来墨尔本5年无数次路过
上个月才被西北朋友神神秘秘拉进这家店
以前都是吃了没文化的亏，被店名劝退
吃了狠狠扇了自己两巴掌，后悔！
墨大和RMIT的“学校食堂”
看店面很容易错过的小店 ......
吃过的人都是回头客
每一碗的分量都满满当当......
这家虽不起眼但味道难忘的街边小店
靠//最重要的三碗面//回头客无数
 三合一面|红烧牛肉汤面|香辣爆肚面 
第①碗 / 三合一面
🍜 一定要尝一尝的店家招牌
这家的“三合一面”指的就是番茄炒蛋、肉臊子、牛肉，三样合在一碗面里~分量及其实诚！
依次铺上满满的料
充满仪式感地浇上热油
这一碗铺满油泼辣子的biangbiang面的灵魂就在这一大勺红红的辣子和蒜末上，
热油往辣椒面上一泼，香气伴随滋滋的响声四处散发
，太馋人了！

【搅一搅】
【拌一拌】
刚上桌的biangbiang面就要开始搅拌均匀，不然等冷了之后面就会黏成一团，所以要记得趁热吃噢~
至于面条呢，是经过师傅收、拉、放，动作一气呵成才能做出这么长的面，根本不会断~
这晶莹剔透的面，厚薄均匀，吃起来也非常有嚼劲。上面还蘸满了油泼下的辣酱，超级香！一些面搭配着牛肉一口又一口，根本停不下嘴~
第②碗 / 红烧牛肉汤面
🍜 无意中爱上的牛肉汤底
这一碗醇香浓郁的牛肉汤裹夹着爽口的面条，还有超多大块的牛肉粒，真是令人迫不及待十指大动啊！
劲道的面条上，铺上大块软嫩油亮的牛肉，再撒上一层葱花和香菜提香，最后淋上一勺浑厚饱满的牛肉汤头，热腾腾的牛肉面一端上桌，就能闻到醇厚的牛肉味...
筋肉分明的牛肉经过长时间的炖煮，内部早已软烂，吸满汤汁的同时又不乏牛肉本身的脂香~
被汤汁包裹着的面条入口更是爽滑劲道，满满的碳水慰藉！
辣椒爱好者必须要来一勺红红的辣椒油，绝对的画龙点睛！
再瞧瞧这汤头，汲取了牛肉精华，鲜味也拿捏得很好，沿着碗边慢慢抿上一口，
牛肉的鲜美和老卤的甜香在口中荡漾开，热腾腾的暖流顺滑入胃...
第③碗 / 香辣爆肚面
🍜 超爽的火辣辣选择
这一大碗爆肚面端上来，毛肚和辣椒段铺了满满一层，分量多到惊人，筷子一夹就是好几个~
不得不说，“爆炒”是这碗面绝对的灵魂，每一份都是明火炒制，确保一锅一炒，单份现炒...先将辣椒段爆炒出香味再放入毛肚，三下两下瞬间香气四溢！
【超多毛肚】
【滋滋滴油】
毛肚吃起来鲜脆弹牙，自带咯嘣~咯嘣~的声音。面条也是入味又劲道，咸香适度，呲溜呲溜一碗吃下来绝对满头冒汗，简直香辣过瘾。
要是再浇上点辣油就更香啦！而且胖达君亲测
这面条1个小时都不会坨
，点外卖也不用愁了~

除了以上三碗必须尝试的面
其他的根据个人口味来选也不会踩雷哦！
 西安羊肉泡馍
🍜 热气腾腾超暖胃
///
一碗热气腾腾的羊肉泡馍端上桌，光看卖相就知道来对地方了，大块鲜嫩的羊肉、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍块...和泛着油星的汤汁很好的融合在一起~
羊肉泡馍的灵魂绝对这是一碗汤，超大一个羊腿加调料熬成骨汤，不仅味道清爽鲜美，而且没有一丝膻味~
喝起来，第一口到最后一口，汤的浓郁程度都相当一致，并没有越到后面味道越寡淡。
同时！虽然馍被老板切的很小，但是煮出来
一点不失筋道，皮脆内韧
，泡在汤里也完全不会成一碗浆糊！
反倒是更加全面地吸饱了汤汁！
挖起一勺送进嘴里，
馍块的口感软嫩可口，一咬便立刻溢出满满的羊肉汤汁，
那种从口腔到食道再到胃的暖热，只有亲身体验才能真实感受~

孜然羊肉夹馍 
🫓 不会长胖的羊肉夹馍
///
夹得胖嘟嘟的羊肉夹馍，肚子里装得都是肥瘦有度的孜然羊肉，
满满油脂香气的嫩肉带着点焦香还蘸着些汁水，配上酥脆的馍皮，简直是完美搭配！
这夹馍刚拿上来还冒着热气，忍不住咬上一口...饼子酥脆有嚼劲，羊肉软烂又鲜美，孜然香气满满！不仅吃起来不觉得腻，而且还唇齿留香哦~
羊肉包子 
🫓 让人惊艳的边缘单品
在澳洲吃到的包子多是皮超级厚的北方类型，终于！在这家面店吃到了皮薄馅大的正宗羊肉包子！好吃到胖达君一口气可以吃5个！
这包子刚出炉的时候，冒着迷人的热气儿，光是捏起来就觉得
松软有劲
。更别说一口咬下，真是汁多爽口，
裹挟着羊肉的鲜味儿扑面而来！
关键是这孜然香满满的羊肉包子，面皮也浸满了羊油和酱汁，这样的碳水真是太绝了啊！！
谁又能想到为了去吃牛肉面的胖达君，竟然为了几个小包子就沦陷了！！
·  店铺信息 ·
 - 秦哥biangbiang面 - 
地址：74 Victoria St, Carlton VIC 3053
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