对于爱茶之人来说,真正的春天从抿下一口早茶开始,2021年3月中旬,西湖龙井茶早熟品种龙井43开采,3月底群体种全面开采,预计整个茶季将持续到4月15日前后。
有人说:“一杯新茶是一年中最漫长的等待”,蛰伏了一个冬日的茶叶,在吸收了春日里的阳光与雨露后,吐出新绿,待采摘下来,化作一口温热的茶汤入喉,需要漫长的过程,所以龙井的头茬新茶,价格不菲,毕竟是自唐朝起便有“茶贵春早”之说。
如果错过了头茬茶,在清明之前采摘下来的“明前茶”也是上品,其色翠香幽,味醇形美,由于清明节气温较低,茶叶发芽数量有限,生长速度缓慢,能达到采摘标准的产量很少,所以“明前茶,贵如金”。
不过,如今“虽然清明已过,但仍有好茶可期。”明后茶由于气温回升,芽叶生长相对较快,并且所积累的内含物也较丰富,滋味更鲜浓,且耐泡,而且由于大量上市,价格也很适中。
正如林语堂所说:“春天要做三件事,赏花、踏青,喝西湖龙井。”尝一口清香四溢的西湖龙井,似乎才不负这春日的期盼。杭州人爱好“吃茶”,街头巷尾大大小小的茶馆便是最好证明。
杭州茶馆的雏形约在唐代初年出现,据《西湖游览志余》记载:“杭州先年有酒馆而无茶坊,然富家宴会,犹有专供茶事之人,谓之茶博士。”到了南宋建都杭州,大街小巷,茶馆林立,这时候才出现真正意义上的现代茶馆。
 中国民俗风情画家吴理人老杭州茶馆
如今,在西湖边喝茶聊天发呆,是杭州人最传统的打发时间项目之一,沿湖一圈,喝茶地儿几步就有一家,至于杭城中,喝茶的地方更多了,而当地人常去“吃”茶的老字号,更是每天都门庭若市。
说起杭州茶楼,有一句话是:“北有老舍茶馆,南有湖畔居茶楼。”有着“杭城的会客厅”的湖畔居茶楼,坐落在西湖六公园北侧,三面临湖,坐楼品茗,可将一湖碧波美景尽收眼底,以此获得“湖光山色共一楼”之美誉。 
自1998年开业以来,茶楼先后接待过各界领导嘉宾,是国内茶事活动交流和茶文化传播的主要场所之一,来这里,可享一场收获颇丰的茶之旅。
说起老字号茶楼,青藤一定不能漏掉,这里是杭州最早兴起的自助茶楼之一,从1996年开张以来,人气一直很旺,这里是杭式茶楼的代表,在装修风格上尽显江南风情,更将江南茶馆的清雅韵味展现得淋漓尽致。
蔡澜先生、作家张抗抗都曾力荐过这里,怡然自得的品茶氛围,深受茶客喜爱,这里特别适合朋友聚会,既可以品茶又可以品各类江南小吃。
位于整个永福寺尽头处的福泉茶院,又是别有一番风趣,来这里品茗,可独享寂静自在之感。茶楼一窗一栏一座,设计巧致,同寺庙的建筑一致均为榫卯结构,茶院的所用茶叶为寺内茶田所产,由寺内僧侣采摘、干燥及制作成茶,口感俱佳。
茶不仅能喝,还能制作成各种美味,茶楼中的必吃榜上,肯定有梅家坞香芙茗茶楼这里临河而建,背靠青山,每到清明时节前后,是茶商争先的歇脚所,也是很多老杭州人及品尝爱好者提前预定的聚集地。
早在1989年,香芙茗茶楼就开始以卖“龙井茶”为主营,从来都是以自家明前头采为傲。平日里也为来往的客人提供简易的农家菜,没想到受到一致喜爱,于是便以茶入菜,主推尽显本味江南农家特色的菜肴。
茶香排骨是店里的招牌菜,精选优质的猪肋排经过腌制、蒸煮之后,下油炸制外酥里嫩,品尝起来有股独特的茶香,还有茶香虾,选用的是肥美的大河虾,将虾和茶叶都炸得酥脆可口,二者完美的结合,一口下去,大过瘾。
除了喝茶、吃茶宴,如果能亲自体验一番采茶之道,应该更佳。跟随小赞的杭州法云安缦—3天2晚法云问茶之旅,在酒店自有的茶园里,品龙井清香,享采春茶之乐,还有疗愈身心的龙井茶浴,套餐有效期至5月31日,可享周末不涨价
法云春赏,龙井问茶
苏轼曾云:“且将新火试新茶,诗酒趁年华”,江南四月,采茶之时,西子杭州,佳茗胜佳人。产于浙江杭州西湖一带的龙井茶,已有千年历史,而杭州法云安缦,私藏一片自有茶园,当前已到采茶季。
位于法云径旁的龙井茶园,迎来一年中最忙碌的时候,法云安缦所在的西湖产区,气候温和,雨量充沛,光照漫射,树木繁茂,溪润常流,益于茶树生长。
法云安缦兴建之初,便在度假村内保留了这片龙井茶园,茶园历史悠久,在唐代茶圣陆羽的巨著《茶经》中便有记载,法云村的原住民亦多伴茶而生,家家门前遍植茶树。
每年春茶季,酒店会邀请周边茶农进行采摘、焙制,所得龙井直接供给酒店,茶园坚持有机种植,不施农药,碧绿的茶园与酒店周边古刹炊烟相形,灵性十足。
套餐包含入住期间包含一次双人龙井茶采摘并有专业陪同协助,赠送采摘的茶叶(至少提前1天预约),不妨背上竹楼,置身热闹生趣的茶园里,做一次“采茶工”,亲手采摘属于自己的一片鲜叶。
你可以把所摘茶叶带回家,在家与亲朋好友,闻茶香,品茶味,不负春光的“人间至味”。另外,套餐还包含入住期间包含一次双人龙井茶浴
(60分钟,至少提前1天预约),用一片片茶叶来滋养身心,释放全身的疲惫与压力。

