最近,中美关系可谓剑拔弩张,先是高层战略对话产生分歧,再是以HM等大量国外品牌借“新疆棉花生产中的人权问题”疯狂抹黑中国,当日,“新疆棉花事件”霸占了大半个微博热搜。
在关键时刻,每个中国人,都表现了前所未有的血性,我希望所有的国货品牌,都要加把劲,逆势崛起,给他们看看:我们中国,不缺好品牌
说到中国人的血性,就一定要提到白酒,这是中国男人身体流动的东西。古时,军队出征之前,都要以酒壮行。这次,我们也要时刻准备好。
但很白酒都太呛口、辣喉咙,而且容易上头,酒量不好的人两三口可能就醉了,第二天还会各种难受,胃酸恶心、头昏脑涨,影响生活和工作……
不过前几天我和朋友吃饭,和他一起喝的白酒还不错,颜值很好看,而且一瓶只有3两,想着没多少就试试:还没喝完就被圈了粉,过喉的时候完全不辣味喉,还有微微的回甘,第二天醒来的时候头也不痛,胃也不难受。
即使平时不怎么能喝酒的人,也可以来一瓶。
为什么它这么好喝又不上头?
和朋友了解后我知道,它的创造者是「川酒泰斗」陈茂椿的后人——“国家级酿酒师”陈尚智老先生的作品,也是五粮液第一款以国字命名「国五液」的酿造者。
「三两」是他用10年以上的老酒,耗时三年的时间精心调制的,也是他 20 年以来亲手调的唯一的一款酒——和五粮同宗同质同料,“入口甜、落口柔,不上头”。滴都不逊与市场上一千元以上的酒。
当然,除了创造者,它的酿造工艺也十分重要——
01
堪比“五粮液”的三两小酒
民国古窖池,低温入窖
固态发酵150天
三两」的酿造工艺,一共有十多道程序,从基础的选粮—拌合上甄—摊凉入窖发酵—起窖一直到储藏—检验—包装,每一步工序,都很重要。
但在这里,窖池尤为重要。酿造浓香型白酒,有句话叫“酒香全靠窖池老”。意思是指,窖池的年份越长,里面的微生物就越丰富,酿造的酒就越好,对身体所造成的伤害也会越小。
三两」的窖池,用的是民国期间传承的古窖池群,平均窖龄长达三十年。每一克窖泥中都含有数亿微生物。
上甑工人跳下老窖将粮食扬入其中,灰中带着光泽的老窖泥周围,转瞬,就散发出复杂多变的味道。

此外,严格控制粮食入窖温度在16度左右,固态发酵时间延长到150天超长时间。和市面上45-50天的相比,它的生物反应更彻底,口感自然也就更丰满。
蒸馏提纯后,放入秘制的陶坛陈放5年等待老熟,取出的时候一股强烈的酒香会铺面而来,回味悠长,带着时间的香气。
喝一口柔而不烈、空杯隔夜香、因为是纯粮酿造,所以喝再多也不会上头。
尝过的人都说,三两」有赤子的味道。能承载人类所有的喜乐悲欢。
因为,这份对酿酒工艺精益求精的坚持,三两在刚上架的时候就取得了很好的口碑,甚至还有酒友以为就是五粮液的。

