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界
水
日
今天你用了多少水？
包包已经成为人们必不可少的时尚单品
第一次离家
第一天上学
第一份工作
手中提着的包包就像是古代战士的盔甲
给了无数女孩男孩们
直面生活的自信和力量
今天是3.22 世界水日
不妨也用水的视角来看一看手中的包
1个皮制包包=4.2吨水
这是因为在包的生产过程中会消耗大量的水
这些被消耗的水被称为水足迹
其实不止包包
水在我们身边留下了许多隐形的足迹
是不是很好奇这些水是怎么被消耗 
我们又为什么看不见它呢
请和我们一起探索水的旅程！

水の用量小测试：
你有没有想过
日常生活中一人一天能产生多少水足迹？
点击下文空白处查看答案 
  。。。。。。
这个答案有没有远远超乎你的预料！
相信已经有人在说小滴胡编乱造，不讲武德了。但小滴可不是乱说的啊，这一次我可是有bear来。在这里我们讨论的不单单是直接被使用的水,而是：
水足迹的消耗量
01
这个水足迹，他厉害吗？
说到底，水足迹到底是一个怎样的概念呢？
水足迹(water footprint), 是指在日常生活中公众消费产品及服务过程中消耗的所有水资源。形象地说，就是水在生产和消费过程中踏过的脚印。
实际上，日常生活中存在许多看不见的水资源消耗。除了直接被人类应用的饮用水等形式，生产食物、生产能源和生产消费品也需要消耗大量的水资源。相信一定有人想问，能不能说具体一点，到底有什么活动/物品或导致水资源的消耗？
答案是，Everything!是的，我们在生活中所有的行为活动，消费或购买的任何产品都会产生水足迹。
我们在家中吃下一颗来自智利的牛油果，看似完全没有消耗水的背后其实包含了牛油果生长需要灌溉水和雨水；运输和包装过程中的工业用水。也就是说，我们平时在衣食住行等等方面的消费也同样使用了水，无形之中也留下了水足迹。
在被使用之后，这些水资源大多转化为了难以被人类再利用的形式，譬如流入海洋的水资源和污染水等等。这给我们的水资源带来了严重威胁。
牛油果的种植产业拥有极高的水足迹。现在智利的牛油果种植产业已经给当地村民带来了缺水危机。虽说水资源在自然界中存在循环，但在较短的时间尺度下各个地区的水资源是有限的。而理解水足迹的概念能够帮助我们更好的利用和保护水资源。
水足迹又可以被细分为三类：
蓝水足迹，是指在物品生产和消费过程中所需的地表水和地下水的数量，灌溉农作物的水源大多属于此类。每个国家所拥有的蓝水资源的总量是有限的，存在被过度消耗的问题。
绿水足迹，是指制作一件物品所需的雨水的数量，在雨水充沛的热带，绿水资源也较为丰富。同时，绿水资源取决于当地气候，是一种不太稳定，较难为人类控制的水资源。
灰水足迹，则是稀释生产过程中产生的有害废物所需要的淡水数量。例如一项污染物的安全排放指标为1g/L,那么每产生1g污染物，同时也会产生1L的灰水。在产生污染越高的产品中，往往包含更大部分的灰水足迹。
这三个维度共同决定了产品所包含的水足迹总量。
有了以上的信息，现在不妨让我们一起看看生活中的一些好物到底消耗了多少水吧！
02
不是吧阿sir，真要这么多水啊？
不管你是活跃在时尚前沿的新新人类，还是在健身房耕耘不辍的keep一族，
你都留下了属于自己的独特的水足迹。
如果你是：潮流の弄潮儿
01 联名LOGO衫
“三里屯大街走一走 双G标志满街有”
虽然近期潮流的风向有所转变，但联名大LOGO款T恤以其鲜明的品牌辨识度和在 装b（划掉）同时又不失可爱童真的俏皮风格，已经成为走在时尚前列的潮男靓女们必不可少的入门单品。
那么这样一件明星单品
究竟留下了多少水足迹呢？
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02 | 百搭神器牛仔裤
“记忆中的TA总是穿着牛仔裤和白衬衫”
