疫情爆发后，美国消费者发现买菜花费变高，如此状况在短期之内恐将「回不去了」，食物价格到年底之前还可能进一步攀升。
美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)13日公布最新消费者物价指数(Consumer Price Index)报告显示，每月消费者物价指数在今年3月间上升了0.6%，创下近十年来单月成长最大幅度，在过去一年里，整体物价则增加了2.6%。
国家广播公司(NBC)晨间新闻节目「今日」(Today)分析，美国2020年发生新冠疫情后，不少消费者开始囤积各种日用品，厂商供应链却因疫情影响而中断，导致价格顿时上升，涨价趋势到现在都没有消退；对于平日买菜花费，消费者最好现在就开始精打细算，因为消费者物价指数报告显示，物价不断上升，接下来还可能变得更贵。
这份报告显示，汽油价格在今年3月变贵9.1%，蔬菜、水果价格从今年2月以来，则增加将近2%，鱼、肉、蛋类价格也提高了0.4%。
报导指出，美国各地消费者都明显感受到价格飞涨的状况。在纽约长岛一家超市购物的克马吉(John Kermaj)便说，过去两个月物价涨得颇凶，「以前花30元买到的东西，现在要60元」。为了节省开销，他说，尽量把钱花在绝对必要的日常用品，避免购买知名品牌，肉品以及新鲜的鱼则是能省则省。
市调研究机构Nielsen IQ超市销售数据统计显示，一磅培根在2020年1月的售价为4.72元，到了今年3月则已涨到5.11元，牛肉绞肉在同期之间从5.02元涨至5.26元，一条面包则从2.44元涨到2.66元。
统计显示，某些城市物价上涨幅度相对较高，波士顿、费城地区的每磅培根的价格，就比其他地区平均贵了大约1元。
报导指出，疫情发生后，厂商为了降低市场需求，从2020年3月开始纷纷减少促销与折价券提供，这些改变也对超市业者的毛利率(profit margins)造成压力。
农业经济学家奥尔维拉(Isaac Olvera)受访时表示，受到油价上涨影响，消费者直到今年底之前，买菜花费恐将持续偏高。他表示，虽然蔬果业者将会增加产量，以符合市场需求，但等到出货量真正出现增加，可能已经是今年底的事了。
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