隐世村落,灵隐深处
杭州法云安缦坐落在西湖西侧的山谷之中,前身是法云村,始建于唐朝,“法云”二字既取酒店所在地古村落之名,又与梵文中“和平”的发音相近。
2008年,安缦集团决定将这座历尽沧桑的古建村落修缮成酒店,经过12个月的奋斗,法云安缦由废墟中焕然重生,法云安缦很好得实现了设计师 Jaya Ibrahim 的承诺:“一个18世纪的中国村落,保留原生态山野趣味的西湖山地自然村落。”
改造后的酒店延续西湖畔传统村落布局与气息,由幽静石径及荫郁庭院勾连交织而成,每个院落都在门帘处标有自己的名字,或是客房,餐厅或者茶室,分布在600米长的沿溪小径——法云径两侧。
酒店运营后,法云径依旧对外开放,经常可见过往僧人,朝香客人也是可以通过该小径来往于永福寺与灵隐寺。但非住店游客不被允许进入客房区域,绝对不会打扰到住客们的私隐。
从法云安缦步行可至七座佛寺庙宇,其中最为著名的是灵隐寺,套餐包含入住期间双人飞来峰灵隐寺门票,灵隐寺是杭州最早的古刹,据说开山祖师慧理和尚游遍江南,看中这里“灵秀所隐”,遂决定修院立寺,取名“灵隐”。正是因为这样的灵气,活佛济公也选择在此修行。
你还可以步行至永福寺、韬光寺、灵顺寺、法喜寺等七座名寺古刹,在梵音袅袅中,来场禅意之旅,入住被寺庙环绕的法云安缦,你会发现酒店服务员的制服也使用了极为谐和的大地色系,也类似僧袍的颜色,散发着一种古朴的质感。
庭院私宅,静心养性
法云安缦拥有46间客舍、套房和别墅,维续茶园村庄风貌,展现百年历史纹落。内部装潢则以现代风格于古风中奏响时代重音,古今结合,在不破坏住宅完整性的前提下,所有客房均配备了舒适的地暖、空调和网络设施。
每栋建筑结构都独一无二,没有两个房间是完全相同的。及至室内,有笔墨横姿的精妙书法作品装点于粉墙梁柱之上,这里大部分居所享有私密或者半私密庭院,营造优雅古朴的环境,套餐安排村庄套房/豪华村庄套房/村庄别墅连住2晚(价格不同)。
村庄套房每套平均面积为88平方米,室内布置与村庄客舍相似,其中一些拥有独立卧室,另一些则配备双人书桌或长榻。
豪华套房每套平均面积为135平方米,一些套房在客厅之上拥有两套结构相同的卧室和浴室,其他套房则拥有私人按摩理疗双人房。
村庄别墅共有四座,每套平均面积为204平方米,拥有两套结构相同的私人按摩理疗双人房。
客房内不设电视,有电视的生活对于现代人来讲或许会无聊,但入住法云,才会发现电视、网络都是多余的,白天,闻香品茗、慢享自然,夜晚伴随着大自然的天籁之声一起沉睡,才是最好的生活方式。
春之佳馔,杭帮风味
在主干道法云径的路边上,分布着几家独具特色的餐馆,为法云安缦增添了充满活力的村落社区氛围,让你可以在朴素如画的传统环境中品尝家常美食。