牛仔裤可谓时装界的常青树，它既可以完美适配通勤所着的工作装，又可以被花样搭配，玩出高级时装的质感。上可至巴黎时装秀，下可达小学大课堂，牛仔裤可谓是人手一件的超高人气产品。如果没有，可混不上时尚这口饭。
所以一条”时尚不倒翁“的水足迹为？
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一件LOGO衫留下了2700L水足迹，而一条牛仔裤的生产的生产更是需要8000L水的支持。其中的主要原因是，生产衣物的原料是棉花，棉花的种植是耗水极高的产业。此外，棉花是一种农药使用极为频繁的作物，而这些农药经常会污染地下水和地表水，带来更高的灰水足迹。将棉花从农场运送到纺织制造工厂、零售商，最终运送到消费者，都需要消耗能源。在生产过程中，洗衣、退浆、漂白、漂洗、染色、印刷和整理过程中有大量的能源消耗。它还需要水来产生电力，为所有这些过程提供动力。
以棉花为主要生产原料的服装行业无疑是耗水量极高的产业。在快消品文化流行的当代，服装的使用寿命不断缩短，从以前的数年到现在，时尚男女们可能数周就会进行一次衣橱的更迭。这也带来了水资源的巨大消耗。
其实，减少购买衣物的频次和回收或许是解决这个问题的最有效方式。2007年的一项研究发现，回收或重复使用棉质衣物只需要用原材料生产一件衣服所需能源的2.6%。数据显示，我国每年大约有2600万吨旧衣服被扔进垃圾桶，而重复利用率不足1%。重复利用在我国仍然任重道远。
如果你是：习惯于健身fitness
01 | 健康拍档牛油果
“一天一个牛油果 医生一定远离我”
牛油果长期以来一直是减肥人士的好伴侣。其中的纤维可以增强饱腹感，降低食欲。虽为高脂食物，但大多为不饱和脂肪酸，相比以饱和脂肪酸为主要成分动物油脂，更有益于心血管的健康。
所以一颗牛油果的水足迹为？
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实际上，大规模的牛油果种植已经给它的老家南美带来了环境负担。例如，2011年智利水务局调查发现，至少有65个牛油果农场非法截流或盗用其他水资源。因为国际市场上居高不下的价格，农场主们不断扩大牛油果的种植规模，这也破坏了当地其他居民特别是种植其它作物的农民的利益。
其结果导致旱情出现，当地村民面临缺水危机，他们不得不决定是将有限的水用来饮用抑或是支持农作物的生长。
02 | 增肌必备大牛排
“虽然你吃饭的样子很狼狈，但你锻炼的时候真的很靓仔啊”
蛋白质含量丰富，脂肪含量低。牛肉在健身房常客撸铁一族的食谱里，已经是必不可少的常客了。尤其是在增肌期间，明明已经达到极限，为了训练却还是不得不吃饭的痛苦真的谁试谁知道啊！
所以一斤牛肉的水足迹为？
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牛肉的水足迹主要产生在牛的饲养过程中，一头健康的成年牛每天需要进食相当于自身体重15%重量的草料。草料的种植会消耗大量的水资源，加之牛的生长周期较为漫长，1斤牛肉中所积累的水足迹是十分庞大的。而相对的，禽类猪肉以及鱼虾等肉类产品因为生长周期较短，所产生的水资源消耗则较少。
摄入一定比例的肉食帮助我们的身体维持营养均衡。但相较于单纯摄入牛肉，我们提倡更多样的肉类摄入，在减少水资源消耗的同时也有助于补充牛肉中无法供给的营养元素。
03
一滴水的漫漫旅程
水足迹对全球化的生产过程还有着更加重要的意义。生产同一样产品，因为各国自然/经济条件的不同，会产生并不等量的水足迹。
各国之间可以参考水足迹进行产业的分工，进行水资的全球调配，以更环保的方式生产产品。以耗水量极大的棉制品生产行业为例，各国在棉质品生产的过程中所产生的水足迹是不同的。
图为棉制品生产在不同国家产生的水足迹
数据来自waterfootprint calculator
中国，埃及和墨西哥在棉花的生产上成本产生的水足迹相对较少，这意味着在这几个国家生产棉制品所花费的水资源是最少的，成本也相对低廉。
