有什么办法能让北方菜市场老板看到南方老板周到的服务,又不会发现是我说的呢?
最近,一场南方菜市场服务的讨论登上了热搜。
点燃这场南北差异的“导火线”,是一条视频。

视频里,一个北方人在南方菜市场买菜。
他发现,在南方买菜,买鸡爪帮你去指甲;
买鸡腿可以给你剔骨;
鱼不但能刨鳞片,还能帮你切片。
看到南方老板如此贴心的一条龙服务,北方朋友似乎发现了新大陆:
本北方人大开眼界!
对于南方老板把客户当公主宠的行为,北方朋友除了羡慕,还是羡慕。
毕竟,在南方买一个土豆,商家能给你削皮。
而在北方买一个土豆,商家能削你皮。
看到北方朋友大开眼界,南方朋友也表示很震惊:
原来不是全国的菜市场都这样啊?
这一反问,无疑又在北方朋友的伤口上狂妄地撒盐。
于是,南北方买菜差异的讨论又如火如荼地开始了。
在南方买菜,你负责貌美如花,老板负责服务到家。
买虾,给你一只一只去虾线。
买五块钱的肉,也能切丝。
买鱼,不但给你杀好掏干净内脏,刨鳞片,还能帮你精准切片。
如何精准呢?
当老板问你今晚煮什么鱼的时候,绝对不是跟你闲聊。
你煮红烧鱼,他切大块儿; 
你煮水煮鱼,他切薄片儿; 
你煮酸菜鱼,他切厚片儿。
图|微博截图
最后,还不忘帮你抹好盐,鱼肚里放一把姜丝,再给你送几把葱。
北方朋友看到这一幕,只想说:
北方老板帮我把鱼敲晕,已经是仁至义尽了。
图|微博截图
南方朋友跳出来,补了一刀:
作为南方人,一直以为全国菜市场都是这么服务的。
这一刀,无疑是在北方朋友的胸口上狂妄地撒盐。
继续“撒盐”吧。
在南方,买牛肉,一样精准切肉! 
你涮火锅,切丝,还送你一大袋芹菜粒。 
你煮芥蓝,选个合适部位,切厚点!
你永远不知道,南方老板为了哄你多下厨,做个贤妻良母和贤夫良爹有多努力!
买胡萝卜,给你切丝!
图|腾讯视频截图@一明天不剪辑
买冬瓜、莴苣、山药、土豆,帮你削皮切片切块!
买一个土豆也给削!
没有对比就没有伤害。
在南方,板栗和马蹄,给你剥皮!
玉米,给你剥成一粒一粒的!
图|在银河游泳218236-摄
有空的话,不是在他店买的东西也帮你削皮切片剥粒!
有朋友说,以前看电视剧,剧里的人做饭要在厨房杀鱼剁鸡鸭。
他还纳闷,菜市场不是都帮忙弄好的吗?还以为是为了剧情需要。
现在看起来,这服务确实不是全国统一的。
如果看到南方朋友不太会处理食材,麻烦体谅一下他,都是菜市场老板们给宠的!
看到这里,我的北方朋友苦笑着说:
我敢让老板剥粒,老板就敢剥了我,参考以下方式。
图|微博截图
当然,有的北方老板还是很温柔的,他会说:我再帮你炖好呗?
听到这话,南方朋友又耿直地跳出来了:
我的南方老板真的会帮我炖的!如果他带锅出门的话。
在南方菜市场,不会卖菜的厨师不是一个好老师。
“靓仔,今晚煮咩啊?”
你想做荔枝肉。
老板会帮你挑一块最适合的猪部位。
看你的脸,像足了第一次做荔枝肉的样子。
老板一边帮你犀利切肉,一边苦口婆心: 
用盐巴蚝油腌一下肉。 
用鸡蛋清抓一抓。
放地瓜粉或者油炸粉,再加一点苏打粉,拿去炸,很好吃。
最后,他还会告诉你酱料怎么做!
而你,只是买了7块钱猪肉,何德何能听一节烹饪课!
