结，那么它还没有做限量规定”
证据图片
国际上对食盐添加亚铁氰化钾真的没有限量吗？
国际食品法典委员会是联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)于1963年联合设立的政府间国际组织，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。国际食品法典委员会目前有180个成员国，覆盖全球98%的人口。
　　证据图片
中国于1984年正式加入国际食品法典委员会，1986年成立了中国食品法典委员会，由与食品安全相关的多个部门组成。
国家卫建委作为国际食品法典委员会的成员，负责国内食品法典的协调工作。委员会秘书处设在国家食品安全风险评估中心。秘书处的工作职责包括:组织参与国际食品法典委员会及下属分委员会开展的各项食品法典活动、组织审议国际食品法典标准草案及其他会议议题、承办委员会工作会议、食品法典的信息交流等。经过了二十几年的工作实践，我国已全面参与了国际法典工作的相关事务，在多项标准的制修订工作中突显了我国的作用，逐渐得到了国际社会的认可。2006年成功申请成为国际食品添加剂法典委员会主持国政府，2011年成为代表亚洲区域的执委会成员，2013年再次连任，任期至2015年。
《国际食品法典委员会》食盐允许添加亚铁氰化钾的最大量是14mg/kg
证据图片
上述证据充分证明国际食品法典委员会不是没有食盐添加亚铁氰化钾的标准，是有明确的标准的，钟凯说国际上没有标准，纯粹是想掩盖食盐添加亚铁氰化钾过量。
2、我们添加亚铁氰化钾真的不过量吗？
《国际食品法典委员会》食盐允许添加亚铁氰化钾的最大量是14mg/kg，而钟凯说“亚铁氰化钾是低毒物资，按照中国专家说的，食盐中的抗结剂以亚铁氰化钾含量不超过每公斤10毫克”，而国际食品法典委员会定义的是14毫克/公斤，没超过呀！
按照钟凯的说法我国食盐添加亚铁氰化钾的数量确实没超标，但是钟凯在这里隐藏了一个公开的秘密，让99.99%的老百姓相信亚铁氰化钾添加量没超标。
（1）我国食盐包装袋上标注的食盐添加亚铁氰化钾的数量
绝大部分食盐的包装袋上都标有“亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4计）：≤10mg/kg”
证据图片
（2）国际通用标注方法
调查国际应用亚铁氰化钾的文件，标注翻译过来，为亚铁氰化钾mg/kg(无水），没发现有“以[Fe(CN)6]4计”或“以亚铁氰根计”的。
凡是未特别标注为“以[Fe(CN)6]4计”或“以亚铁氰根计”的都是以亚铁氰化钾分子量计算的。
证据图片
（此图片来自中央电视台）
（3）两种标注方法的差别
我国的标注方法与国际通用标注差多少呢？相差1.74倍。也就是说中国标注亚铁氰化钾“10mg/kg（以[Fe(CN)6]4计)”，相当于国际通用标注的17.4mg/kg。
（亚铁氰化钾又叫亚铁氰酸钾，分有结晶水和无结晶水。
有结晶水亚铁氰化钾分子量= K4Fe(CN)6·3H2O =39.098 × 4 + 55.845 +（12.010+14.006）× 6 + 3 ×（1.007×2+15.999）=422.4
无结晶亚铁氰化钾水分子量= K4Fe(CN)6=39.098 × 4 + 55.845 +（12.010+14.006）× 6-=368.333
亚铁氰根又叫亚铁氰酸根，
分子量= Fe(CN)6=55.845 +（12.010+14.006）× 6 =211.9
无结晶水亚铁氰化钾分子量与亚铁氰根比值=368.333/211.9≈1.74
因此中国食盐的亚铁氰化钾添加量根本就不是10mg/kg，而是17.4mg/kg。
因此从2000年开始，我们的食盐添加亚铁氰化钾的数量一直超过国际标准3.4毫克/kg，超过国际最大限量的24%。因此是故意隐瞒亚铁氰化钾过量添加。
（4）中国的标注方法的优点
中国食盐添加亚铁氰化钾数量的标注方法理解麻烦，使用麻烦。因为添加的是亚铁氰化钾，钾和亚铁氰根是不可分割的，但我们却把它人为故意分开，那么只标注亚铁氰根的数量有什么好处呢？
唯一的好处可能是故意隐瞒添加的亚铁氰化钾的数量，让绝大部分人认为我国食盐添加亚铁氰化钾是不过量的。
不要说99%.9的老百姓不知道其中的奥秘，就连以辟谣为己任的果壳网也被骗的五体投地。
果壳网于 2018-08-27 15:21:2 发表作者 松鼠云无心的文章《添加“亚铁氰化钾”的食盐，有毒吗？不，它很安全》，文章说：“中国国家标准允许的它在食盐中的添加量为10毫克/千克。一般推荐的每日食盐摄入量为6克以下，即便是极为重口味的人，一天的食盐摄入量也就是10多克。按照20克来算，其中的亚铁氰化钾最多有0.2毫克。所以，不管你有多重口味，每天从食盐中到的亚铁氰化钾距离“安全上限”都还很遥远。
实际上，大家认为食品安全标准最严格的欧盟，允许的添加量是20毫克/千克——中国标准的2倍”。
以辟谣为己任的果壳网，用错误的结论说“大家认为食品安全标准最严格的欧盟，允许的添加量是20毫克/千克——中国标准的2倍”，果壳网也在造谣。
附录中钟凯的文章里，全部都是食盐里添加亚铁氰化钾10毫克/公斤，能不说是欺上瞒下吗？
六、明知道含有亚铁氰化钾的食盐不是绿色食品，却让我们继续食用
人类进入21世纪，各国都十分重视健康问题，对食品的安全性提出了更高的要求，这是潮流，食品添加剂的应用越来越严格。面对食盐里的亚铁氰化钾是否对人体有害的老大难问题，本人找到了国家农业部制定的绿色食盐标准，轻而易举决了这个老大难问题。.鉴定标准归农业部制定，在绿色食盐的标准中明确规定“亚铁氰化钾/亚铁氰化钠”不得检出（<0.3).
证据图片：
既然钟凯说“国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害”，为什么在绿色食盐里亚铁氰化钾不得检出呢？
因此在这个证据面前，无论中央电视台如何高喊食盐里添加的亚铁氰化钾无害，无论专家怎么说各种理由说食盐里的亚铁氰化钾十分安全，但仅凭绿色食盐里不得检出亚铁氰化钾一条，就让中央电视台哑口无言。
全世界都规定含有亚铁氰化钾的食盐不能定义为绿色食盐，如果亚铁氰化钾真的无害，为什么要把它排除在绿色食盐之外呢？
专家们为什么只说含有亚铁氰化钾的食盐安全而只字不提含有亚铁氰化钾的食盐不是绿色食盐呢？
七、关于食盐添加亚铁氰化钾我的建议是
鉴于上述理由，我对食盐添加亚铁氰化钾的建议是：
1、在食品安全问题上尽量与国际接轨。亚铁氰化钾的添加数量要与国际法规同步，不能再用“以亚铁氰根计”，就是10毫克/公斤。
2、像日本、台湾、韩国、越南等国那样食盐那样，不用亚铁氰化钾。
3、也可以像香港、澳门，欧美国家那样，仅限于“餐桌盐”里添加亚铁氰化钾，常规食用的普通食盐，不添加亚铁氰化钾。
北京慕盛学
继续阅读
阅读原文