事实上，这三个国家正是世界上最大几个的棉花出产国。棉花生产水足迹较高的国家本无法承担这样的水资源消耗，但通过与水足迹较低国家的贸易，他们能够以低廉的价格购入这些产品。
水足迹的背后，是水资源在全球的流动与分配。通过因地制宜地运用水足迹，可以让不同地区的人们跨越自然资源的桎梏，获得更加优越的生活水平。
04
凝滞的水，流动的爱
然而，水资源在城乡之间分配并不平均。在现代化建设后的城市，水足迹或许只是衡量商品的又一个符号，是对我们毫无影响的新奇概念。牛仔裤，LOGO衫，牛油果或是牛肉，无论这些商品背后水足迹多么庞大，我们都可以在商店中以低廉的价格获取。
城市的生活是方便的。就像当我们想用水时，我们需要做的仅仅是拧开水龙头，等待水流自己留出。但在其它的一些地区，自由地用水就是很大的挑战。在中国很多的偏远乡村，因为气候和地理因素，自来水无法流进那样的地方，一个小小的蓄水池是全村人的依赖。
以一个常规的乡村蓄水池的储水量
是50m³
与此同时，一家服装快消品门店
平均一天能够售卖出
40条牛仔裤
10个皮质箱包
共产生362，000L水足迹
其含量=72.4个蓄水池
。。。。。。
这样一个50m³的消毒蓄水池
是全村人安全用水的保障
可保护数百名村民的生命健康
但总有些人的生活，格外艰辛：
云南丽江的杨柳湾就是这样的一个地方。杨柳湾紧邻泸沽湖。泸沽湖的山水风景举世闻名，然而杨柳湾的居民却正经历着饮用水危机。
村民的饮用水都经由各家的铁管从山上的自然泉中引下，未经任何处理。不少人家的铁管上因多年使用，积有了一层厚厚的铁锈。看似清澈的水，却存在水浑浊度以及总溶解固体含量过高的现象。
每逢当地的枯水季，山泉的涌出量不足。当地人每家每户都会汽车轮胎等废弃材料制作家庭小水窖以供生活使用。但这些水窖中的水大多浑浊不堪，泥沙清晰可见。MyH2O了解到相关情况后，立即设计解决方案：
一个50立方米的消毒蓄水池
就能保障水源充足和居民的饮水安全
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References：
— The Hidden Water in Everyday Products

https://www.watercalculator.org/footprint/the-hidden-water-in-everyday-products/
— Beef: The “King” of the Big Water Footprints
https://www.watercalculator.org/news/articles/beef-king-big-water-footprints/
— https://waterfootprint.org/en/water-footprint/national-water-footprint/

— 阿尔杰恩·Y·胡克斯特拉，现代消费社会水足迹[M].联合王国伦敦：劳特利奇出版社，2013.

— 牛油果—既是超级食品，又是环境杀手
— 年弃2600万吨 旧衣“垃圾”怎么办？——旧衣回收调查

http://www.xinhuanet.com/politics/201908/01/c_1124826784.htm
— Water Use in the Leather Industry
https://www.fluencecorp.com/water-use-in-the-leather-industry/
— AQUAPATH
http://www.aquapath-project.eu/
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文字 | 轲瀚
排版 | 雨薇 轲瀚
审核| Moonlight Z
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世界水日
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