春天是极适合吃面的。因为干燥的气候，总需要一些温润的食物来应对。所以在这个季节，吃什么都不如吃一碗热乎乎的面来得舒心。
小妹今天给大家推荐这下面3款面条，比五星级大厨做的还好吃，爽滑劲道又美味，连吃三碗都舍不得放下碗筷~
食
RECIPE
谱
1. 火腿鸡蛋炒面
2. 豆苗肉丝焖面
3. 番茄鸡蛋面
火腿鸡蛋炒面
劲道的面条搭配着火腿、鸡蛋、青菜，营养丰富，色香味俱全，自己在家做干净又卫生，好吃又解馋，直接秒杀路边摊。
 食 材 
面条 150克
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
青菜 3片
蒜 1瓣
盐 少许
鸡精 少许
生抽 2勺
 做 法 
1. 火腿肠切片、蒜剁成蒜蓉，备用。
2. 锅中倒水，水开后放入面条煮熟，面条煮好后冲冷水。
3. 锅中倒油，油热后，将鸡蛋打入锅中。
4. 鸡蛋煎好之后，将蒜蓉、火腿肠，放入锅中炒香。
5. 倒入熟面条、生抽、盐、鸡精，翻炒一下。
6. 把面条炒均匀，放入青菜炒熟。
7. 全部翻炒均匀，即可开吃。炒好的面条好吃不油腻，面条筋道又入味，百吃不厌~
 小 Tips 
食材和调料可以根据自己的口味添加。
豆苗肉丝焖面
豆苗做焖面真的很好吃，味道清新、香味浓郁，面条裹满了酱汁，连吃三碗都不够。
 食 材 
面条 400克
里脊肉 100克
黑豆苗 400克
小葱 1棵
韭菜 50克
小米椒 2个
生姜 2克
老抽 10ml
蚝油 1勺
盐 2克
五香粉 1小勺
 做 法 
1. 黑豆苗要提前处理下，里脊切成肉丝，韭菜切成段，小葱切沫，姜切沫。
2. 肉丝中加入水淀粉、盐、花生油抓匀，腌制一会，这样处理之后的肉丝很嫩，炒久了也不会老。
3. 炒锅烧热后，加入花生油、葱沫、姜沫、肉丝，炒至肉丝变白即可。
4. 加入黑豆苗翻炒，加入蚝油、老抽、盐、五香粉，翻炒一下。
5. 翻炒均匀后，摊平在锅底，汤汁不要超过食材。
6. 将面条摊在菜上面，中间部分不要盖满。
7. 盖上锅盖，小火焖8分钟左右，期间可以打开盖子看一下，如果汤汁没了，就再沿着锅边淋一些水下去，不要直接洒在面条上。
8. 撒上韭菜段，再焖半分钟，然后打开盖子，用筷子挑散面条，汤汁和蔬菜充分混合，撒上小葱末即可。
9. 黑豆苗中含有丰富的维生素和钙，钙含量很高，堪比牛奶。用它搭配做成的面条，有肉有菜有面，营养丰富，一锅端，超级解馋~
 小 Tips 
1. 做焖面要用新鲜的面条，细面最佳。
2. 肉丝提前腌制一下，口感超嫩滑。
番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面，黄灿灿的鸡蛋、红色的番茄，色泽鲜艳，味道鲜美，面汤浓白，吃起来酸酸甜甜超过瘾。
 食 材 
番茄 3个
鸡蛋 3个
面条 150克
番茄酱 2勺
白糖 5克
生抽 1勺
盐 1勺
 做 法 
1. 将鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下。
2. 锅内放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋打散成小块，盛出待用。
3. 西红柿洗干净，去梗、切块，备用。
4. 锅里倒油，放入葱花、西红柿块，煸炒一会。
5. 放白糖、番茄酱、生抽、盐、半碗水，炒制汤汁变稠即可，随后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
6. 起一锅水，水开后将面条放进去煮，煮熟后捞出即可。
7. 将熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可开吃。软滑爽口的面条，吸满西红柿汤汁，再配上香嫩的鸡蛋，简直是人间美味~
 小 Tips 
1. 炒锅烧热倒油，炒鸡蛋，油一定要多一点，这样炒出来的鸡蛋才蓬松。
2. 炒西红柿鸡蛋，需要比平时炒菜多加一点盐，因为要拌面条吃。
可能你还想看
⭐️这口铸铁锅，耐磨耐锈无涂层，炒菜有锅气，最适合中式爆炒！
⭐️4种即将霸占你餐桌的饼，馋到流口水，孩子爱吃又健康
⭐️据说这是宫廷饺子，寓意好颜值高，过去只有王公贵族才吃得到~
想看更多美食
  长按关注我们
好看你就点点它
继续阅读
阅读原文