图|和气生菜-摄
买猪肉,不知道卖哪个部位。
老板问你炒菜还是煲汤。
你说煲汤。
老板会说,那给你挑嫩点的,不会柴。
那宠溺的语气,像极了老母亲,单身一族们差点哭着喊妈妈了。
教你做菜只是小场面,老板生怕你听不懂,直接帮你做了。
买扇贝,老板帮你处理干净,加蒜蓉加辣椒粒加葱花,就差你拿回家直接蒸了。
你只剩下四样活儿:拎回家,开火,放锅里,等吃。
在北方,我要是提这要求,下场请参考:鲁智深拳打镇关西片段。
图|乐作Lezuo-摄
每年夏天,北方朋友都会给我直播“如何用嘴啃甘蔗皮”。
在南方的我,都会乐此不疲地给他发一张老板削好皮切好块的甘蔗照片。
然后他就会流下两行辛酸泪,心疼着啃甘蔗皮啃出血的牙齿。
在南方,你买水果,能不动手,老板绝不让你动手。
买甘蔗,老板切成块,放盒子里,你边逛街边吃。
你还嫌麻烦,直接帮你榨成甘蔗汁。
买西瓜,你只买八分之一,就卖你八分之一。
切成一块一块儿,装盒子里,撒梅粉,给牙签,拎着吃,
八分之一西瓜钱,老板活全干了,就差帮你挤出西瓜籽了。
买芒果,还是可以切块,装盒,撒梅粉;
最绝的是,老板还能帮你摆盘,拍出很高大上照片的那种水果盘。
更绝的来了,买柚子,送剥皮抽丝装保鲜膜!你撕开就能吃了,完全不用上手。
你撒一下娇,还能送你几个袋子当手套!
这服务,对于北方朋友来说,跟买火龙果除籽一样一样的。
你要想享受这精致的服务,其实不用花很多钱。
买一颗芒果,给你削;
买八分之一甘蔗,也给你削;
买一个圣女果,卖给你。
就算你只买一个车厘子,也能卖,还送你袋子……
看到这里,北方朋友们此时只想买一本书,这本书的名字叫:论如何偷南方老板?
毕竟,在北方,你敢买两根芹菜,老板就敢直接说:拿走吧,不要钱了。
前提是,你要承受老板无意识下做出的嫌弃小眼神。
你敢买两根小辣椒,老板就会送你一句口头禅:送你了,还没我一个袋子值钱呢。
北方老板就是这么豪气冲天!毕竟下一位顾客准备买100斤白菜呢!两根小辣椒算什么!
开玩笑说一句,如果说南方菜场老板是一个精致的霸道总裁,那么北方老板就是霸气的“钢铁直男”。
其实,南北菜市场之争早就不是一天两天的事儿。
三年前,南方网友无意中的一段话成了导火线:
北方朋友头一次去南方菜市场,目睹我全部就买了一根胡萝卜、一只番茄和一小把豆芽时,脸上一瞬间浮出了震惊、难以置信和害怕的复杂表情,后来沉默地陪我走回家,才开口说:“刚才我以为老板会拍桌子削你。”
从那一天,北方朋友才知道:
北方买葱一捆一捆的,南方买葱可以一根一根的;
图①|自然卷0519-摄
图②|陈胜ReneChan-摄
北方买菜一车一车的,南方买菜可以一颗一颗的;
图|①太原武强-摄 
图|②yaniini-摄
北方买瓜一袋一袋的,南方买瓜可以一片一片的;
北方买排骨一扇一扇的,南方买排骨可以一根一根的;
北方买蛋两打两打的,南方买蛋可以一颗一颗的;
图|微博截图
总而言之,南方人买菜买一“顿”,北方人买菜买一“吨”。
关于这些争论,归根到底都是因为气候。
南方潮湿,东西容易变质,不能买多;
北方凉爽干燥,冬天下雪太冷,囤菜囤粮,心里不慌。
南方人羡慕北方人的豪迈大气,北方人也羡慕着南方人的精致。
各有各的好,过得舒服自在最在理。
南北方菜市场的烟火气,萝卜青菜,各有所爱。
图|Dara.Zhang-摄
道理大家都懂,大家吃好喝好就好,我只想帮北方朋友问一句:
有什么办法能让北方菜市场老板看到南方老板周到的服务,又不会发现是我说的呢?
继续阅读
阅读原文