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去年哈尔滨食品厂招牌点
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后台超多留言问的

鲜美醇厚 咸香浓郁的纯蟹黄
好吃到舌头都打颤的
沈大成「蟹黄酱」也补上啦!
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(近期由于UPS物流取货延迟,发货后物流更新时效可能会延长,疫情期间,不可控因素敬请理解)
对于老上海们来说,

「哈尔滨食品厂」点心的甜香,
是儿时记忆里难以忘记的味道。
而在今天的上海,
即使各式创意甜品店层出不穷,
淮海中路的哈尔滨食品厂
门口依然大排长龙。
一家上海的老字号点心,为什么会用哈尔滨来命名呢?
哈尔滨食品厂原名为「福利面包厂」,其创始人杨冠林曾在哈尔滨和海参崴学做面包,所以其技艺深受俄式烘焙的影响;
后来他将“福利面包厂”更名为「哈尔滨食品厂」,将俄罗斯特色糕点与上海本地点心结合。随着哈尔滨食品厂的不断扩张发展,其进一步将淮海路上的著名点心品牌,例如“哈氏”,“高桥”,“海燕”等纳入麾下。
杏桃排
1972年,在上海锦江小礼堂签订
《中美上海公报时》
招待贵宾的茶歇就由哈氏提供。
而杏桃排绝对是哈氏经典的拳头产品
使用优质小麦粉,鸡蛋
以及新西兰进口黄油烘焙完成的糕底,
铺上密实、大片的扁桃仁
浓浓的黄油香气加酥脆的桃仁,
外脆内软,入口甜香,
搭配热牛奶或清茶,
是早餐下午茶的绝配。
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把奶香酥脆的杏桃排带回家
胡桃排
与杏桃排齐名的招牌茶点
胡桃仁焦酥、满口生香
大块的胡桃仁均匀铺在
黄油奶香的排条上
从优质的选料到发面切割,
每一个环节都保证几十年
始终如一的用心和味道。
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把满口生香的胡桃排带回家
小蝴蝶酥
许多人愿意在「哈尔滨食品厂」
排大队等待,
就是为了这形如蝴蝶,
满口酥香奶香的小蝴蝶酥。
制作蝴蝶酥是极讲究功夫的。
为了做出层层酥皮
需将包裹黄油的面皮
擀平、折叠、撒糖…
不断重复这个过程,
并且要保持酥皮软硬适中,
才能层层立体,不碎又酥脆。
哈氏蝴蝶酥之所以能得家喻户晓,
层层起酥,薄如蝉翼
靠的就是对老工艺的坚守。
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把起酥清甜的蝴蝶酥带回家
纯奶小蝴蝶酥
在色泽金黄,形若蝴蝶,
并有层层晶莹糖层的同时,
纯奶小蝴蝶酥口感依然清甜,
层层酥脆,入口即化,
还有扑鼻的浓郁奶香,
在包装上更升级采用了
独立的小包装
不易受潮保鲜酥脆。
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把「哈氏」点心的甜香带回家
更多凑单好物
沈大成 蟹黄酱
8只3两左右的母蟹才做出90g的蟹黄

每一口都真真是蟹的精华
满瓶金灿灿鲜嫩流油的蟹黄,
打开是浓郁扑鼻的蟹味
香得哈喇子都要流一地了...
尝一口,扎实的蟹黄和绵润的膏黄
完美融合,咸香醇厚,鲜到舌头打颤
拌饭/拌面是一绝!
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⚠️购买须知⚠️
1、本款属于短保产品,无法取消订单;由于疫情期间寄送时效不稳定,收到时赏味期可能较短,下单请慎重选择,谢谢理解!
2、本款属于酥类产品,运输颠簸过程中可能会造成酥皮破碎,或者盒子凹陷等情况,并不影响口感,不属于退款范围;
3、下单时请确保收货地址、名字等信息准确无误,以免造成包裹丢失或寄送失败,且不属退款范围,介意者慎买,谢谢理解。
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