为了更加确定口感和质量,他们还多次举办了三两」酒友品鉴会,听取酒友的意见和建议。
三两酒友在济南参加品鉴会
02
10年老酒勾调
口感上乘,不上头醒酒快
刚取出的原酒度数一般都比较高,(60-70度左右),而且味道偏辛辣刺激,这个时候就必须要做“降度”和“勾调”处理。而且度数越低的越考验功夫。
三两酿制团队陈尚智,陈端,曾祖训在沟通三两酒口感
所以市面上的很多酒为了节约时间和成本,都是直接用酒精或者香精,以保证读书降低的同时还有香气,但这样的酒喝了会头痛上头,而且也破坏了原本的粮食酒体。而真正的好酒。是专业酿酒师用不同年份的老酒按照比例勾调,品尝,调整,均衡和稳定口感。茅台酒、五粮液都是这样调制出的。
陈尚智老先生用了三年,把它调出来了。
无酒精香料食用酒精的三两小酒
因为这样的专注,一个以前只喝五粮液茅台的朋友说:
我其实没觉得那些贵的酒有多好喝,但是它们不上头。今晚我喝完明天还可以照常工作,不耽误事。这一点就很厉害。不过,你们这个【三两好像醒酒更快,味道还更有意思。以后就你们了。
很多用户购买都成了忠实粉丝,每个月都要买那么几次
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03
不同于传统包装的瓶身设计
市面上的白酒包装,多是比较浮夸或者粗枝大叶的包装,看着没什么美感。而三两用了一种极简但设计感极强的包装:瓶身基本没有装饰,玻璃的质感通透明亮,握在手里刚刚好,装在包里也不用怕装不下。
瓶底刻印“陳”字,这代表着,赌上了他们陈家酿酒的名声。这酒的分量都在这里了。外包装也是极其精致,送人有面子。
04

「三两」酒水品鉴
倒入杯中,你会先被它的酒香气吸引。你忍不住的吸了吸鼻子,然后轻抿一小口,滚动舌头,使酒液布满口腔,感受到酒液在嘴中,沿舌头两侧流向舌根,从舌中间流向舌尖......
你会慢慢感受到高粱的香气,大米的清甜,糯米和玉米的醇厚,而咽下去后会有余香绕口,这浓郁绵长之感,来自于小麦。整个过程是淡淡的,真正会喝酒的人才能品出,而人生五味杂陈,也都在一杯小酒里。
这个时候如果有盘花生米,来上两颗。花生的香气和花生的香气糅合,简直就不能自拔。
还有一些反馈来看下:
李志军,45岁,工厂厂长。从祖辈那就爱酒,但平时喝的经常晚上喝完第二天就头疼。尝完三两后说:这酒实在,口感好,也不上头,价格也不贵。
王建波,25岁,自媒体人。他平时写东西之前都要喝口小酒,微醺的状态下最有灵感。但之前喝的那些,喝着喝着别说灵感了,身体还难受的不行。
这次试了三两后,直接定了200瓶,他说:下个月,我就结婚了。不能让亲戚朋友喝太多,最多每人三两刚刚好。
还有个很感人的,还在读大学的19岁男孩李小飞。听朋友说这个酒好,就给父亲买了两瓶。这下可把他爸乐坏了:小飞长大了啊,这个酒的味道好啊。和那几千块的没得差。
05
生活不过是一杯小酒
三两小酒,三两知己足矣

三五好友在一起的时候,一定得喝一点。酒在这个时候是感情的催化剂,平时那些不能说的,不敢说的,不好意思说的掏心窝的话。这个时候都能借着酒意来几句。人生太不容易了,在老朋友面前就借着酒再真实一些吧。
下班的晚上,一个人也可以炒两个小菜,斟上一小杯。那些因为生活压力而被束缚的情感,这个时候可以尽情的释放出来。天大的事,一杯酒下去也能有勇气面对了。它不仅仅让你有情绪的发泄口,也能在温暖身体的时候也暖了心。
平时周末或者过节,也缺不了酒来招待亲友,一瓶刚够“微醺”的小酒,既能点燃气氛,也不会过度。这个时候也可以找个机会,和老父亲来一杯:爸,我们爷俩喝一杯,这么多年,辛苦你了。
我想,这些瞬间就是酒能存在千年而不败的真正原因。跌入深渊的人,能在酒中寻到安慰。而遇到良辰美景的人,能在酒中让快乐到达高潮
三两好酒,三两知己!
06
在三两这里,每一个你拿到手里的酒,都至少窖藏了5年,每一滴都是时间的馈赠,你觉得他值多少钱呢?
市面上的酒五花八门,贵的上千元,便宜的几元,而三两他们说他们打造的是可以和五粮液媲美,但让普通老百姓可以喝得起的好酒,所以他们把价格仅仅定在了63元一瓶,一箱3瓶只需要189元而作为沉思的托克维尔粉丝,我为你们争取到了139元/箱,直降60元!!6瓶装原价499元/箱,粉丝价只需要259元,直降240元!!
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