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有肉有菜有饭一锅端,方便省事,连吃两碗都不过瘾
点击查看“香菇滑鸡煲仔饭”食谱视频☝☝
香菇滑鸡煲仔饭是广东一带地区的传统特色美食,风味独特,味道很赞,很是受人们的喜爱。香菇滑鸡煲仔饭不仅吃起来嫩滑可口,味道好,还超级过瘾。
对吃货来说,一锅冒着热气的煲仔饭很有吸引力,美味的鸡腿肉铺在米饭上面,打上一个鸡蛋,码上绿油油的青菜,淋上调配的的酱料,不吃看看都觉得是一件超级美好的事情。
煲仔饭如果用普通砂锅来煮,要控制火候,要守在砂锅边,如果控制不好砂锅用一两回就烧坏了。如果用电砂锅来制作,无需自己控制火候,无需浪费时间守着一煲米饭,更重要的是用电砂锅来制作百分百成功。不妨试试用电砂锅来制作一锅让人回味无穷的煲仔饭。
香菇滑鸡煲仔饭

食 材
香菇 适量
鸡腿2个
油菜 一个
鸡蛋 1个
大米 适量
淀粉 1勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
水 1勺
香油 半勺
油 1勺
做 法
1. 鸡腿剁小块。

2. 砂锅的内壁刷一层油,砂锅中倒入4杯大米,加水至4杯米水量刻度线。

3. 选择电砂锅的“煲仔饭”模式。

4. 鸡腿肉中加入玉米淀粉,生抽、料酒、蚝油、盐、抓匀,腌制30分钟。

5. 煲仔饭蒸30分钟后,米饭已经大致成型了,加入香菇和腌制好的鸡腿肉。

5. 调个酱汁,碗中加蚝油20克,生抽、凉白开、搅拌化开。

6. 鸡肉差不多熟的时候,打上1颗鸡蛋。

7. 鸡蛋熟的时候,放上5个上海青,撒几粒黑芝麻,来增加食欲。

8. 浇上刚刚调好的酱汁,程序结束后,搅拌均匀即可开吃。

-END-


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