蒸菜馆以精致蒸制美食闻名,海胆蟹肉蒸自制豆腐、米汤松茸蒸大黄鱼、生滚小米蒸江南腊味……完美还原当地味道,你可以在这里尽情品味杭帮菜及周边各地村落蒸菜肴馔,套餐包含入住期间一次蒸菜馆双人午餐或晚餐套餐(不含酒水饮料)。
迈上宽阔的台阶,穿过如明镜般的水池,即来到法云安缦的西餐厅。酒店之内惟独此处可享用西式美食,提供地道意大利及地中海美食。
酒吧位于餐厅内,是全天内非正式用餐以及餐前和餐后饮酒的理想之地。
法云舍位于古村中央,是整个原始村落群中最核心的建筑,其历史可追溯到19世纪。底层是舒适的休息区,提供点心及茶水,顶层设有图书馆以及两个随意坐卧的阅读室。
住店客人可以在法云舍,每日免费参加法云舍安排的中国传统特色活动(书法,剪纸,茶道等,具体活动以酒店实际安排为准)。
都市逃离,疗愈之旅
安缦水疗位于法云径的北端,由五座独立屋舍组成,一个20米的温水户外泳池被翠竹、茶圃和玉兰树环绕,水疗中心提供各式健康小点和饮料,你可以在池边小憩时品尝。
五处建筑包括接待馆和足疗室,沐浴馆,设备齐全的健身馆、普拉提馆和瑜伽馆、精研馆和理疗室。沐浴馆有三间理疗室,每间理疗室配备圆形木质浴桶、雨式花洒、蒸汽房和双人座淋浴设备。
水疗的护理项目于中国传统养生之道汲取灵感,并且根据当地草本生长之节令,提供季节性理疗。在每次护理结束后,你还可以在私人休憩区享用新鲜泡制的花草茶。
还另设健身房、普拉提馆和美容馆等,可以让你从疲劳的都市生活中重焕活力。

杭州法云安缦

¥ 13,800起 /双人2晚套餐
入住有效期:即日起至2021年5月31日
周末不涨价,五一不适用
- 套餐包含 -
  • 村庄套房/豪华村庄套房/村庄别墅连住2晚
  • 每日双人早餐
  • 入住期间包含一次蒸菜馆双人午餐或晚餐套餐(不含酒水饮料)
  • 入住期间包含一次双人龙井茶浴(60分钟,至少提前1天预约)
  • 入住期间包含一次双人龙井茶采摘并有专业陪同协助,赠送采摘的茶叶(至少提前1天预约)
  • 含一次单程接或送杭州机场/火车站(至少提前1天预约)
  • 入住期间包含双人飞来峰灵隐寺门票
  • 每日免费时令水果、房间内迷你吧免费使用及每日补充
  • 每日免费参加法云舍安排的中国传统特色活动(书法,剪纸,茶道等,具体活动以酒店实际安排为准)
  • 套餐连住2晚起订,赠送包含内容连住全程只包含1次

图片来源
 酒店官方 / 网络
(版权归原作者所有)


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